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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...*ハーブティー ≪Cコース≫(20食限定)(¥2,400-) *本日の前菜 ・イワシのエスカベッシュ ・カボチャのローズマリー風味 せっかくのローズマリーが イワシの香りで消されていたのが残念...
...パスタがとても美味しかったです。ソースはもちろんのこと茹で加減がバッチリ 鯵のエスカベッシュと有頭エビのにんにくオイル焼きを注文。 とくに鯵のエスカベッシュがさっぱりとして美味しかった。これからの季節にぴったりの一品! 物価高の中...■一品料理 イタリアンとスペインの料理に和プラスした創作酒菜です。 ■鯵のエスカベッシュ...
...冷蔵庫の中。美味しいスイーツ。 ■前菜 ■椀物 ■中皿 のどぐろと秋野菜のエスカベッシュ ■口代り 焼き茄子の含め煮 ■煮物 奥久慈のぶな豚と大根の酒粕煮 ■温物 霞ヶ浦市の豊かな自然で育ったかすみ鴨・無農薬野菜・茸の?鍋 ■御飯 粥 ■止肴 ■部屋から二ツ島 ■洋室 ■内観 ■口替わり ■のどぐろと秋野菜のエスカベッシュ ■温物 ■煮物 ■御飯 ■波の音が響く部屋 ■部屋から見た二つ島 夕...豚角煮やわらか煮 豆腐クリーム掛け 旬の野菜添え 温物 穴子の柳川鍋 止肴 魚介のエスカベッシュ ご飯...
...ただ、このソースはステーキだけじゃなく、ご飯に絡めてもイケるのでよく考えられてますよね。 玉ねぎとニンジンのエスカベッシュが添えられてます...
...デザート:食後に選択 ■前菜+バゲット 前菜は “白身魚のエスカベッシュ”。トマトやハーブが散らされたオリーブオイルベースのソースの上にカラリと揚げた白身魚を乗せ、キャロットラペ、スプラウトがふわりと盛り付けされて全体にアーモンドスライスが散りばめられている。ランチの前菜としては豪華な一皿だ。風味は爽やかで見た目よりも軽やかな食感で、気持ちが満たされていく。エスカベッシュは地中海沿岸で親しまれている料理ということで...■ホットコーヒー ■前菜と特注のパン ■前菜/白身魚のエスカベッシュ...
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