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口コミ・お店の情報に「エスカベッシュ」を含むレストラン
1～14 件を表示 ／ 全 14 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...個人的なイチバンのお奨めは「納豆オムレツ」。ちょっとハマりそうな感じでした。 他にも、 ・焼き野菜のマリネ、本日のエスカベッシュ（各600円） ・本日のパスタ（2種...
...・キャロットラペ うまいのはそらそうなんやけど、細く切ってくれてあるから食べやすいわぁ ・イワシのエスカベッシュやったかな これげきうまやねん ・生ハムとイチゴとか ・レンコンのマリネ いっぱい入れてくれてる 白ワインでも行くか ②...
...信州生ハム 竹炭のシューに包んだ花山葵のクリームチーズ 冷たい前菜→ 鯉のエスカベージュ、リンゴジュレのシート包み カニとカリフラワーのムース 温かい前菜→ 猪のラヴィオリ、スープ仕立て 魚→ 氷見のブリのポアレ 肉→信州峯村牛ランプ肉の炭火焼、頬肉の煮込み、セップの効いたケークサレ ディセール→ 信州市田の干柿とチョコレートのテリーヌ 食味〉 信州の素材を散りばめたフルコースをいただく｡ 鯉でエスカベージュ｡発想が面白い｡ ソムリエ氏によると...
...白菜のポタージュです。 ふたがついてる器で、スープも温かくなかなかgood。 つづいて運ばれてきたのが、サラダです。 さわらのエスカベッシュと海藻のサラダ...
...「ビーツのサラダ」 ■2017.08.24 「根菜のスープ」 ■2017.08.24 「スパニッシュオムレツ 信州サーモンのエスカベッシュ など」...
...適度なマッタリとしたオイル感が少しだけあったかな。 （２）鯖のエスカベッシュ エスカベッシュとは油で揚げた魚をマリネソースに漬けたスペインの南蛮漬けの事ですね。 鯖のエスカベッシュは横幅最大９ｃｍ...
...400円を選択、パスタは海老と枝豆のアーリオオーリオ系パスタにしました。前菜盛り合わせはアジのエスカベッシュ、タコ、カプレーゼなどイタリ...
...現地ｽﾍﾟｲﾝ【多分】で修行されたご主人は､本格的なﾊﾟｴﾘｱや､美味しいｴｽｶﾍﾞｯｼｭを食べさせてくれます｡......
...まずは黒ビールで喉を潤します。 本日の前菜盛り合わせをいただきました。 太刀魚のエスカベッシュ、マリネラタトゥイユ 大山地鶏 あじのマリ...
...■グルマンサラダ ラタトゥイユ・きのこのバルサミコマリネ・キャロットラペ・レンズ豆・味玉子・かたくちいわしのエスカベッシュ、6種類の前菜...
...サラダ、ドレッシング付(\800) ■Escabe'che 稚鮎とパプリカ、玉ねぎ、トウモロコシのエスカベッシュ(\500/100g) ...
...んで、前菜の盛り合わせ。 よくある作り置きのものじゃなくって、一個一個丁寧に作られています。 いや、もちろん作り置きのエスカベッシュとかもありますが...
...■シェフおすすめランチコース(\1,900) プロヴァンス・スタイルのサラダ前菜（オリーブとクリームチーズのクロケット、牡蠣のエスカベッシュ）...
...■本日のランチコース(\1,800) サーモンとエビのエスカベッシュ・自家製ピクルス ■本日のランチコース(\1,800) 手造りライ麦パン...麦茶につづいて提供されたのが、 サーモンとエビのエスカベッシュ・自家製ピクルス...
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