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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...ブイヤベースソース ■トコブシと帆立貝とズワイガニのパイ包み焼き エスカルゴバター風味 ■天然車海老のポワレ ガスパチョ仕立て 根セロリ添え ■八幡浜産...鮎とジュリエンヌ(せん切り野菜)を、生クリームとエスカルゴバターで味付け...
...■本日のデザート ■カプレーゼ¥660 ■アヒージョ(エビ)¥660 ■エスカルゴのガーリックバター焼き¥830 ■宇和島産 鹿肉のロースト¥1,870...今回は、カプレーゼ¥660、アヒージョ(エビ)¥660、エスカルゴのガーリックバター焼き¥830...
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