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口コミ・お店の情報に「エスカルゴ」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 25 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...■ブルゴーニュ産エスカルゴ フランスからのエスカルゴ、 ブルギニョンスタイル ■パテ カンパーニュ(ピスタチオ...■帆立貝のクリーム煮 ■デザート ■エスカルゴ...
...酸味も塩気も淡い仕上がりです。 【温菜】 「魚介のガーリックバター焼き 活けあわびのグリル ガーリックソース」 別名エスカルゴバター、ジ...
...【レポ】 ☆タコとマッシュルームのエスカルゴバターソテー 1,600円 結論、神メニューですw タコ・マッシュルームそれぞれしっかり歯応えある食感、そしてエスカルゴバターソテーと言われるソース。これが本当に美味しいw...■店内 ■2階ソファー席 ■タコとマッシュルームのエスカルゴバターソテー...
trattoria GALLIANO
季節の素材を活かした、カジュアルイタリアン。普段使いはもちろん、デートや女子会に
- 人
223人
-
貯まる・使える
...■活き車海老のカルパッチョ ■蒸し鮑のカルパッチョ ■カルパッチョの盛り合わせ ■アサリとほうれん草のバターソテー ■エスカルゴのアヒージョ...
...***島根で取れたノドグロのポワレ サザエのエスカルゴバタ- たまねぎのクリームソ―ス（４．３）*** いい火入れ。ほどよいカリカリの皮とノドグロの身の旨味がうまく融合する。そこにサザエ風味のエスカルゴバタ―のかろやかな磯の風味に甘いタマネギのクリーミーソ...■自家製バタ― ■島根で取れたノドグロのポワレ サザエのエスカルゴバタ― たまねぎのクリームソ―ス...
...付合せとの相性も今一つ。 全体的には美味しいけれど。 白バイ貝のガーリックバター焼き エシャロットとパン粉でエスカルゴ仕立て。+トマト。...
...ホワイトアスパラ チョリソーのソース 発酵マッシュルームスープ イカのコンフィ うるい ホワイトセロリのサラダ クロムツ エスカルゴのソテーと春菊のソース 子羊の煮込み カルダモンの香り または...
...ホタルイカとそら豆 白アスパラのパンナコッタ 鳥のハラミ グリーンペッパーのせ 鳥皮 筍 エスカルゴバター レバー 銀杏 手羽先 ウズラの卵 全部メモできませんでしたが...
食べログ イタリアン TOKYO 百名店 2023 選出店
カーザ ヴィニタリア
緑あふれる中庭と洗練された心地よい空間。
37541人
...その中に、切り身になった北寄貝と、ポルチーニ茸とを入れて、焼き上げています。味付けは、グラタンというよりも、エスカルゴバターのような感じでした...
Italian Bar ROMANO 麻布十番
【朝4時まで営業！】大人の隠れ家！厳選された食材×ワインでくつろぎの時間をご提供いたします
7685人
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貯まる・使える
...■ロマーノ特製青森県産揚げニンニク入りトリッパ ■本日のアヒージョ ■エスカルゴ 6個 ■ポルチーニ茸のグラタン フレッシュトリュフを散らして... 頼んだメニュー ・真鱈白子のソテーたっぷりカラスミ掛け ¥2400 ・エスカルゴ ¥2200 ・ポルチーニ茸のグラタンwトリュフ ¥2600 ・イカ墨のリゾット...
...■ヨーロピアン クラムチャウダー シーフードたっぷりのクラムチャウダー 仕上げのエスカルゴバターがアクセントです。 ■【リゾット】 ■ポ...
...■※焼き台が目の前に・・ ■つまみ三種 ■鰻と焼きリゾット エスカルゴバターソース ■時任流鰻パイ ■※中を開けてみた ■水菓子...・つまみ3種 → 鰻のレバーペースト、う巻き、白蕪のババロア ・鰻と焼きリゾット エスカルゴバターソース →フレッシュポルチーニがいいアクセント！ ・時任流鰻パイ →...
...つぶ貝と夏野菜のエスカルゴバター エスカルゴがぷりぷりで美味しいです。...3.3ｍｍの太目のパスタ ■つぶ貝と夏野菜のエスカルゴバター880円...
...■芽キャベツのフリット ■ハーブたっぷりのフライドポテト ■田舎風パテ サラダ添え ■ラタトゥイユの温泉卵添え ■エスカルゴと砂肝のフリカッセ...
...しっかり味付けされたオリーブ、さっぱりとしたタマネギのソースで味わうムール貝、ちょっぴり刺激的なエスカルゴ、味わい深い牛モツの煮込みなど...
...なようなそうでないような…そこは分からないのですが（えーーー） おいしかったので２杯ともダブルッツオでした。 エスカルゴと、リゾットをオ...
...激熱なのでビビりましたが、 玉ねぎの甘さがとても濃厚でした！ ●栄螺、蛤、蝦夷鮑を3つの味付けで 栄螺はエスカルゴバター、 蛤はラタトゥ...
...バフンウニ、イクラ添え ■＜アミューズ２＞アサリ、銀杏ピュレ、エスカルゴバターソース ■＜アミューズ１＞ホタテ貝の冷たいプリン...■蛤とつぶ貝のフリカッセ ■黒アワビと木耳 エスカルゴバターソース アクセントに枝豆 ■相方 黒毛和牛...黒トリュフ 白ワインベースのソース ■サーロインのロースト エスカルゴバター 椎茸...
...全種類征服まで頑張るぞ！ 初めて購入したものは 【エスカルゴブルゴーニュ風】980円 小粒のエスカルゴが12個 210度のオーブンで12分焼きます ガーリックの香りがたまりません エスカルゴバターはややパンチが足りないかな 【中華風焼きそば】680円...
...カエルもワニも 「手ぶらでどーぞ」と誘われたBBQ。手土産に何か珍しい物をと買い出し。 エスカルゴ、フォアグラ、奇をてらってカエル、ワニ...
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