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口コミ・お店の情報に「エスカルゴ」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 21 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...原点フランス兎エスカルゴでした。 一番上にエスカルゴ、その下にフランス産の兎にベーコン、小麦のリゾットを瞬間燻製した逸品で兎の肉は臭みも癖も無くリゾットも美味しくエスカルゴはプリっとした食感でめちゃ美味しかったこのパンも切り株みたいで美...
...アミューズは2皿。 最初にウサギの肝のグジェールとエスカルゴが出てくる。どちらも温かい。 先に灰色の小さなエスカルゴ、楊枝に刺さっている。 ひと口で、しっかりした味で塩気があり弾力のあるエスカルゴ...
...調子乗って頼んだハラミは凄く凄く柔らかい、、上に乗ってたエスカルゴバターとの相性最高。旨って声が思わず出ました。ハンバーグもジューシー、...
...盛り合わせ ¥１，２００ （モッツァレラ、ゴルゴンゾーラ、ガレ・ド・ラ・ロワール、コンテより、2種お選び下さい。） ■エスカルゴ ブルギニオン ￥９２０ 人気メニューです...
デリリウムカフェ レゼルブ 赤坂サカス
入口オープンエア、奥はゆったりソファー＆半個室 熟成肉ステーキ＆クラフトビール、自然派ワイン
23674人
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貯まる・使える
...粒マスタードとザワークラウト添え…850円 ■フランス産エスカルゴの香草バターオーブン焼き…1,100円...トリペル・カルメリートが好み。 大好物のフランス産エスカルゴの香草バターオーブン焼き(1,100円) 美味しかった。...・赤ワインでマリネした鶏肉のブロシェット 本日の野菜と共に ・エスカルゴとマッシュルームのブルゴーニュ風...
...既にワインを１本空けた後だったけれど、CAVAをボトルで。 エスカルゴ、イワシの酢漬け、奥は何だっけ？ 酢漬けはちょっとすっぱかったけれど、エスカルゴがこの値段（480円）で食べられるのはうれしい。...■お洒落な店内 ■ひとつずつが小さいかな ■エスカルゴとスパイシーチキンのパエリア...
...■アヴォカドとトマトのオリーブオイル和え ■温野菜のサラダ ■トリップ（牛胃）のトマト煮 ■白インゲン豆の煮込み ■エスカルゴ ブルゴーニュ風...
...■砂肝コンフィ。 ■ジャイアントマッシュルーム。 ■サザエのエスカルゴ風。 ■店エントランス ■仔羊•夏野菜のスパイス煮込み クスクス添え...ジャイアントマッシュルームのグリル。 白ワインに合わせてすすめられたサザエのエスカルゴ風は...
食べログ フレンチ TOKYO 百名店 2023 選出店
FURUYA augastronome
"à la minute" の 手法で供されるクラシックなソースで、フランス料理の真髄を知る
15342人
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貯まる・使える
...■❷アミューズ ・天然カンパチの瞬間燻製 ・サザエとエスカルゴバターのコロッケ ・仏産ウサギのレバームース ■サザエとエスカルゴバターのコロッケ ■仏産ウサギのレバームース ■天然カンパチの瞬間燻製...❷アミューズ ・天然カンパチの瞬間燻製 ・サザエとエスカルゴバターのコロッケ ・仏産ウサギのレバームース...
...■サバ キャビア・ド・オーベルジーヌ1 ■エスカルゴのクロケット2 ■エスカルゴのクロケット1 ■ツブ貝のタルトレット2...キャビアの塩分が良いアクセントに！ ・アミューズ3：エスカルゴ ボール状にフリットされた中にエスカルゴが入っていて...
...格別でした。 料理も、とても丁寧に作られている感じが伝わってきました。 印象的だったのはエスカルゴとハードチーズ！ ハードチーズは量もあって食べごたえがありました...
...しかし実際にはマティーニしか飲まなかったと言う。 エスカルゴは昔懐かしい茶色い陶器のエスカルゴプレに入って焼かれている...■Dufftown 34years ■開高マティーニ ■エスカルゴ バケットスライスと供に ■ギムレット ■オイルサーディン...1575円 京都府丹波産マイワシ バケットスライスと供に エスカルゴ 1575円 バケットスライスと供に ≪今回のカクテル≫...
...■砂肝のコンフィー ■白レバーのパテ ■カスレ ■アンチョビポテト ■エスカルゴ ■プリン ■お通しとワイン ■自家製ピクルス...のパンが、やわらかくて少し甘みがあって美味！ オーダーしたエスカルゴとバーニャカウダのソースにつけていただくと...
...■本物のエスカルゴ（ガーリックトースト付き） フランス産のカタツムリを使用した本格エスカルゴ。※エスカルゴ料理はメンテルバターが命です...
...名物という牛肉のタタキ、これは確かに名物というだけあって美味いぞ。 コロッケにハムカツという揚げ物系を堪能した後は、なんとエスカルゴ！洋食からフレンチへ。 エスカルゴはものすごーく久しぶりに食べたけど...
...■【イタリアン酒場】 ■合鴨のカルパッチョ ■イタリアンちゃんぷる ■つぶ貝エスカルゴ風オーブン焼き ■タコのバジリコマリネ ■アボカドとクリームチーズのわさび醤油あえ...■まぐろブツ 390円 ■辛もつ鉄板焼き ５６０円 ちょい辛～激辛 ■つぶ貝エスカルゴ風オーブン焼き640円...
...ピエモンテ風バニエット添え ■エスカルゴのガーリックバター焼き...■メニュー ■Ｃｌａｓｓｉｃｉ ■キャベツのオーブン焼き ■エスカルゴのガーリックバター焼き ■海鮮のガーリックバター焼き ■パン...つづいてエスカルゴのガーリックバター焼き...
...レンガ造りの薪ストーブがあって、こんなところで男性に口説かれたらイチコロリです(^_-)-☆ カスレ風の煮込み料理やエスカルゴの香草焼き...
...洗練されたベトナミーズのエッセンスを感じる一皿。 エスカルゴは、 定石と反して、クリーム仕立てのソース。さくさくのパイは、コイル状に巻かれ、その中にソース、パスタ、エスカルゴが詰められている。この料理にも...マッシュルームと菜の花のエスカルゴバター焼き ○ヤリイカのグリエ...
...ともに、甘みが強く、美味しかったですよ。 お味噌汁は、魚の切り身が入ったあら汁。 別注文で、つぶ貝のガーリック焼き。 エスカルゴみたいな感じのやつです...
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