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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...そしてスペシャリテは奇跡のりんごの冷製スープ。軽い酸味と仄かな甘さがバランスした絶品スープ。クリームのエスプーマでカプチーノ仕立てになっている...
...予約時に、りんごづくしのコースが食べたいと伝えていたので、スムーズにコースを頂くことができました。 ・りんごの冷製スープ エスプーマ仕立て ・鱈とりんごのシールドソース ・牛ほほ肉とりんごのパートフィロ包赤ワインソース ・りんごデザート どれも美味しく...
...今回は未食の味噌ポタージュを選択。土曜なので、お客さんたくさんで少し待ってから着丼です。 スープは嶽きみの甘さ全開のエスプーマ仕立ての味噌ポタージュ...
...これ美味しい。 更に小さいカップで供されたのは 「小海老の茶碗蒸し」 と。上にはエスプーマされたミルク。 おだしもキツくなくて美味しいで...
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