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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...細麺にします。 【ぎょらん亭本店】エスプーマなどろスープは北九州では珍しい変化球豚骨!? 小倉北区...スープが泡立っています! まるでフレンチのエスプーマの様、と言ったら言い過ぎかな(笑)...鶏なのか豚なのか、煮込んでいくと似たようになるんですね。そしてエスプーマで泡立てたら濃厚なクリームスープとなってました...
全てが一流の本格フレンチ ゲストを笑顔で包む最高の空間 食の宝庫北九州の幸をフレンチ
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...クロスのパンくずをダストパンで綺麗にした後はデザート。 1つめのデザートは苺のマリネとホワイトチョコのエスプーマ。 2つめのデザートは…...
《カウンター4席◆完全予約制》独創的な発想でアレンジ。ここでしか味わえないような魅惑の料理
2724人
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...思うほど好相性。 上質×上質で最上級の 美味しさが生まれる。 ■南インド(タミル) 季節野菜のアヴィヤル 上に泡々のエスプーマが 乗った美しい一皿...
...お歯黒になっていたと思いますが、良いんです(笑 【本日のスープ】 ガスパチョ。プロヴァンス風の冷製スープ。 中央にはエスプーマ。表面のポ...
...■メインのエゾ鹿。 ■連れはフィレ肉のポワレ ■ココナッツのエスプーマ ■中に柿がブロックで入っています ■サザエのアップ...■温製クレープシュゼット デコポン ■フレッシュ苺のエスプーマ ■ブラッドオレンジのグラニテ ■ドリンクメニュー...デザートはとても良かった。 まず、ココナッツのエスプーマ...
...②氷は良い水を使用したものを専用マシンでシェープ。 絶妙な溶け具合と、残り具合で、美しい氷山を形成する。 ③マスカットのエスプーマが練乳の代わりに乗っている...
...■ティーカップかわいい ■真鯛のスープ ■カリフラワーのエスプーマ、コンソメのジュレ、イベリコ豚...CANNONのハーブティー ■【スープ】 ■【パリ・ソワールのエスプーマ】...温かくて体に浸みます♪ ・【パリ・ソワールのエスプーマ】 ジャガイモのムースの上に...
...桃のソース フルーツを使うモダンで斬新なパスタでスタート 2品目 洋梨と生ハムのシューとトウモロコシのエスプーマとコンソメのジュレ これもきちんとうまい シューは1個でもよかったかも...
...男性はお肉系のパスタの方がしっかりした味でガッツリいけるのではなかろうか。 最後にティラミス、これは濃厚で重めのやつじゃなくてエスプーマ気味のシュワっと軽いタイプのやつでした...
...細麺、かため(780円) ■煮玉子どろラーメン(1,030円)どろっていうよりエスプーマ系。ドロドロは苦手なので良かったです。豚骨クサくなくて飲みやすく...思ったよりアッサリ 牛乳が入っているように錯覚しますが 豚骨スープをエスプーマで泡立てて クリーミーに仕上げてあるようです...
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