桜木町のエスプーマに関するお店

...マイルドな酸味です。　■17.スモークエッグのポテトサラダ 燻製の卵とエスプーマを混ぜてお召し上がりください。　■18.燻製クリームチーズとキャラメリゼ・ナッツ...  ＊スパイシーポテトサラダカレー味 仕上げにエスプーマの泡を使用した珍しい一品...

...国産牛ランプ肉のグリル コースの中で一番の逸品でした 見た目も味も文句なし とくに、ブラッドオレンジのエスプーマ、バジルソース、マッシュ...

...★ ビールに見立てた人参の冷製スープと燻香付きミルクのエスプーマ、チーズ入り蒲鉾、湘南ポモロン（イタリアントマト...ビールにしか見えないけど、ニンジンのピューレと牛乳をエスプーマしたもの。...見かけはビール，中身はにんじんピューレ，泡の部分は燻製した牛乳のエスプーマ...

...・マロンとラムのケーキ ・葡萄とヨーグルトのエスプーマ 「スコーン」 ・レーズンスコーン...葡萄ジャム クロテッドクリーム　■葡萄とヨーグルトのエスプーマ　■帆立 根セロリ グレープタルト　■鴨肉の燻製 栗 レーズン...わたあめの下には濃厚なマロンアイスクリームにぶどうとヨーグルトのエスプーマ スコーンのお皿の横に写っているモンブランはアラカルトで追加した...

...アスパラソースのざらっとした感じがカツの旨みを引き立てていた。 それから、雲丹のエスプーマ、金目鯛のムニエルなどをオーダー。 雲丹のエスプーマは、泡状でありながら雲丹の旨みをしっかり感じられる、なんとも不思議な料理だった。...パルフェに関しては >マンゴーのエスプーマ...

...と、どんどん食べすすめてしまいます。 どれも、とても丁寧なつくり。 お魚料理にはエスプーマのソースが使われたり、お肉料理は耐熱のシートで包み込まれて煮込まれていたり...松笠焼きされたパリパリの鱗の食感と、フワっと上質な甘旨味の白身が、エスプーマ状のソースと相まって極上のひと皿...

...空豆　■パテ・アン・クルート 金柑コンポート 赤玉葱ピクルス　■カリフラワーエスプーマ カリフラワーのクスクス 蛍烏賊 カレーオイル バスク産唐辛子...濃厚な味わいが引き立ちます。 北海道産帆立のポアレ 上にはトリュフが乗り、エスプーマ仕立てのポワレは...

...北海道産帆立のグリル コンテチーズのエスプーマ ホタテの上はレモンのソース ほうれん草のチップスとほうれん草のソテー 爽やかなレモンとエスプーマの濃厚さやチップスのパリパリから柔らかく甘い帆立...その上をエスニックな調味料ラクサで味付けしたオマール海老の出汁のエスプーマで覆っています...

...⁡ ⁡ 目を引くこのフローシークリーム、 ふわふわなエスプーマようなテクスチャー で優しく抹茶が香る美味しいクリームでした。...氷 抹茶金時 抹茶クリームが乗ったかき氷 こういうクリームやらエスプーマが乗っているかき氷は初めて...一番上に乗っている抹茶のフローシークリームだ。 ふわふわなエスプーマのようなテクスチャーで...