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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...■サーモン担々麺 店長イチオシのラーメン! フレンチのエスプーマのようにスープを泡立てる事で...とのマリアージュを楽しめます。 サーモン担々麺はフレンチのエスプーマのようにスープを泡立てる事で...
...ヒラメとケンサキイカ 本マグロと山芋、これを泡立てた黄身醤油でいただきます。 泡立てた黄身醤油はエスプーマなのかな、そうだとするとイノベ...
...スープまで完飲させていただきました。 後で気づいたのですが、エスプーマじゃなかったなぁ・・・ 移転前はエスプーマだったんですよ。。。 行列が無ければ再訪問させていただきます☆...藤森のエスプーマ鶏白湯ラーメン...
...美味しかったです。 エスプーマ系とりとんラーメン 伏見近辺でラーメンどこに行こうと思い、エスプーマ系のラーメンが気になったのですが、エスプーマ系だけでも近辺で「フカクサ製麺食堂」とこちらの「らーめん...
...1品ずつ、器に盛られてきます✨ しんなりと横たわるビーナスのような鰹に、 ぬんめりとしたエスプーマのようなふわふわ卵黄が 濃く、しかしし...
...ではないのでその二つがどうマリアージュするか 心配でしたが、15分かかって着丼 いただきま〜す (^o^)/ エスプーマ風に泡立つ濃厚鶏ガラ豚骨醤油スープの 中には中太ストレート麺...
...・清水一芳園(京都府) ・プティマルシェ(奈良県) ・赤福本店(三重県) 〜エスプーマ〜 ・清水一芳園(京都府) ・せかん堂(京都府) ・ほうせき箱(奈良県)...でないと最後は、氷が、溶けてしまいます(-_-;)。 (例外として、器に直接エスプーマや器の大きさ熱電動率の低いジャムシロップを塗るなどもオススメです...
...頑固麺「牡蠣絞り+味玉」(1,200+130yen)194杯目(2023年) 私はただ撹拌しただけの鶏白湯や豚白湯ラーメンをエスプーマということを許容できない頑固な人間である...
...あの屋台のシロップだったらどうしよう… と心配でしたが、ちゃんと酸味とつぶつぶ感のあるイチゴシロップでおいしかったです♡ 上のエスプーマはマシュマロみたいな感じで...
...* * 抹茶のかき氷は全体的に甘さは控えめなので すっきり食べたい方は抹茶がオススメ✨ 上に乗ったエスプーマが本格的な苦めの抹茶で お茶の良い香りが広がります ...
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