東淀川区のエスプーマに関するお店

...お客様のご要望に応えて作ってくださるのは、嬉しいですよね~ 見た目は、エスプーマ状の鶏白湯風なビジュアル✨辣油の効いたスパイシーの香りがただよります~ 早速スープを...

...狭くて豚骨が炊けなかったようです。 なので「ラーメン家あかぎ」では、当時流行っていたエスプーマ系のラーメンを提供することに。 そしてあか...

...豚肉レアチャーシュー1枚、鶏肉チャーシュー2枚、柚子風味のエスプーマ、白ネギ斜め切り、カラフルなあられがトッピング...具は、チャーシュー3種、穂先メンマ、ネギ、あられ、エスプーマ？。チャーシューは豚に加えて...そのつもりで、お読みください。 醤油ラーメンはちょっとだけエスプーマが浮いていて話題性十分だったが...

...さて、着丼して驚きました。 『轍＠本町』のようなｴｽﾌﾟｰﾏ状になったｽｰﾌﾟに ｼﾌﾄﾁｪﾝｼﾞされていました。 見た目の濃厚さとは裏腹にｴｽﾌﾟｰﾏがまろやかで 紫蘇と玉ねぎが更に風味付けをしてくれています。...醤油ダレは丸くまろやか。スープの表面はたっぷりのエスプーマでメレンゲ状に覆われ...

...ラーメンは貝出汁？って疑問になるくらい 貝はほぼ感じず、鶏のエスプーマでした。 鶏エスプーマって領域でもぶち抜けず。 店のこだわりとか説明の多さが逆に...スープは鶏白湯にホタテをプラスしたエスプーマ仕立てで...

...表面にはオリーブオイルを垂らしてます。 このスープ、見た目が良ければ味も良い。 一口飲んでめっちゃウマー！ 表面がエスプーマで口当たりが良いのに濃厚で玉ねぎの旨味と甘味が口に広がるわぁ...

...■紅ズワイ蟹とカリフラワーのムース 柚子のエスプーマ　■白ワイン　■白子のフリット ポルチーニ茸のソース...◎紅ズワイ蟹とカリフラワーのムース 柚子のエスプーマ・・・カクテルグラスで提供。 下からカリフラワーのムース、コンソメのジュレ、紅ズワイ蟹のほぐし身、柚子のエスプーマと層をなしている...

...７/１９(日)一日限定かつ３０食限定メニューになります。 スープは海老味噌白湯。エスプーマになっています。海老の香りが立ち出汁感濃厚なスープ。底にメンマ...あおさと白髪葱に水菜も彩りと和テイストで良いですねー 仕上げにエスプーマで仕立てた鶏白湯ですが私の印象としては濃厚と言うよりライトで誰の口にもあう上品な仕立...

...21時、先客2名。 スパイスカレーラーメン¥990をオーダー。10分くらいかな。 スープ チキンマサラのエスプーマとの表記通り、若干の泡...

...ふわっふわに泡立てられたカプチーノ鶏白湯 ※エスプーマについて よく“エスプーマ”とも言われているのを目にするが、 エスプーマはムースみたいにブシュッとかけるやつなので...