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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...■海の幸とフルーツ 新鮮野菜のサラダ仕立て 野菜のエスプーマと共に ■お魚のカルパッチョ 季節の野菜添え...■魚のポアレ ■牛フィレのステーキ ■食後のコーヒー ■エスプーマを使った新食感の泡料理 ■前菜 海の幸のサラダ仕立て...サラダ仕立て ■前菜 海の幸のサラダ仕立て 赤ピーマンのエスプーマ添え...
...・プティマルシェ(奈良県) ・赤福本店(三重県) 〜エスプーマ〜 ・清水一芳園(京都府)(◎) ・せかん堂(京都府)...氷が、溶けてしまいます(-_-;)。 (例外として、器に直接エスプーマや器の大きさ熱電動率の低いジャムシロップを塗るなどもオススメです...・プティマルシェ(奈良県) ・赤福本店(三重県) 〜エスプーマ〜 ・清水一芳園(京都府)(◎) ・せかん堂(京都府)...
...鶏の奥深い旨味もよく出ているし、個人的には流行りのエスプーマ仕立ての物より好きです。 くどさも全くないからレンゲが止まりません、 チャー...
...・御福餅 本家(三重県) ・天然氷の姫路官兵衛堂(兵庫県)(◎) 〜エスプーマが美味しい〜 ・清水一芳園(京都府)(◎) ・ほうせき箱(奈良県)(◎)...・御福餅 本家(三重県) ・天然氷の姫路官兵衛堂(兵庫県)(◎) 〜エスプーマが美味しい〜 ・清水一芳園(京都府)(◎) ・ほうせき箱(奈良県)(◎)...
...ピンクいドームはいちごのメレンゲで出来ています ■ゆず風味のショコラショール 上には政所煎茶を使った今はやりのエスプーマ♪ ■ドリンクメ...
...・寿長生の郷(滋賀県) ・叶 匠寿庵(滋賀県) ・清水一芳園(京都府) ・プティマルシェ(奈良県) ・赤福本店(三重県) 〜エスプーマ〜 ・清水一芳園(京都府) ・せかん堂(京都府) ・ほうせき箱(奈良県) ・ホテル日航奈良 ロビーラウンジ・ファウンテン...
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