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口コミ・お店の情報に「エスプーマ」を含むレストラン
1～8 件を表示 ／ 全 8 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...ジュレとエスプーマ、バニラアイス添え お皿の中央に白鳳のコンポート 右には桃のエスプーマ、左はバニラアイス 下には白桃のジュレが敷かれています エスプーマはほのかな薄紅色でとてもきれい スプーンですくうとしゅわしゅわと音がするくらい ふわふわと泡立っています 想像よりも白桃の風味が強く エスプーマ単体でいただいてもおいしい 白鳳のコンポートは甘さ控えめで 白ワインの風味 素材の甘みや果物の爽やかさが引き立つ甘さ加減です レモンが入っているのでしょうか 爽やかな酸味も感じます コンポート...
...素材も良さそうです。旨味がずしっと来て美味いですね。 新米のポタージュはエスプーマをかけて泡立てています。熱々で...‘ﾏﾝｺﾞｰｿｰｽ’ があって、むっちゃフルーティー。春人参のスープも、エスプーマっていうのかな?...
...阿波牛のタルタルとビーツのエスプーマ・・・２２００円→このメニューもかなり引かれた！...中には白ワインのジュレ、白ワインのソルベ、バニラヨーグルトのエスプーマ、シャインマスカットのソース、全体を混ぜて頂く...バニラヨーグルトのエスプーマ，シャインマスカットのソースです...
...■鬼の面を外すと ■クエの小鍋 ■お造り 鮪 と 赤貝 土佐酢のエスプーマ ■クエの酢の物 ■カウンター ■奥の座敷 ■前菜 ■鴨のロースト タラの芽 筍煮 福豆煮 ■木の芽の下に 牡蠣と蛸煮が隠れてました。 ■赤貝 土佐酢のエスプーマ ■西京焼 ■揚げ物 ■阿波牛のロースト ■土鍋 ■グリーンピースの炊き込みご飯...◯クエの小鍋 潮仕立て、クエの出汁、最高です。 ◯鮪と赤貝のお造り 赤貝は土佐酢のエスプーマに隠れておりました...
...抹茶がいい抹茶なんだろうなーと 甘さ控えめで エスプーマも軽くて。 エスプーマって、 何なのかよく分からなかったんですが オーバッシュさんのエスプーマは 太子屋さんのお豆腐を使って作られてるそう...
...背脂魚介らぁ麺をいただきました。味玉をトッピングです。スープはエスプーマ仕立てでして、かなり濃厚、甘さがあります。背脂はよくわかりません。...むしろスープと一緒にすする。美味しい。 今はやり？少し前にはやったエスプーマ系のスープなのかな...
...徳島中華そばです。小松島系のような甘めでやや濃いお味です。メニューに味噌ラーメンもあったのでそちらも気になります。 ニンニクのエスプーマは刺激的...
...肉入り ■徳島ラーメン ■チャーシュー丼 ■エントランス ■麺リフト ■外観 ■チャーシュー丼の写真 ■少しだけエスプーマ ■夜中のチャ...
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