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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...*食べるジンジャーエール 生姜の風味(辛み)が効いたエスプーマ(泡)。 食欲を喚起させてくれる味。 スターターとしてなかなかです。 洋食屋さんでいきなりエスプーマとはすごい。 *前菜盛り合わせ パテ・ド・カンパーニュ...焼き茄子のエスプーマ...
...■トマトを練り込んでおり美味しい ■「伊産グリーンピースのポタージュ」 ■エスプーマ仕立てで爽やかな味わい ■「三元豚の低温ロースト 春セージとトマトのソース」...イタリア産グリーンピースの温かいポタージュ 」 つばの広いスープ皿で供され、軽くエスプーマをかけて少量のオリーブオイルを垂らしてあり...
...成 ┈┈┈┈┈┈┈୨୧ ⚫︎アプリコットとシトラス香るティーモクテル ⚫︎エスプーマ仕立てのグラニテベルガモット ⚫︎チョコパーツ ⚫︎ミモザパーツ ⚫︎金箔・ミント...ドリンク前菜付〜 3,300円(税込) 土日限定 目白店限定 〈構成〉 ◆前菜 ・エスプーマ仕立てのグラニテベルガモット ◆パフェ ・チョコパーツ ・ミモザチョコパーツ...
...本家(三重県) ・天然氷の姫路官兵衛堂(兵庫県)(◎) 〜エスプーマが美味しい〜 ・清水一芳園(京都府)(◎)...氷が、溶けてしまいます (-_-;)。 (例外として、器に直接エスプーマや器の大きさ熱電動率の低いジャムシロップを塗るなどもオススメです...最近流行の エスプーマとか 中に色々入ってるタイプではないので 氷を楽しむ感じ...
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