西麻布のエスプーマに関するお店

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フレンチ TOKYO 百名店 2021 選出店

食べログ フレンチ TOKYO 百名店 2021 選出店

Takumi

六本木駅 676m / フレンチ、イノベーティブ

ミシュラン5年連続1ツ星のフレンチレストランです。

3.90

329

27480

  • ¥20,000~¥29,999
  • ¥10,000~¥14,999
  • 感染症対策
  • Tpoint貯まる・使える

西麻布にミシュランフレンチ
国立名門大学卒業後に渡仏し、数々の本場ミシュラン店で修業した若きシェフの料理は、食材のロジカル...by 葡萄党幹事長(1298)

...想像力も膨らみます。 食材の組み合わせに凄くセンスが光るそんなお料理ばかりでしたが、とくに牡蠣のソテー、エスプーマてきな(すみません写真を撮っておらず正確な名前が分かりません笑)お料理がとても印象深く残っています...

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焼肉 にくだらけ

六本木駅 709m / 焼肉、ホルモン、居酒屋

【但馬血統を持つ幻の和牛―】落ち着いた空間で、最高品質の田村牛を味わう

3.39

179

8417

  • ¥10,000~¥14,999
  • -
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いのちをいただくということ
結構気合い入れて書いたからこのレビューも読んでほしいけれど。 一番はここに行って素敵な美...by かとうですよ(1010)

...今回は人気ナンバー1という「にくだらけコース」をお願いしました。 エスプーマを使用したユッケ、タンや厚切りのハラミ...◆和牛炙りユッケ 普通は卵黄が上に乗っているのに、ここのユッケはふわふわのエスプーマ卵の上にお肉の山が乗っていて...

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FIRE WOOD TOKYO

乃木坂駅 863m / イノベーティブ、ステーキ、イタリアン

西麻布交差点から徒歩2分_常陸牛シャトーブリアンをはじめタンから尻尾までを薪焼きで贅沢に!

3.32

71

3337

  • ¥20,000~¥29,999
  • -
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お洒落でボリューミーなお肉が主役のイノベーティブフュージョン
六本木から10分程歩く、隠れ家的なお店☆ イノベーティブ・フュージョンコース+ペアリングを頂...by mm_foods(767)

...✔︎カルボナーラ 〆はカルボナーラ。 これまたユニークなビジュアルです。 パスタはカッペリーニ。 その上に卵黄とエスプーマエスプーマからはベーコンの燻りを感じる...

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麻布淺井

六本木駅 613m / 創作料理、日本料理、イノベーティブ

六本木からほど近く― 和魂洋才の精神を感じる、美しさまで追求された創作日本料理。

3.59

85

8719

  • ¥20,000~¥29,999
  • ¥6,000~¥7,999
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淺井シェフのセンス溢れる至極の創作料理!
私の東京で一番好きなレストラン、麻布淺井。 西麻布交差点、元イエローの手前を右に曲がり、ダル...by fabian(32)

...ほっと落ち着く和のご飯です(^^) ○苺のお口直し シャンパンをエスプーマで泡状にし、そこにパチパチ弾ける飴をトッピング。 甘さ控えめな大人のお口直しです♪...ライチのグラニテ・柿のコンポート ふかふかしてる謎のグラニテはエスプーマしてるそう...

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にく稲

六本木一丁目駅 371m / 焼肉、ホルモン、ステーキ

新潟雪むろ熟成焼肉。生食肉許可店が贈る熟成牛の旨味と進化した生食肉の味わい体験

3.59

160

6017

  • ¥15,000~¥19,999
  • -
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新潟 雪むろ熟成肉A5ランクを最強ロースターで焼く妥協ゼロの焼肉店。
withコロナとなり、お店選びは以前よりも慎重になり、そこで見つけた妥協が一切ない焼肉店に出会...by tomomi_tm(419)

...さて、お肉の最後はなんとサーロイン! 手前の黄身と白身のエスプーマを混ぜて、サーロインを焼きしゃぶに♡♡ このエスプーマ仕立ての玉子もフワッフワで最高です!!!...軽く炙ってすぐにいただけます。 黄身1個分とエスプーマされた白身を使ったふわとろ玉子を絡めて食べます...

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イタリアン TOKYO 百名店 2023 選出店

食べログ イタリアン TOKYO 百名店 2023 選出店

S'ACCAPAU

六本木駅 714m / イタリアン、イノベーティブ、ワインバー

クリエイティブ・イタリアンとナチュラルワイン。 今をたのしむ空間 サッカパウ

3.71

319

31809

  • ¥20,000~¥29,999
  • ¥10,000~¥14,999
  • 感染症対策
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デートにここをチョイスして失敗することがあろうかいやない!シャレオツすぎるイタリアン「Sacc...
みんな!カレーマンだよ! 今日はスーパーかっこいい店にやってきたよ! 西麻布にある、サッカ...by カレーマン@koking_now(832)

...■栗 和三盆(エスプーマかける前) ■栗 和三盆(エスプーマかけた後) ■ブルッティマブォーニ...お皿に立てたホワイトアスパラガス。 そこに、カルボナーラのエスプーマを...

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金蔦 六本木店

六本木駅 216m / 鍋、日本料理

”世界をうならせる、博多春吉の名店” 金蔦六本木店

3.46

254

22767

  • ¥10,000~¥14,999
  • -
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グツグツじゃなくクツクツ炊いて味わうゴチソウ
地方からお客様が来て一緒に食事。 宿泊先のホテルが六本木というので近所でどこか勉強になりそう...by サカキシンイチロウ(1885)

...■日本酒、田中六五で乾杯 ■本寄せ絹豆腐 ■南瓜すり流し エスプーマ仕立て ■九州産黒毛和牛×鹿児島産黒豚「黒宝豚」 ■締めはきしめんのようなきねうち麺 ■洋なし冷やしぜんざい ■ウーロン茶のエスプーマ ■杵うち麺 ■博多炊き肉鍋 ■牛テールの塩だれ...蝦夷鹿の練り味噌と揚げビーフン。 向付け かぶのすり流し エスプーマ仕立て なめらかなかぶのエスプーマの下に...

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EX nishiazabu

乃木坂駅 589m / スペイン料理、フレンチ、ワインバー

六本木・西麻布で愛される隠れ家モダンスパニッシュレストラン。日曜、祝日も営業!

3.15

102

10372

  • ¥10,000~¥14,999
  • ¥2,000~¥2,999
  • 感染症対策
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パエリア魚介一択は辞めました。
先月モダンスパニッシュ部門の扉をたたいたのですが、一体何を食べてるのかよく分からんと投げ出しそ...by にゃんちゃん♡0215(1161)

...それならば普通の900円サイズで頼んだ方がよいかもしれません。 カンパチのカルパッチョ 柚子の香るエスプーマ仕立て1400円。 こういうの、こういうの!と頷きました。 漫然とエスプーマ使いを乱用するのではなくポイントで使っているのがポイント...

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2023年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2023 Bronze 受賞店

フレンチ TOKYO 百名店 2021 選出店

食べログ フレンチ TOKYO 百名店 2021 選出店

AZUR et MASA UEKI

乃木坂駅 746m / フレンチ

フレンチの鬼才・植木将仁氏による「和魂洋才」をコンセプトにしたレストラン

3.92

336

29389

  • ¥30,000~¥39,999
  • ¥30,000~¥39,999
  • 感染症対策
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フレンチ界の巨匠、植木ワールドの極み。
植木将仁シェフによるアメリカンフレンチ。 素晴らしい空間と居心地でスタイリッシュな食事が頂ける...by 工藤明生 本物(467)

...■千秋楽 洋梨のシナモンパイ 烏龍茶とウィスキーのエスプーマ 洋梨とヴァニラのソルベ デセールのエスプーマが今までのエスプーマとはちょっと異なって...

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L'ESSOR

乃木坂駅 149m / フレンチ、ワインバー、ケーキ

オーセンティックなフランス料理の神髄を追い求めて クラッシックな料理とワインの饗宴を

3.45

105

8130

  • ¥10,000~¥14,999
  • ¥6,000~¥7,999
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マキシム出身の若きシェフが奏でる王道フレンチ
六本木の喧騒から離れた路地裏にある マキシムドパリ出身の オーセンティックな王道フランス料...by えりぞう☆(599)

...花山椒風味と言うので魚をチョイスした。 まずはゴボウのポタージュ。ミルクのエスプーマで覆われている。ベーコンなどの味もするのだが、どこと...

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atelier 森本 XEX 鉄板

六本木駅 343m / 鉄板焼き、ステーキ、バー

料理の鉄人・三代目和の鉄人の座に輝いた「森本 正治」プロデュースのレストラン

3.51

226

18483

  • ¥20,000~¥29,999
  • -
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今まで行った鉄板焼き屋さんでいちばん良かった いちばんおいしかった。雰囲気もかなりいい ...by ITOいとう(311)

...■三点盛り ボッコンチーニの茶碗蒸し、季節のエスプーマ、海鮮寿司 ■フレッシュジュース・イチゴ...だしが結構濃かったのが残念。 ・季節のエスプーマ 人参のエスプーマでした...

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フレンチ TOKYO 百名店 2021 選出店

食べログ フレンチ TOKYO 百名店 2021 選出店

オーベルジュ・ド・リル トーキョー

六本木駅 480m / フレンチ、イノベーティブ

西麻布の裏路地にある一軒家のレストラン。 フランス・アルザスの伝統料理と幸せなひとときを。

3.62

453

29380

  • ¥30,000~¥39,999
  • ¥20,000~¥29,999
  • 感染症対策
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年始めはオーベルジュ・ド・リル トーキョーさんで!
毎年恒例の姉妹間でのお誕生日お祝い! 今年も『オーベルジュ・ド・リル トーキョー』さんでお祝...by gizuclo_15(720)

...筍風味のヴァンブラン(白ワインとエシャロットのソース)が、エスプーマとなりたっぷりとかけられています。ムターシャはおそらくチーズが入っているので、しっかりとした味。ふんわりした味わいのエスプーマは芳醇な白ワインの香りが最高に効いていますね。...ブール・ノワゼット ■リンゴソテーのミルフィーユ、キャラメルのエスプーマ...

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フレンチ TOKYO 百名店 2021 選出店

食べログ フレンチ TOKYO 百名店 2021 選出店

フィリップ・ミル 東京

乃木坂駅 394m / フレンチ、イノベーティブ

東京ミッドタウンのガーデンテラス最上階 フィリップ・ミルの美食の世界

3.74

317

26643

  • ¥20,000~¥29,999
  • ¥8,000~¥9,999
  • 感染症対策
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転職お祝いを兼ねて、ご褒美で美味しいお店を探してて、ずっと行きたかったこちらに決めました。 ...by macalon27(290)

...もちろんバターも 前菜はアオリイカと白インゲンのエスプーマ チョリソーもたっぷり入っています まずは混ぜずにエスプーマをひとくち 白インゲンのお味が広がります そしてアオリイカ...こちらの個室を使用させていただきました。 ■白インゲンのエスプーマ...

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六花

六本木駅 51m / ステーキ、フレンチ、イノベーティブ

*全室個室*全国から発掘した「特選和牛」と佐藤シェフの手によって彩られる旬食材を五感で堪能

3.70

86

5260

  • ¥30,000~¥39,999
  • ¥10,000~¥14,999
  • 感染症対策
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すしログ:原価率が心配になる!?食材オタクなら感涙のラボ!六本木「六花(りっか)」
この度、グルメ友達から「六本木にステーキレストランなのに魚のクオリティが凄いお店がある」と誘わ...by 辣油は飲み物(3841)

...富士山の溶岩石で目の前で焼いて、更にそこからエスプーマにしたソースを添えて食べるという演出から楽しませてくれる逸品です! 見て分かるように、かぼすを効かせたエスプーマと上質な有田牛が美味しくない訳がありません✨✨ 白玉ブール...パン種、発酵中 ■時間がたって、ふっくらして来ました ■エスプーマを...

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R1 TOKYO Bar&Restaurant

六本木駅 76m / イタリアン、フレンチ、ダイニングバー

マクアケ達成率709%!訳あり伊勢海老コースや朝どれ三浦野菜や環境に優しい素材を楽しむ

3.21

57

2306

  • ¥4,000~¥4,999
  • ¥1,000~¥1,999
  • 感染症対策
  • Tpoint貯まる・使える

【六本木】使い勝手抜群な六本木のイタリアン『R1 TOKYO Bar&Restaurant』
六本木駅1a,1b側出口からすぐ GEMS六本木1、2階に位置する 『R1 TOK...by ishiyama1480(668)

...いちごのジェラート、スポンジケーキにいちごジャム。 断面も美しい。 驚くべきはこの白いクリーム、豆乳クリームなのです。 エスプーマというツールでふわふわエアリーなクリームに仕上げられています...

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2023年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2023 Bronze 受賞店

肉割烹 上

乃木坂駅 800m / 牛料理、日本料理

「五感」で味わう、至極の肉割烹

4.21

397

41054

  • ¥30,000~¥39,999
  • ¥15,000~¥19,999
  • 感染症対策
  • Tpoint貯まる・使える

魚介まで美味くて驚く肉割烹
表参道駅徒歩10分 乃木坂駅徒歩10分 六本木駅徒歩12分 「肉割烹 上」 今回は...by nekozawa.k(990)

...優しい2品から始まり、次にインパクト抜群のすき焼き! でも卵がエスプーマ状にされていて、優しいのは変わらず。トリュフの香りもよい きんきの塩焼きを挟んで...▪️すき焼き 甘めの割下でサッと炊かれたサーロインが3切れ。 卵黄のエスプーマ...

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麻布さおとめ

六本木駅 499m / 日本料理、寿司

国内外で極めた繊細な技術が、素材の持ち味を際立たせる。世界が認めたさおとめ流懐石

3.70

45

3597

  • ¥30,000~¥39,999
  • -
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西麻布に大物ルーキー現る!!?
グルメサイト、はじめました。 Homepage「https://blog.33inc.jp/...by ミトミえもん(5579)

...○ 生卵をそのまま食べる習慣のない人たちのために、エスプーマ仕立ての卵を添えて。普通のすき焼きの薄さではなく...(メイン) ・ヒレ ・すき焼き☆☆ エスプーマ状の卵黄で頂く五月女流すき焼き。 マイルドな味わい。 (締め)...「ヒレ肉」野崎牛 「すき焼き」定番の一品では炭焼きの肉と卵黄のエスプーマの組み合わせ...

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Restaurant THE MOON

六本木駅 308m / フレンチ、スイーツ、バー

天空の森の中にいるような、こころ安らぐ空間。

3.48

230

17746

  • ¥10,000~¥14,999
  • ¥5,000~¥5,999
  • 感染症対策
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(六本木・フレンチ)THE MOON | 東京グルメ日和
六本木のフレンチ、THEMOONへ 六本木ヒルズに移動して、展望台と同じフロアにあるレス...by ジョージ滝川(54)

...7デザート ■ダージリンのアイスに白桃のコンポート、桃のエスプーマにメレンゲ ■カプチーノ...ダージリンのアイスに白桃のコンポート、桃のエスプーマにメレンゲ …デザートだけはしっかり覚えてるという(‾▽‾;...バスク豚のベーコンとソーセージ、 グリーンアスパラ、ミルクのエスプーマ...

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アルティザン ドゥ ラ トリュフ パリ

乃木坂駅 385m / フレンチ、ワインバー、牛料理

■厳選トリュフがお楽しみ頂ける■緑あふれる四季の彩りを感じながら…≪東京ミッドタウン1F≫

3.51

342

26928

  • ¥15,000~¥19,999
  • ¥6,000~¥7,999
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友人のお誕生日会で伺いました! または2度目! トリュフを食べたいという主役の希望で再度伺...by 莉奈~Rina~(26)

...友のチョイスはコチラ。季節のフルーツはりんご。白ワインのエスプーマがふわふわで美味しかった〜!! デザートぐらいはトリュフじゃない...トリュフの香りがしっかりと ベースはマッシュルームかな? 上にはエスプーマが メインは真鯛のポワレ 大きくぷりっとした真鯛 ソースに絡めていただきます...

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ハルヤマシタ 東京本店

乃木坂駅 396m / 日本料理、海鮮、すき焼き

東京ミッドタウンのモダンジャパニーズ・新和食レストラン。世界が認めた味をお楽しみください。

3.48

279

15001

  • ¥15,000~¥19,999
  • ¥4,000~¥4,999
  • 感染症対策
  • Tpoint貯まる

追加 日本の和食の料理人は 山下氏を追って海外に出て欲しい 
日本の和食料理人は。なぜ世界に出て行かないのか。世界というのは世界的なフードショウやコンクール...by 一級うん築士(3384)

...インパクトを感じます 2皿目はお刺身 3皿目はナスのスープ、醤油のエスプーマ 醤油ってエスプーマにできるんだと驚かされました 4皿目はメインの和牛のステーキ 食事が美味しかった分...白菜のポタージュに醤油のエスプーマを合わせるスープは優しいほっこりしたお味で...

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