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口コミ・お店の情報に「エスプーマ」を含むレストラン
1～16 件を表示 ／ 全 16 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
Bistro NOHGA
◆上野のコンテンポラリー ビストロ。四季を感じる旬の食材を用い、驚きと感動をご提供します。◆
20552人
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貯まる・使える
...・ホワイトチョコレートのエスプーマと抹茶のアイスクリーム（＋330） ■浅草マニュファクチュアのパン ■食後のお飲み物 蕪木珈琲または紅茶 ※メニュー内容は仕入れの状況などにより、予告なく変更となる場合がございます。 ■ホワイトチョコレートのエスプーマと抹...笑 大満足なんですがまだしっかりとデザートがあります。 【栗のエスプーマとメレンゲのアイスクリーム 〜モンブランのイメージで〜】...
...■ビーツのスープ/塩麹のエスプーマ ■最中 ■前菜1 枝豆の摺り流しのスープ ■前菜2...生姜の爽やかな酸味を伴ってます。真ん中にはどんこマスタード。エスプーマは、ジンジャーエールでできた泡。 【ライス】 「十五穀米」...コース6品目 戻り鰹の藁焼きポン酢のエスプーマ(普通に美味しい) 妻はクラフトジントニック(1000円)...
...■本日の鮮魚笠子 あさり新玉葱のエスプーマ ■群馬県せせらぎポークのロースト赤ワインソース...■分子料理系なエスプーマで包まれていますが味はオーソドックス ■ミュスカデはボトルで...牛蒡のピューレが甘く美味しくて、 魚とも合っていた。 エスプーマは何だったか失念しました...
...素晴らしいアイディア。 以前に食べた「婁熊＠恵比寿」の豚レバ刺し納豆和えも感激しましたが、これも合う！ そして、豆腐のエスプーマをかけちゃうホワイトユッケも...
食べログ フレンチ TOKYO 百名店 2023 選出店
KOTARO Hasegawa DOWNTOWN CUISINE
15004人
- 日曜日、祝日
...1品目の出汁感とクリーミーさが良く合いました。 1品目は、カリフラワーのフランに和歌山のエビと北海道のつぶ貝が乗っていて、エスプーマをかけた一皿です。 これは1口目から旨さに悶絶しました。フランの滑らかな舌触りと出汁の旨み、プリプリの海老、つぶ貝のコリコリの食感と旨み、甲殻類のエスプーマがさらに出汁感を高めて最高てすね...
...並盛りだと麺量が少なめ なので男性なら大盛は必須です。次にエスプーマを 麺に混ぜ合わせると、麺によく絡んできます。 そのエスプーマ、仄かに甘味と柚子の香りがします が...インパクトのある見た目で麺の上にゆず風味のエスプーマとカツオだしのジュレがのっています...
...ごちそうさまでした 雰囲気良し。味良し。ボリューム凄っ！ エスプーマ風のカレーが有名ですが、シフォンケーキやホットケーキも有名。 私はテ...
...スパイスの香り特にシナモン強め そしてトップのエスプーマは、カルーアミルクでアルコール有 チョコレート氷は得意じゃないけど、大人仕様なこちらには惹かれてついつい どっさりエスプーマにかかってるのは、エスプレッソの粉 珈琲の苦味に...こし餡が優しい そしてトップには雁木の酒粕エスプーマが...
...温かいほうじ茶を啜って待っていると、紫芋エスプーマ、甘さ控えめつぶ餡...3150円 マンゴーソースがかなり濃いのですがでエスプーマのおかげでまろやかになっとても合います。 フレッシュな果実系が好きな方はこの子がいいと思います ◯和アボカド 2300円 ミルク感とアボカドのエスプーマがとてもマッチ...
...ッペ エスプーマのせ 800円 友人は パンダプレート 1750円 ・カップスープ ・ミニサラダ ・ミニハヤシライス ・ババロア ・パンダミルクパン ・白身魚のフライ ・ポテトフライ ・粗挽きフランク ・ミートボール 抹茶あずきフラッペ エスプーマのせ 800円 を注文しました。しばし待って料理が登場！ では不忍池（？多分）を眺めながら、早速頂きま〜す。 セットの牛ロースステーキは火の通りが丁度よく、海老フライも 外はサクッ、中はプリッとしていてとても美味しかったです♪ フラッペに関してはエスプーマの部分は...
...レモンて果物だったんだなと改めて感じさせられる 酸っぱさの中の甘さが爽やかで美味しかったです！ . 最近、エスプーマが流行りで見た目も インスタ映えで1000円超えゴージャスかき氷が 多い中...
...シェフは実直そうな、感じの良い方で、繊細な調理も納得。 夜の本格的なコースを楽しんでみたい実力派のフレンチを発見。 レンズ豆をエスプーマで...
...世にも珍しいフォアグラエスプーマそばが喰らえる喜乃字屋です。 先日のとある日の昼間に話題の上野の森桜テラスに足を運んで色々と見てみた結果 前々から気になっていたフォアグラエスプーマそばを食らうべく喜乃字屋へと足を運び...フォワグラエスプーマもり エスプーマと聞くと海外ミシュランでは其処もかしこもエスプーマ...
...11時過ぎに入店したのだが、すぐに満席になったカウンター席の全員が限定ラーメンだった。 紫っぽいエスプーマと白いエスプーマに覆われた麺で美しく繊細な美味しさ...
...出てきた料理は以下の通り。 枝豆ののムースと黒ビールのエスプーマ（枝豆のムースは軽めの塩加減）...でも油もソースもちゃんと美味しい デザートはマスカルポーネムース コーヒーのエスプーマがけ ムースはメレンゲふわっっっふわ 旨ー エスプレッソで〆た...
...頃合いを見て、冷麺をお願いしました。 程なくして、ペルシヤードチキンとカポナータ冷麺の登場です。 エスプーマ(泡)っていうんでしたっけ？チーズのエスプーマ...
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