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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...写真とは 異なり、生雲丹ではなく煮凝り的なものを乗せて。 これだけ残念でしたが・・・雲丹を裏ごしして、 卵と合わせて、プリンとエスプーマの中間くらい のニュアンスの仕上がり...
...w ○広島 寶剱 純米 「白ラベル」 八反錦 ・泡で食べる肉じゃが 何じゃそりゃ?と頼みましたが、ジャガイモのエスプーマを豚肉や玉ねぎなどと一緒に戴くもので...
...上のアーモンドのキャラメリゼがめちゃくちゃ美味しかった! エスプーマーも和三盆のエスプーマーなんですって 酒粕とチョコレートめちゃくちゃ合いました...ふんわりとしたかき氷に、リッチな完熟マンゴーの果肉や、和三盆のエスプーマがとろんと美味しそうにトッピング...
...楽しむなら「鯛」を選ぶところだが、「鯛×豆乳」 をチョイス。エスプーマ仕立てと聞いていたの で、久々にエスプーマを見てみたいと思う。...そこまで牡蠣も鯛も感じません。 エスプーマで表面覆われてますが...
...私は季節のフルーツである梨を使ったカクテル、お連れはマティーニ。 梨を軽くエスプーマ仕立てにしたようなカクテルでもちろん美味しいのですが...
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