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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...・冬瓜のあんかけ サクッとした冬瓜の味とあんかけの味が絡んで絶妙でした。 ・ねぶとの甘煮 ねぶとという小魚の甘煮にオクラの粘りが混ざって食感は魚のマリネという感じ...
...④素麺瓜の真昆布&鰹節の出汁ジュレ掛け ⑤オクラのおかか揚げ ⑥キャベツが入った牛乳葛豆腐 ■①ミントのお酢...冷酒をキュッといきたくなります。(笑) ■⑤オクラのおかか揚げ...④素麺瓜の真昆布&鰹節の出汁ジュレ掛け ⑤オクラのおかか揚げ ⑥キャベツが入った牛乳葛豆腐...
...天ぷらの盛り合わせと蕎麦 薬味はネギ、細かい大根おろし、ワサビ。蕎麦湯が後から届きました。 天ぷらはシイタケ、オクラ、ナス、ピーマン、エ...
...①とうもろこしのすり流し(トマト・うに) ②ごま豆腐 ③八寸 (海老の旨煮・蛸のやわらか煮・はもの子の卵寄せ) ④鱧 梅肉 オクラ添え ⑤造り(あんこうの洗い・紋甲いか) ⑥椀物(鱧)・じゅんさい・ごぼう) ⑦天然の小鮎の塩焼き(一人2尾)...
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