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口コミ・お店の情報に「オコゼ」を含むレストラン
1～11 件を表示 ／ 全 11 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...すだちの香り ■穴子の炭火焼とオクラのスパゲティーニ ■コウイカの墨煮パスタ ■オコゼ刺し ■水イカとルコラのアーリオ・オーリオ ■薩摩地鶏の炭火焼のリゾット...ウニ） ■マイアーレアッラ•ブラーチェ 赤ワインとマルサラ赤ワインソース ■オコゼとあさりのアクアパッツァ...
...天然シマアジ 吉和山葵、大島龍神乃鹽 ■うざく ■地物天然オコゼ唐揚げと新じゃが蒸しコロッケのおかき揚げ...毛蟹の甘さとジュレの酸味がベストマッチ。） ⚪︎オコゼとカブラの椀 （出汁はまろやかで香りもいいです。オコゼは淡白でクセなく味わい深い...
...■鳥が楊枝を ■A5広島牛のミスジステーキ、贅沢な甘みと旨味をどうぞ・・・ ■オコゼの煮付【時価】 ■鮎の塩焼き ■じゅんさい ■宮城のお酒 ■お刺身...お料理は、 コースでお願しておりました。 それに、付け加えて、刺し身の盛り合わせとオコゼの煮付を注文...
...ムール貝と小松菜のジュレ ヨコワマグロとズッキーニ、ニンジン 伊勢海老のスープとほうれん草のフラン、キンキ オコゼのフリットとサフランリゾット 豚肉のロースト（だったと思う） パン...
...■太刀魚の山芋みぞれ酢かけ ■アボカドとちりめんサラダ ■オコゼ造りと夜泣き貝造り ■オコゼ肝和え ■刺身盛り合わせ ■ハモ卵煮ごこり...■2015年12月 ■先付 ■オコゼの刺身...
...素晴らしい。 ワインは、 ● ラ・トゥール・サン・マルタン ■オコゼ マリネし、薄切りにしたオコゼに発酵トマトのソース...広島の「やまのまんなかだ」さんのマイクロハーブを駆使している。 オコゼのマリネと発酵トマト オコゼをマリネして...
...一人前 ■お刺身姿造り ◎三名様からのご注文を承ります。 多少時間がかかります。 一人前 1,200円～ ■生簀の活魚 注文 オコゼ、カ...
...うなぎ 2500円をいただいた。 味は繊細。肝吸いも美味しい。 煮物の盛り合わせもセットで出してくれる。 カウンターにはオコゼや大きな真鯛など美味しそうな魚が...
...■キングトマト ■ホタルイカの天ぷら ■いけす ■白子とかにの春巻き ■オコゼ唐揚げ ■朝採りわかめ ■タチウオの塩焼き ■刺盛り(税込1,200円)...いつも満席だからGW明け狙って いつもの刺し盛り 刺身には辛口日本酒 オコゼの唐揚げ 唐揚げにはハイボール 魚を良く知っている...
...身は脱水して、パツパツした食感に仕上げている点が良い。 オコゼの肝 会えるとラッキーな食材だ。 良い意味で血の香りを活用していて、魚の個性を感じさせてくれる。 魚の血の香りは個性だ。 手当さえ正確であれば、血は活きる。 太刀魚 太刀魚は千葉県産がベストとの判断で選択。 間違い無い。 身はしっとりかつホロホロで、繊細さの中に脂を内在させていて、安定感のある旨味だ。 玉子焼き、ガリ ガリは薄切りもしくは小さく切った方が良いとアドバイスさせて頂いた(笑) オコゼ 当初は柑橘が強めかと思いきや...
...お造り３種（中トロ、タイ、シマアジ） ハモとゴマ豆腐の椀物 イチジクの和牛巻きとカマスの塩焼き 茄子や冬瓜の湯葉餡かけ オコゼのからあげ とうもろこしのご飯...
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