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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...*信州産新玉葱 冷静のポタージュにして富山産ホタルイカと共に *北陸産天然スズキ 白ワイン蒸しにしてオマール海老のソースで *信州産フィレ肉 厚切りにしてじっくりローストフォアグラを添えてトリュフのソース *池田産ミント...
...ホテル内で済まそうと ダイニングレストランラブロックを予約 オーダーはアラカルト サーフ&ターフ(ハンギングテンダー・オマール海老半身)5600円 信州野菜のミックスサラダ(信州リンゴドレッシング)1300円 クラムチャウダー 700円 ミネストローネ...
...なかでもオマールエビの使い方が素晴らしく、旨味が凝縮していました。...■冬眠空輸した活けオマール海老のポワレ その新鮮な味噌のグラチネ トロイメライ風3 ■冬眠空輸した活けオマール海老のポワレ その新鮮な味噌のグラチネ トロイメライ風2...
...■ソフトクリームサンデー(ラズベリー) ■シェフの手作りパンが最高にウマイ! ■鴨肉うまし! ■オマール海老のムース ■蟹のプッタネスカ...
...SoupStock Tokyoはここ白馬店が長野県では初出店だそうです。 スープの種類はオマール海老のビスク、東京ボルシチ(白馬店限定)、とうもろこしとさつま芋のスープ、東京チキンカレーの4種類です。 山の上でスープストックトーキョーのスープが飲めるのは嬉しいです。 オーダーはオマール海老のビスクと白胡麻ご飯です。 オマール海老のビスクは甲殻類の旨い出汁がよく抽出されています...
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