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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...■トリュフ塩、スペイン・アウボカーサのオリーブオイル ■パン ■スイス村ワイナリー ソーヴィニヨン・ブラン...豚ロース、デザート、コーヒーでした。 パンにつけるオリーブオイル、スペイン・アウボカーサとトリュフの塩を付けました。 オリーブオイルはノーベル賞受賞式晩餐会でも使用されているそうです...
...■青ねぎ餃子 ■信州そば ■フォアグラとケークサレのピチョンス ■いい雰囲気 ■生ハムとマスクメロンと夏のフルーツ バージンオリーブオイルの薫り...
...食べることに夢中で写真を撮り損なってしまいました。白馬に行ったらまた立ち寄りたいお店、シェフ厳選のイタリア産オリーブオイルをかけていただきました...
...「ピリッ」とポイントは素材の組み合わせ。サーモンとアボガド以外に苦味のあるハーブ、黒オリーブのスライス、ピンクペッパー、全体にオリーブオイルと塩。アボガドとオリーブとオリーブオイルによってサーモンに脂的な旨味が加わり...
...特に信州豚のギュッと詰まった味は美味しい。買いたいと思って聞いてみると自家製との事。 ○自家製のパン‥オリーブオイルに浸していただきました...
...した。 料理はどれも美味しく特に個々の素材の素性 の良さが際立つ。使用するオリーブオイルや 調味料も一つ一つが拘りの一品。 この店ラストオーダーが7時半、閉店8時と...素材の美味しさを際立たせる。唐辛子をオリーブオイルに漬けてから3年寝かせるのが特徴とのことだが...
...五竜スキー場ランチ 白馬五竜スキー場のゴンドラ駅終点に併設されたレストラン。 おすすめのランチ バケットに、オニオンスライスとオリーブオイル...
...シンプルに頂くサラダは美味しいです。 お野菜はとても美味しいのでオリーブオイルと塩で十分楽しめます。 そしてパスタが来ました。 これはリガトーニだと思います。...焼きの方は味ついてないのでアンチョビのバーニャカウダーや岩塩、オリーブオイルで味付けるそう...
...サクッとした、適度な食感も残っています。 ツナは控えめな使用感で、ソースを打ち消す様な野暮ったさは無く好印象。 ピクルス・オリーブオイル・パセリの香りが...
...本当は甘いものを食べたかったのだが、夏野菜それもナスがメインとなれば無視出来ようもない。ああナスほど美味いものはない。オリーブオイルで素揚げされたナスとパプリカをのせただけの、これ以上シンプルなデニッシュはないだろう。ああナスほど美味いものはない。とろんとしたナスの舌ざわりとオリーブオイルの香りの相性がとてつもなくよい...
...Noelハウスワインの赤(これまた正体はイヅツの赤ワイン(^^;;) 生ハムと木曽蕪のサラダ(塩とオリーブオイルで軽く味付け)&カマンベールチーズとフランスパン(いわゆるハイジパン) かぼちゃのポタージュ...
...■♡ソイ唐揚げ 大豆から作った唐揚げ。その味はまさにチキン!!??一度は試したい一皿。 ■♡フムス&ブレッド ひよこ豆を潰してオリープオイルやガーリックと混ぜたペーストがフムス...
...タケノコ ■和牛のイチボのロースト ■ジンジャーエール ■自家製パンとオリーブオイル ■新玉ねぎのポタージュ ■小川村から見た北アルプス 緑と黄と紅と静寂の山の中で...*前菜 オホーツク産帆立と長野産椎茸のオーブン焼き *自家製パンとオリーブオイル *長野産新玉ねぎのポタージュ *お魚料理 イサキとムール貝のナージュ...
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