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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...*トマトバジルモッツアレラのスパゲッティ *生ウニのペペロンチーノ *ゴルゴンゾーラとパルミジャーノのオレキエッテ *鹿肉のゆっくり焼き 赤ワインベースのソース ・ 夕方に用事があったのでおうち晩ごはんは定休日です...
【神戸初!】オリーブオイルにこだわった地中海料理が楽しめる隠れ家レストラン
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...前菜も豊富にあるし、メインはお肉とパスタ。 でもここはオレキエッテのパスタとのこと。 前菜は 白ネギのアンチョビ添え お魚の前菜盛り合わせ オレキエッテのホタテ貝となすのクリームパスタ...アル ロメロ スペイン 羊乳 ■チーズ盛り合わせ ■オレキエッテのパスタ オレキエッテとはイタリアプーリア州名産の食感がモチっとした耳たぶ型のパスタで...
...パテ自体はもちろん、マスタードのソースがとても合ってます。 ・牡蠣のとクレソン オレキエッテ 牡蠣のダシがかなり効いたスープ、オレキエッテをスプーンですくって食べると幸せ。 ・フレッシュトマト アマトリチャーナ...■ロースハム ■ブラッティーナ 洋梨と生ハム ■豚のパテ ■牡蠣とクレソン オレキエッテ...
...鰆がものすごく柔らかく仕上がっていて、トマトの濃い味の甘さや酸味が良く合っていました。 手打ちパスタ、オレキエッテです。ショートパスタです、耳たぶという意味で容が似ています。それを春菊とゆり根のペーストをまぜてつくったオレキエッテ金柑とカラスミパウダーを合わせています パスタがプリプリでまさしく耳たぶです...
...✧兵庫県産活ダコ濃縮したトマトソース レモン風味のバージンオイルと共に オレキエッティ¥2380 ✧黒毛和牛の赤ワイン煮込みプラザート ピチ ¥1680 シメひらあじのカルパッチョにはナスタチウムと自家製のポテトチップが乗ってて、ビシソワーズと同じ素材のじゃがいもなので相性も抜群✨✨ タコのトマトソースは平らなオレキエッティの上に濃厚なトマトソースが乗ってタコも同じような形にカットされてて...卓上には、ナプキン・カトラリーと共に数種類のパスタの木箱が置かれています。 オレキエッティ・ピチ…など...
...やはり後藤さんの人柄や雰囲気に好感度ご持てましたのでまた行ってみたいと思います。 新進気鋭の三宮イタリアン 『手打ちオレキエッテ 明石産ヒイカのトマトソース』 『スパゲッティ ラグージェノベーゼ』 5/20openのikor(イコロ)さんが...
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