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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...うま味と味の深みを引き出しました。 ■ヒラメの生ハム オレンジソース ヒラメを熟成させ、生ハムを作りました。 バルサミコ酢と合わせたオレンジソースに、燻したアーモンドを添えて。 ■砂肝と干しごぼうの梅肉和え...* イカの泡辣椒和 * ヒラメの生ハム オレンジソース * 発酵オイルそば * 塩麹のフィッシュフライ *...
...さっと焼いたお魚(金目鯛かキンキだったと思う)オレンジソースで。 パリッとした皮と柔らかい身のコントラストがいいです。...笑 この日のお料理は ・抹茶とフォアグラのトリュフ ・カルパッチョ(オレンジソース) ・人参のスープ ・牡蛎の前菜 ・蟹の身のお料理 ・さわらのお料理...
...カルダモンケーキ(ちょっぴりスパイス) アーモンドガレット(平たいサクサク) ヴァローナ70%チョコレートジェラート(中心) オレンジソースボール(爽やかな味変) ラムレーズンジェラート(中心) ごぼうチップ(ささっています) (下から上へ) 見た目も映える...
...テズパフェ チーズケーキ、パイナップル、クランチ、ヨーグルトシャーベット オレンジソース、パッションのエスプーマの流れで作られる ダイレクトにくるパッションの酸味w 爽やかなオレンジソースとシャーベット カリカリ食感いいアクセントしてるクランチと滑らかなチーズケーキ...チーズケーキ、パイナップル、クランチ、ヨーグルトソルベ、オレンジソース パッションフルーツのエスプーマ...
...とび子 煮鮑 蓴菜 山葵 美味だし ●生ハム夕張メロン チャービル ●北海合鴨ロース煮 アマランサス バレンシアオレンジソース △知床鶏と焼茄子 香味酢 白葱 ●ムール貝の香辛南蛮漬け ディル ○蒸物 雲丹と花咲蟹スープ蒸し 蟹みそ豆腐 湯葉 内子あん...
...◎トマトと魚の蒸し料理 ローズマリーとローリエの香りが良く コレは美味しく頂きました ◎鶏肉とポテトの焼き物 オレンジソースがいまいち風味が無い ◎アーリオオリオのペンネ 〆にパスタは初めて...
...お次に純なパフェはイチゴポッキーとハートクッキー、イチゴ&オレンジ?ソースがかかった結構濃厚寄りなソフトクリームパフェで底に白玉3個は昔のメリーゴーランドを思い出させますが...
...■ホタルイカとシドケ コジャクのアーリオオーリオ ■豚肩ロースのロースト オレンジソース ■ナチュラルワイン白 名寄 ■ナチュラルワイン白 アメリカ...これ、とんでもなかった! 美味過ぎました。 あと、3皿食べたかった。 豚肉のソテーオレンジソース...
...■合鴨のローストオレンジソース ■厚切りベーコンのステーキ 肉食女子にも人気! 厚切りベーコンをそのままグリルで! ■特大ガーリックトー...
...ソースは定番のオレンジではなく、なんとコーヒーとのことでしたが、そこまでコーヒー感はありませんでした。好みが分かれそう。私はオレンジソースが良かった...
...※ ビーツのボロネーゼ 太めのパスタにゴロリと挽肉 食感のビーツ ※ 鴨のオレンジソース 甘めのソース合うよね ※ ミニパフェ アイスがウマッ...道産牛とビーツのボロネーゼ これは美味い( •̀∀︎•́ )✧︎ ☑︎肉料理 鴨肉オレンジソース 厚みがあるのに柔らかい...
...■ビーフvsポーク ■5種類のソース ■オニオングラタンスープ ■フィッシュ&チップス ■伊勢海老 ■チキンのオレンジソース ■天使エビ...
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