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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...出汁の出た汁が温かく味わい深かった。 ◆ツムぶりの刺身 ブリではないらしい。 今が旬だそうだ。若々しい歯応え。 ◆カイノミのグリル【超絶】 希少部位、かつ、上物。 充実感を感じつつも柔らかか噛み心地。永遠に沁み出る肉の旨み。 焼き加減も塩加減も絶妙。 ◇オーパスワン ここで登場したこのワインに驚き。 熟成感を軽快に楽しめる高級さ。 これが先述のカイノミにピタリとマッチする...
...トロける脂が特徴の部位です。 ■・カイノミ 牛バラ肉の中でも一番ヒレに近い部位のため...■炎 ■鍛高鍛 ■一合 ■冷酒 ■千歳鶴 ■土佐鶴 ■上善 ■カイノミ ■ヤゲン ■ナカバラ ■タテバラ ■和牛カルビ...特選ハラミ 725円X3 とりもも 515円X3 カイノミ 798円 ミノ 725円X2 ウィンナー 410円 韓国のり...
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