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口コミ・お店の情報に「カカオ豆」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 22 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...カフェで頂いたのは、世界で年間２％ほどしか栽培されないエクアドル産の希少な品種のカカオ豆であるアリバカカオをふんだんに使ったふわふわのチョコ氷...※アリバカカオとは…世界で2%しか流通しないエクアドル産の希少な品種のカカオ豆で...
...艶々で美しい★ 世界中の厳選されたカカオ農園で生産された最高級のカカオ豆から作られるル・ショコラ・アラン・デュカス...シャネルのカメリアのお花になっていてめっちゃかわいい〜！厳選された最高級のカカオ豆から作られているそうだ...
...隠し味 …というより、 まず一口含んだ瞬間にカカオ豆の香りと独特な渋さがゆっくり～と喉の奥へ。鼻通りまで余韻を残していくチョコレートカレーでした。 “ ピエール マルコリーニ ”は、 カカオ豆へのこだわりも強く、カカオ農園まで足を運び...しかし、マルコリーニはこの型に収まらず、カカオ豆の仕入れルートの開拓...
...ビーントゥーバーは、チョコレートを作るのに、通常クーベルチュールの製品を購入するのに対して、カカオ豆から購入して、製造し、チョコレートを...
...ﾌﾗﾝﾎﾞﾜｰｽﾞのｷﾞﾓｰﾌﾞ、ｸﾞﾘﾏのｶｶｵ豆のｼｮｺﾗ、ﾌﾘｭｲ・ｾｯｼｭです。 ■パプリカのマカロンです...4種選びﾌﾗﾝﾎﾞﾜｰｽﾞのｷﾞﾓｰﾌﾞ、ｸﾞﾘﾏのｶｶｵ豆のｼｮｺﾗ、ﾌﾘｭｲ・ｾｯｼｭ （クラシックかな...ブーダン練り物もアクセントが効いてとても美味しかった ●カカオ豆のクロカンに詰めた黒トリュフとショコラブランのアイスクリーム...
...デ マンダレンは、芳しいお茶を使ったマリアージュ フレールならではのガナッシュチョコレート。 極上のカカオ豆で作られた柔らかなダークチョコレートのガナッシュをサクサクとしたダーククーベルチュールチョコレートでコーティングしています...
...お茶菓子は、生カカオ豆から作る自家製チョコレートの盛り合わせで、生チョコレート、チョコレートボンボン、黒糖チョコレート、カカオのジュース。 カカオのジュースは、カカオ豆を搾った時に出る汁とのことだった。...ガナッシュ、ギモーヴみたいなチョコレート、カカオ豆のジュース ガナッシュも濃厚で驚いたけど...
食べログ スイーツ TOKYO 百名店 2023 選出店
フレデリック カッセル 銀座三越店
54615人
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...「マンジャリ」という、マダガスカル産の最高級カカオ豆を使用しているのだそうです。 マンジャリとは...奥深いまろやかな風味で、ショコラのお味も濃厚 中には「カカオ豆」も入っているので、コリッとする食感と...底の方の周囲にカカオ豆を焦して砕いたものが付属していていい風味を追加していますｗ...
...上品なお味のものが多かったように思います。 マルコリーニさんはカカオ豆へのこだわりが強く カカオ農園まで自ら足を運び、納得するカカオ豆を探すのだとか。 そしてベルギーのアトリエに運び焙煎、選別...という4つのディプロマを持つ方で、 カカオ豆の農園を訪ね自らが納得する豆を探し...
...カリブ海セントルシア島の自家農園で栽培したカカオ豆を使用したチョコレートを販売。...このミルキーなソフトクリームには、カカオハスク (カカオ豆の外皮) から抽出したカカオの豊かな香りが凝縮されて います。...座っていただきました。 カカオ豆の外皮を使ったソフトクリームがひんやり冷たくて...
...苦めのチョコでお酒にも合いそう。 ＊ロッシェカカオ 238円 カカオニブの歯ごたえとプラリネクリーム。 カカオ豆を砕いたカカオニブ。 ガ...
...奥深い旨味を堪能出来ます。これにローストされたカカオ豆を粉砕したカカオニブが練り込まれる事により、香り高く、甘さだけでなく苦味も合わさり...ダークチョコレートですが、比較的しっかり甘みを感じます。トッピングのカカオ豆はオシャレでもあり...
...マヤ遺跡に近い畑で栽培している真っ赤なカカオポッドが特徴的なカカオ豆を使用。力強い味わいのダークチョコレートガナッシュ。 ・アンボリカピキィ： マダガスカル島の北西部『アンボリカピキィ農園』のカカオ豆を使用...■アフタヌーンセット ― フリードリンク制 ※事前予約制 カカオ豆収穫からチョコレートができるまで...
...ス】コクのあるプレーンなダークガナッシュ 【ザゴラ】フレッシュなミント風味のダークガナッシュ 【エクストレームショコラ】ピュアなカカオ豆の酸味と苦味の繊細な味わいバランスをお楽しみいただけるプレーンなダークガナッシュ...
...都内の百貨店に何店舗かあるフランスの一流パティシエ、エヴァンの手掛けるチョコレート専門店です。 厳選したカカオ豆とエヴァンの卓越した技術により生み出したチョコレートは「黒真珠」と呼ばれているそうです...
...バレンタイン限定品は初めてでした♪ ～ 丹精のショコラバームクーヘンに 格別のショコラをかけて贈る ～ というひと品♪ カカオ豆を炭火焙煎して 濃厚なコクと香りを目覚めさせた 「炭火ショコラ」をかけているそうで...
...コンセショコラ チョコレートアイランド、サントメカカオなど数種類の厳選カカオ豆をブレンド。コクのある大人な感じ。 クリスピーショコラ...そのサントメカカオなど数種類の厳選したカカオ豆をブレンドした...
...⚫︎カカオ・バリネーゼ 1730円 毎年1個売りのも中身が変わるそうですが、今年はインドネシアバリ島産カカオ豆を使ったチョコレートガナッシュをビターチョコでコーティング...
...チョコレートタルト 。 タルトはキルフェボンくらいしか知りませんが、予想外のサイズの大きさ。 ラム酒風味で中にカカオ豆のローストが入っているそうですが...
...〇 ラジェ ド オウロ（ブノワ・ニアン） ブラジルのバイーア州にあるカカオ農園の白いカカオ豆を使用した ドライフルーツのような風味のするビターチョコレートガナッシュ（ショコラメニューより引用） < 食べた感想...
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