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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...ちょー美味。"いしる"のトラウマ払拭に繋がる経験です。 次は"ごり佃煮"。カジカの甘露煮だけど、木の芽が効いててお通しの代わりに最適。ちなみに"ごり"は地域によって対象の魚種が変わるので要注意。石川県ではカジカだけど...
...佃煮は地方によってその対象が変わってくるが、金沢ならではのものが、ゴリである。カジカ類の魚とのことだが詳しくは知らない。けど、見てくれが...
...特にノド黒の炭火焼きはとろけるぞ!旨くて身震いした。 そしてやはりゴリは食べないと。かなり大きいのでカジカ類との事。 加賀野菜も素敵だ。...
...寿司」。 加賀料理を一気に味わえるところがいいですね。 ごりの唐揚げは初めてでしたが見た目は小さなおこぜ。調べたら川で採れるカジカなんですね...
...ジョッキ ビール ■ゴリ 、どじょう、 くるみ の佃煮 と河豚の卵巣 の 味噌漬け ■お造り ■ゴリの刺身 (カジカ) ■おそらく のどぐろが不良で メバルの一種だそうです ■利き酒 (日本酒 辛口) ■カジカの骨をあげたもの (これは美味しかったです)...
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