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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...■クレーマカタラーナ スペイン版、クレームブリュレです。 ■スペイン風トリッパ煮込み カジョス ■エビとマッシュルームのアヒージョ プリ...
...取り分け ■イノシシバラ肉とフランクフルトのカジョス(赤ワインとトマトソースの煮込み) ■イノシシバラ肉とフランクフルトのカジョス(赤ワインとトマトソースの煮込み) 取り分け...この日のサブメインと言ってもいいイノシシバラ肉とフランクフルトのカジョス(赤ワインとトマトソースの煮込み)が出されました...
...トリッパのトマト煮込み 白いんげん豆とトリッパが、酸味を抑えて比較的さらっとしたソースで煮込まれています。スペインバルのカジョスと違い、...
...■フライドポテト&エッグ ■アヒージョ ■海老のアヒージョ ■ジャンボマッシュルームのアヒージョ ■煮込み ■カジョス トリッパと牛モツの煮込み...
...ソースはパンに浸して頂きました。 牛ミノのマドリッド風 スペインバルの定番、カジョス。これはかなり辛味が来ます。ハチノスが使われることが多いですが、こちらはミノ。ハムやチョリソが肉系のテイストのバリエーションを広げ、ヒヨコ豆ともいい相性。きっちり辛くしているこういうカジョス...
...夜も雰囲気良さそうですが、如何せんトリッパが少し苦手なもので。 10年ほど前スペインで癖の強すぎるカジョスを食べて以来、同じ類いのトリッ...
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