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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...クランブル いちごレアチーズ ピスタチオムース カスタードバター パンナコッタ 広島ネーブルと べりふる苺の蜂蜜和え 。...・苺レアチーズ ・ピスタチオムース ・クランブル ・カスタードバタークリーム ・パンナコッタ...トップは板状のナッツパリパリの焼き菓子のうえにカスタードやホイップをのせ大粒のベリフルが更にトッピング...
...③ブルーベリーカヌレ 甘酸っぱさ&カスタードのコクある甘み ④アーモンドカヌレ...酸味はさほどなく、まぶしてある白いのは粉糖で、中にカスタードを使用しているので全体的には甘さのバランスのとれたカヌレです。...190円(税抜) 広島産のブルーベリーが酸味があって、カスタードと相性がいいです...
...「苺と酒粕のヴァシュラン」 山口県産の苺と酒粕を使ったデザート 下から、 ジョコンド/赤いベリーのジュレ/カスタードクリーム/シャンティ/フレッシュの苺/レモンメレンゲ/金箔 手前...
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