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口コミ・お店の情報に「カツオ」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 146 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...■だし巻き ■甘海老酒盗 ■割烹なめろう ■花垣 ■焼鯖寿司 ■カツオたたき(季節限定) ■鴨わさ ■ホタテ昆布締め(季節限定) ■へしこ茶漬け...■豚肩ロースト 菜の花とへしこの糠のソース ■旬味蓑揚げ 新玉鰹餡...
...福井駅から歩いて数分の元町通りに位置して、南風と書いてパイカジと読みます。 鰹出汁が効いてて、やはり ここのソーミンチャンプルー美味いな...
...タコ、ハマチ、マグロ、カツオ、タイ、サーモンなど、刺身はどれも新鮮で...【3.2】本日のお造り盛り合わせ（1,430円） マグロ、カツオ、水蛸、鱸（すずき）、真鯛、サーモン、カンパチでしょうか。...■豚肩ロースト 菜の花とへしこの糠のソース ■旬味蓑揚げ 新玉鰹餡...
...予約の電話は親切で良かったです。 土曜夜の予約枠はラスイチでした！ ちなみに金曜日はいっぱいでお断りされました。 ・カツオのバジルソース...
...他の2種の方がはるかに 美味しかったです。 福井の郷土料理 で一番面白かったのは 厚揚げを焼いたものですね。 花かつおや 他の調味料などと合わせて 意外と美味しくいただけました...
...■＊＊＊カレー＊＊＊ そば屋のかつおだしをたっぷりきかせた、当店仕込みのカレー...■カレーうどん そば屋のかつおだしをたっぷりきかせた当店仕込みのルー...そばは越前そばらしく、平麺に花かつおがたっぷりのったもの...
...■福井名物あつあげ焼（7） 大根おろし、きざみねぎ、削りたてかつおぶし たっぷりかけて、おいしいんやざぁー ■大人気・若侠牛三ツ星ステーキ...・ほうれん草のお浸し ・焼きナス まず驚いたのは 店員さんが目の前で鰹を擦って 鰹節を作っていたこと！ 店内に鰹節のいい香りが広がります♪...
...ダンナがオーダーしたチャーシュー丼を 1口たべてみました。 私にはカツオの味が強めに感じました。 テーブルに味変できる調味料があり、 まずはそのまま...肉厚のチャーシューが目に入る。 セットメニューのチャーシュー丼に入った鰹が効いてチャーシューがひつこく感じず食べやすかった...
...白飯、味噌汁、香の物がついてます。 天ぷらは、 『海老2本』 『鯛』 『鯵』 『いか』 『稚鮎』 『茄子』 『玉ねぎ』 『鰹梅の大葉巻き』 『白飯』 『味噌汁』 『香の物』 ご飯は何杯でもおかわり出来るようです デザートで 『おはぎの天ぷら』...
...程良い辛さとご好評をいただいています。 ■熟成醤油ラーメン 肉そばつけ麺 名物の「熟成醤油ラーメン肉そば」のつけ麺。粉かつおと柚子胡椒おろしを混ぜながらお召し上がりください...
...ごぼうや人参、さつま芋の、炊き合わせ。（私の作る方が、美味しいかもね。） ご飯の他に、うどんまで付きます。 細麺で、美味しい鰹出汁。 つ...
...世界中から牡蠣が集まるので1年中生牡蠣が楽しめます。 ■焼き牡蠣 / 蒸し牡蠣 旨味を凝縮させた焼き牡蠣。 鰹出汁で蒸しあげる蒸し牡蠣。...
...・竹の子の天ぷら ・かに身 ・焼き薄揚げ （かつおぶしがたっぷりかかっていて写真じゃ分かりづらいですがｗ）...いなりおろしそば￥１６８０に決定です。 かつおぶしが乗った、大きめの器。 歯ごたえは硬くもなく柔らかくもない...先輩が名物の「おろし蕎麦」を注文。丼状の器に、花かつおがかかったお蕎麦が山盛り入っています...
...香りも良くてなかなか上手に打っていらっしゃる印象です。 出汁はカツオがしっかり効いていて風味良いです。 醤油が甘いので...広がるお蕎麦です 大根おろし汁は上品でカツオの風味と大根の さっぱりとした優しい味わい...● 越前蕎麦サラダ仕立て胡麻ドレッシング ● お造り（鮪、鰹） ● 菜飯・赤出汁・お新香 ● 天ぷら（キス...
...自分は、自家製醤油糀とおろしを混ぜただし汁が好みでした。 かつおぶしをカンナをつかって削りたてのものを味わうことができます...後者を注文した。 蕎麦はねぎ、だいこんおろし、かつおぶしが乗ったいわゆる越前蕎麦スタイルで...店主さんが、手際よくシャッ！シャッ！シャッ！と鰹を削る姿は中々堂に入っています...
...そうこうしている内に、天ぷらうどんの着丼です！ まずは香りがふんわりと漂う、透き通った出汁を一口。カツオの効いた味で超絶品です！ 次にうどんの麺をすすります...
...メインのカレーうどんに、別皿でじゃがいものフライ。 カレーうどんの具材は豚肉、ネギ、チンゲン菜です。 カレースープは昆布やカツオの削り節から旨みをとった和風ダシで...
...あっさりとした春菊、ごま、大葉の香りが、コシが強く良く締まった多加水熟成麺と絶妙に合う逸品。 ■煮玉子 トロトロの半熟玉子をカツオの効いた秘伝のタレに3日間寝かせています...
...素朴な味が燗酒をすすめますね。 続いて名物の焼き鯖寿司です。 これも日本酒が合いますね。 最後に越前おろしそば。 たっぷりのかつおぶしが載った蕎麦に、大根おろしがたっぷりと入っただしをかけていただきます。 かつおぶしからさらに旨みが出てくるのが...
...注文したのは、もちろん「おろし蕎麦」。 花かつおがたっぷりで香りが良く、大根おろしは適度な辛味で...注文してから茹でられたお蕎麦は、これでもか〜の花かつおを身に纏い、辛味大根しっかりきかせて、酔っ払いの頭を...おろしは結構辛味効いていますが、それにも増してカツオの芳醇な風味の濃い旨味が広がり...
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