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口コミ・お店の情報に「カツオ」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 44 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...名前の通りに、いくらをはじめ甘エビ、かつお、はまち、うに、あわび…… たまごの巻き寿司の上にどっさり！！...2杯、小原久吉商店「薄口醤油」大匙 1杯 、火を入れて追鰹し一晩冷蔵庫で寝かし漉して...おろしは辛さ控えめでサッパリとした味わい、香り高い鰹の風味がまたたまらない美味しさ...
...品数がおおい！器がおしゃれ！ お米がおいしい☆ そしておかずは！ 「おおきいアジフライ：サラダ」 「お刺身：しめさば：かつおたたき・まぐろ・えび」 「あら汁」 「ふき」 「お漬物」 「はたはたのマリネ」 アジフライにおどろいたっ！大きくて柔らかい...
...ボケっとしているとお料理が登場です 越前おろし蕎麦 硬めに湯掻かれた麺に小麦粉麺に使用する汁 他に大根おろしと天に削り鰹 蕎麦汁で出して欲しかったけどなぁ ミニソースかつ丼 小鉢に白飯...
...お揚げの甘みもあって、それほど辛さを感じませんでした。 ただ出汁はカツオがきいていて、少し寝かせてとろみがついていて美味しいつゆでした。...
...ソースカツはヒレカツでやわらかく美味しかった ですよ！ ミニおろしそばは太切りのお蕎麦に大根おろし、 花かつお、刻みネギの冷たいお蕎麦で...
...実食します。 ・天ぷらうどん 先ずはお出汁をすすります。・・・上品なカツオ出汁にほんのり醤油。甘みも感じます。関西系のうどん出汁ですね。旨し。 手打ちうどん...注文。 麺は太めです。 それよりカツオの出汁の香りが鼻に来ます...
...この感じ悪くないのです。 面白いのはオリジナルの天つゆ。 白出汁（おそらくカツオベース）による透明色のしらつゆといっていいのか...お店の外にカツオ仕入れた空き箱があったので...
...これで普通におろし蕎麦の大盛りと小盛りが出てきます。 男性ならこれでも楽に入ります。 ねぎと花かつおが載った蕎麦が皿に盛られ、出汁は別の...
...最初から“ざるそば”にすれば良いのです。 とある処に『ご主人が毎朝作る二八そば。だしは奥様の担当で、2種類のかつおぶしと昆布から取った白だしがベースになっています...
...迷うことなく入店しランチセットをいただきました。 お蕎麦は越前そばで、かつお出しの好きなやつでした！ソースカツ丼は、ヒレ肉で歯切れのいい肉...■だし巻き卵 ■ランチメニュー セットにうどんとソースかつ丼 ■永平寺蕎麦 ■鰹出汁と醤油のかえしではないつゆ...
...おろし蕎麦は 福井名物で その名の通り おろしがのっています 多分 ざる蕎麦のつゆとは 違って甘みはなく カツオ出汁なのかな？ 実は ざる蕎麦は苦手な私 このつゆでなら 食べる事ができました おろし？山かけじゃなくて？ と思ったけども...
...手打ちした「越前おろしそば」です。 辛味大根も地元丸岡産だそうです。 綺麗な器は有田焼き。 高峰窯の食器を使用。 鰹削り節と刻みネギのシンプルなおろしそば...
...胸肉パック入りぐらい、こぶし大のデカさ！ ■初訪問。 ご飯は大盛り推奨 ■デカイ唐揚げも１個付いてます ■さっぱりカツオ風味の和風だし ...
...雲丹 さくらんぼトマト”は、松笠焼きにジェノベーゼの様なパセリソース。 •“鱧素麺”は日月腕で。 朝食 •「源泉と鰹出汁で炊いた」という“源泉粥”が滋味深い味でとても気に入った...
...お蕎麦の香りもちゃんとするし。コシもいい感じでつゆと融合しているというか。 かつおぶしがないのもいいですね。 おだしの方からはしっかりカツオが効いており、 上掛けはいらないんでしょうね。 あっちゅうまに食べてしまいました。...福井では良く見かける「かつお節」は乗っておりません（勿論、鰹だしだからでしょうか？）...
...あっさりしててゴクゴクのんでしまう。 そうそう、このお出汁w。 かつおぶし、きざみねぎのシンプルなトッピング。 店内は和風で落ち着いた雰囲気。...福井のお蕎麦としては普通に美味しくいただきました。 福井ならではの、鰹出汁がとても良く効いた...
...あっさりしたお出汁なんでがぶがぶ飲んでしまう。 きざみねぎ、かつおぶしのシンプルなトッピング。 クセの無いスマートなお蕎麦やね。...それが上品さにつながっているのかもしれませんね。削り節が花かつおほど広く薄くなかったので削りたてを想像してしまいました...おろしそばはぶっかけみたいに汁に入ったそばで おろし、かつおぶし...
...” と。寧ろその方が良いです。 まぁ、スタイルは前２軒と同じでした。太い麺とぶっかけ汁。麺の上には削り鰹。 異なるのは汁に大根のおろしが...
...おろしそばは大根おろしの絞り汁とかつおだしのつゆ。 大根の辛みが効いていて、かつおの風味も良く、蕎麦も美味しい。 続いてソースかつ丼。...そしてそばつゆがまた上品。かつお・昆布などのダシの風味が強く...
...福井のおろし蕎麦は、ぶっかかけ。 蕎麦に、つゆ、かつおぶし、ねぎ、だおこんおろしがかかります。 他店に比べ...お仙のおろし蕎麦（福井県坂井市） 皿の上 ふわりカツオの 香り揺れ おろしの辛味 啜る蕎麦 とんこつ醤太郎...薄味なのにも関わらず濃密な旨味が楽しめます。 辛味は抑えめ。 鰹の削り節...
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