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口コミ・お店の情報に「カツオ」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 67 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...麺は少し粉っぽい。ダシ感は薄め。ただ味が薄いというよりは「薄味」に近く、それほどプアな感じはない。上にはカツオ厚削りが乗っていて、熱々の...
...(三個) ■バケット (三個) ■あさりバター ■アボカド刺し ■山芋チーズ焼き ■梅たたキュウリ ■ピーマンの肉詰め ■カツオのタタキ...
...全員禁酒状態でした(笑)。 事情を説明して、肉･魚は出さないようお願いしたのですが、 どうやら出汁にかつお・いりこが使われていたようで、...
食べログ お好み焼き 百名店 2023 選出店
お好み焼・鉄板焼 TEKOJIMAN
【下曽根駅6分】お好み焼き百名店2023選出店！本場のお好み焼き・もんじゃ焼きを福岡で満喫
3257人
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初回ネット予約で1,000pt
...目の前の鉄板で店主が焼いてくれるのを待ちます。 途中、カツオ粉やマヨネーズ、青海苔を使っていいかなど確認され、乗せる玉子は半熟かよく焼いたものがいいかなど訊かれました。 カツオ粉やマヨネーズ、青海苔は使って貰い、玉子は半熟でお願いしました...鶏ガラや昆布、かつおなどで何時間もとったダシを使った関西風のお好み焼きや...
...海鮮サラダ 880円 普通は刺身の盛り合わせをお願いするのですが、マスターに本日のお刺身を確認すると『カツオ、タコ、ヒラス、鯛、サーモン...
...麺切れで早め閉店することが多いそう。 ダシの味は、カツオ系も効いた、よりノーマルのうどんっぽいもの。醤油は控えめだが...ほうっ、と安堵のため息が出ます。 これまで二軒のドキドキうどんを食して、つゆの鰹の強さに閉口したのが嘘のよう...
...希少部位のほほ肉を使用 ✅麺は、国産小麦のちゅるちゅる細麺 ✅昆布や鰹をしっかり煮出した出汁 ✅器は、就労者支援の方の手作り ✅お冷・お茶・漬物はセルフで ✅テレビもあってくつろげる ✅子供用椅子あり 【 炙りチーズカレーうどん 】 小倉名物肉うどん✕門司港名物焼きカレー 北九州市の名物がこの一杯で楽しめる❣️ バーナーで炙られたチーズが とっても香ばしい✨ とろとろチーズがうどんとよくからんで たまらない美味しさ スープは昆布や鰹の出汁がきいているので...
...分厚いお肉が使われていたロースかつにおろしソースをかけたり、テーブルに置かれていた同じく浜田屋名物のかつおダシで作った和風とんかつソースや...
...注文をして２分程度で登場したうどんは・・・ 濃い醤油色した”すめ”には、肉にねぎといった定番スタイル ”すめ”は昆布・かつお・イリコからとられた出汁のバランスがいい！ 肉から出た旨味と程よい塩加減でまろやかな口当たり そのままでも飲みやすい♪...
...カボス蕎麦と天ぷら御膳を注文。 何を食べても美味しい！ 1番推したいのはおつゆ。カツオの出汁と生姜の効いています。 かりふわな天ぷら、チーズのお豆腐、漬物も美味しい！...ここのお蕎麦のつけ汁がカツオがきいてて本当に美味しいです...
...具は、肉とネギ。 つゆは、少し濃い目な茶色で濁り等は余り見られない、やや透明感を保った物。 一口啜ってみると、鰹の出汁がふんわりと漂ってくるが強くは無く...
...小倉肉うどんの出汁は肉からとるのが一般的だと聞きますが ここはおそらく普通のうどん屋さんと同じ様にカツオや昆布でとられてるんじゃないでしょうか？ 明らかに他店よりアッサリしていてスッキリした印象です...
...▽かしわうどん 510円▽ （2014.12） かしわ（鶏肉）が乗ったシンプルなうどんのビジュアルです。 サバ･うるめ･かつおの節系に昆布と椎茸が中心のつゆだそうです...
...何故か凄みを感じてしまいます。笑 具は、天かす、ネギ。 本当はワカメもありますが、オーダー時に外してもらいました。 出汁は鰹ベースかな。...
...一口啜ると、この系統にしては上品な味。 カツオと昆布か、そういう基本ながら少し魚介系も感じられるので...醤油辛いハズの出汁を上手く和らげてると言うか、鰹？昆布？で取った出汁とバランス良く調和してる...器が黒から白になったので、そう感じるのかな？ 鰹かな？魚介系の風味が勝ったつゆ...
...カツ丼は少し甘めでしたが良く煮込まれていて美味しかった。 うどんのスープはコンブ味で澄んでいます。 関東のカツオだしの濃い味とは違います...
...ツユは北九州のそばツユにしては塩分強めかな。東京風……あちらはもっとカツオが濃いけれど、醤油からくる塩分はあっちに近いかも。...どちらかというと辛口ですが甘みもあり、また、鰹が良く効いている...
...■本まぐろ中とろ ■いか ■いかげそ ■いかのレモン塩 ■いなり ■うなぎ ■えび ■えびアボカド ■えび天握り ■かつおのたたき ■本...
...^ おご馳走様でした^ ^ 創作寿司が盛りだくさん 帰れまテンに触発されていざくら寿司へ 熟成マグロやゆず漬けかつおなど創作寿司がたくさんあり おいしく頂きました...
...他のお店と同様に 牛ほほ肉の甘みが出てるのか、醤油と(多分)かつお昆布の出汁 を味わい深くしてくれてます＾＾ 麺...黒い汁は、その色に反して醤油辛くなく、甘みとカツオの風味を感じますが、強く主張してくるわけではないので...歯ごたえもしっかりあります。 うどんつゆは関東のうどんのように鰹醤油系で...
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