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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...■呉千福酒粕カレー 6月からの新商品。呉の酒「千福大吟醸の酒粕」を使ったぶちうま和風カレー。和風かつおだしをベースに「千福大吟醸の酒粕」と隠し味の白みそを加えました...
...丸大豆に十分吸水させて絞る伝統的な製法でつくられた有機豆乳を使用。かつおや昆布だしを加えることで、湯葉ができるほど濃厚でありながら...熟練職人手仕込みの鰹節「手火山式本枯節」を加えました。野菜本来の旨みと鰹の風味を同時に味わえる温野菜自慢のおだしです...
...■白子ポン酢 ■濃厚炊きあん肝 ■大人気!喝一鍋 2人前からの注文をお願いいたします。雑炊付きです! ■とろろと地鶏の喝一鍋 鰹と昆布の一番だしをベースに旨味を凝縮した喝一オリジナルスープ...
...お一人様3500円 ■雅の宴 お一人様4000円 ■華の宴 お一人様4500円 ■刺身3種盛り ■馬刺し ■だし巻き玉子 ■カツオ海苔巻き 落ち着いた感じ 平日の夜に...
...ぶなしめじ、エノキ、玉ねぎの6種類。 どれもカラっと揚がっており軽い口当たりの天ぷらで美味しかったです。 刺身はアジとカツオと白身の魚の3種類。 アジが脂が乗っており一番美味しかった。 カツオはアッサリとした味でした...
...「しょんしょん」は博多・熊本弁で「もろみ」の事です。 ■ごま鰹冷奴 ■辛子蓮根 ■漬物盛り合わせ ■枝豆 ■だし巻き玉子 ■野菜 ■宮崎冷や汁サラダ オススメ 宮崎名物「冷や汁」のサラダ仕立て。 風味豊かなごま鰹がアクセントに。 ■特製シーザーサラダ...■手作りジューシー焼き餃子・中津唐揚げ定食 ■ぶえん鰹の刺身...
...お吸い物の蓋を取ると、多目のエノキと三つ葉 日本食屋さんならではですね、 ちょっと啜ってみると、 澄んだ透明感のある鰹出汁にお麩の香ばしさ 肝吸いでは無かったけど許せてしまいます...
...■古い冷蔵庫には酒のアテ(おかず?)が一杯 ■小鰯煮 & 戻り鰹のタタキ ■小鰯煮 ■戻り鰹のタタキ ■烏賊の煮付け ■コップに・・・透明の・・・お水??...卵焼きとカツオのタタキも冷蔵ケースから取り出しビールも追加で『シュポン』...
...を 食べました 新鮮さ天下一品の 豪華 9種盛り エビ タコ 小いかボイル はまち サーモン ヒラメ イカ 鯛 赤身の魚カツオ? 地物の 活きの良さが売りで 刺身が こりこりして ボリュームもあり 旨し!! ちなみに 冬の かき丼も お気に入りです...
...■☆細うどんの焼きうどん♪ ■☆生ビール(税込550円) ■青のりと、かつお粉 ■☆卓上 ■☆卓上の紅生姜、青のり、かつお粉をドロップ ■☆外観 ■☆小上がりとマンガコーナー ■☆おすすめメニュー...途中、マヨネーズを加え、卓上の紅生姜、青のり、かつお粉などをトッピングして美味しくいただきました...
...刺身はハマチ、サバ、カツオ、ヤズに人生初の生しらすを食べました...寒ボラ、マグロ、ハマチ、エビ、ホタテ、タコ、サバ、ブリ、かつお、海鮮ユッケ...バリエーション豊かすぎる最高♡!...訪問した日のお刺身は、シマアジ・サーモン・サワラ・生カツオ・ヒラメの5品...
...銀杏、菜っ葉、白菜、筍、シメジ、舞茸、エノキ、ネギ、マロニー、などなど。 ダシはカツオと昆布のすっきりしたものでなく、瀬戸内特有...ピークの時間帯はけっこう混むのが窺える。 刺身はかんぱち、たこ、イカ、そして炙りの鰹...
...■コーレーグス?!ではありません! ■思っていた以上に細いうどんさん! ■カツオが立っていて、やや甘め…控えめなおダシ...とろろ昆布、刻み葱がトッピングされていて豪華です。 まず、おダシを頂いてみると、カツオが立っていて...
...おむすび(梅orかつお)……190円(税込) 焼おむすび……190円(税込)...ソースの味が薄くなってしまうのですが、 テーブルサイドにはかつおぶしや青海苔などいろいろ置いてあるのに...ソースはそれほど多くはかかってなく、花かつお...
...めし(小:140円、大:160円)、むすび(うめ・かつお・こぶ:100円)などが並んでいる。この中から...めし小150円・〃大170円・むすび(梅/こぶ/かつお)110円。ビール500円・コーラ/ジュース130円。...●中華丼700円 ●焼飯650円 ●おむすび(梅・カツオ・昆布)100円 ●ビール(中瓶)400円 と...
...■かつおのたたき漬け丼 ■アジフライと牛タン定食 ■焼き魚+卵焼き ■サーロイン...新し目のお店で、優し気で居心地の良い雰囲気です。 春の限定メニュー 「かつおのたたき漬け丼」 「アジフライと牛タン定食」を 頂きました...
...滋味溢れるというのか、久々に温かい蕎麦を食べて美味しいと思った。 カツオ出汁の効いた温かいツユは蕎麦との相性もバッチリ。...中をのぞくと牛肉たっぷりもゴボウのかき揚げも細くって美味しそうです 鰹出汁の香りが...
...特筆すべきは何といってもスープですね。 何とも言えない変わった味… と、これじゃよく分かんないですよね。 かつおと煮干しのハーモニー?(これも分かんないですよね) 兎に角...
...■2016年の暖簾 ■卵をとじていただきます ■松茸の土瓶蒸し ■栗ごはん ■カツオ ■カンパチ ■色々と ■音戸御膳 ■牛肉のすき焼き風 ■音頭御膳 ■外観...写真のようにそれなりの設え。 カンパチの刺身の他にカツオのたたきが別皿で出てくるのがご愛嬌...
...他の投稿画と同じうどんが出て来て まあ普通、でも 香りが カツオや昆布と違う知らない香り! あの時同級生が言ってた アゴ出汁、...だし道楽さんのだしは、だしの中に、 乾燥トビウオと昆布、カツオが入っています(=´∀`) 暫くして肉うどんが届きました...
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