芦屋のカツオに関するお店

...席に着くと まずオードブル 野菜スティック三種のディップ付き グリッシーニ 盛合せで・・・ 鰹のカルパッチョやスモークサーモンやミックスナッツや枝豆や等 最初のグリル料理は運んで来てもらえます...

...自家製スモーク。 いつもオーダーの定番。 ・カツオのタタキ黄身酢和え カツオのタタキ自体も美味しく、黄身酢の酸味がカツオのクセをまろやかにしてくれます...

...魚介のスースを直前にかけて頂きます。 生のカツオとガスパチョ 酸味があってさっぱりとしたガスパチョと、新鮮なカツオがとても美味しいです。 ヤリイカのイカ墨リゾット...これ一人分です！ たくさんのお野菜にカツオやタコなどもたっぷりでソースも3種類くらいかかってます...

...2ヶ　■こんにゃく　■ちくわ　■ごぼ天　■厚あげ　■湯葉　■トマト　■牛すじ　■ハモの平天　■もち巾着　■一品料理　■カツオのたたき　■...

...■とろろ豚の角煮 アボカドクリームソース　■鶏の唐揚げ 鰹マヨネーズソース　■肉味噌とお豆腐の尼飯...特に印象に残ったものをお伝えしますね。 鶏の唐揚げ 鰹マヨネーズソースで味付けされてます。 鰹と鶏肉…？と懐疑的だったのですが...

...マッチングが美味しい。濃厚。 ④炭焼き ■和歌山 鰹の炙り 新生姜の香り エリャロット(玉葱)ソースに コリアンアンダー、アマランサス 塩味とソース、香草を感じる 炭火焼きカツオ。 1品1品がかなりお洒落。 ⑤ベニエ串 (衣揚げ) 2種類...これはたまらないっ！(*≧∀≦*) 《炭焼き》 ▪︎和歌山 鰹の炙り 新生姜の香り 芳ばしくジューシーな鰹 新生姜のフレッシュな風味が加わると夏の訪れを感じますね〜(#^...

...ふわぁ～と、優しいたおやかな香りが鼻をくすぐってくれます。 ご説明によると、昆布、鰹ベースの和出汁 とのこと。 ご主人が目の前に設置された網 で...春に萌え出る木の芽があしらわれ鰹出汁のしゅんだ優しい味の筍...

...極豚串カツ 新子大葉のせ 富山ホタルイカ 枝豆 つくり 本マグロ中トロ 徳島活き〆炙り鱧 高知しまアジ薄造り 和歌山 ケンケン鰹炙り あしらい一式 椀物 自家製ひろうすカニあんかけ 焼き物 佐賀牛A5ザブトンたたき 京都山城 たけのこ田楽 淡路天然アワビ...

...■黒ゴマ豆ふ　■飛騨直送モチモチ刺身コンニャク　■◆◇塩おでん◇◆ 鶏ガラスープにかつおと昆布、いりこを合わせたお出汁に調味料は塩だけ。 オリジナルなおでん種も多数あり...なんとも表現しにくい味に。 出汁は鶏ガラ・いりこ・カツオ・昆布を使用し...

...ひと手間かけたものが4品、これだけでもお酒が飲め そうです。 お造り 和歌山マハタ、石川さわら、三重シイラ、高知ケンケ ン鰹とほたるいかがおまけみたいな感じ...

...Dolce が数種類の中から選べます。 1. Soup 伊勢海老の冷製ビスクスープ 2. Antipasto カツオのマリネ 豚肉のテリーヌ 鶏肉のインボルティーニ 3. Primopiatto 北海道産水たことアボカドの冷製カッペリーニ 4...

...ペコロス？エシャロット？がいい味を出していました カツオは瀬戸内では取れず高知からもって来たのでは腐ってしまう為 先人たちはカツオに似せたものとして真似鰹が転訛したもの...

...季節の先付けは、実に繊細な盛り付けが美しい。 枝豆豆腐や鰹カルパッチョ、涼しげな三角のガラス皿に季節を感じます。 こんなのが出てくるとは...ヒラメのエスカベッシュの酢加減が丁度！鯛の酒盗はマグロや鰹よりまろやかな味...

...■肉吸い　■冷たい茶そばのペペロンチーノ　■スマカツオとアボカド山かけ丼とお味噌汁　■『名物』冷や汁　■梅茶（めっちゃすっぱい）　■スマカツオの茶漬け　■漁師のおにぎり　■須磨の海苔で巻いたおにぎり...■北海道バフンウニ(1個）　■淡路天然平目　■淡路はも　■スマかつお（タタキ・造り） 各...

...木目豆腐（寄せ豆腐）でおしゃれ。さすが芦屋！ お勧め料理はかつおのたたきでにんにくをたっぷり。 なのに、くどくない。 うまい！...■3月牛タン煮込み山葵風味　■3月のれそれポン酢　■3月鰹のたたきガーリックたっぷり！　■3月朝びき地鶏のたたき...（1300円）　■8月豆腐3種　■8月つきだし　■8月幻の鰹たたき...

...この時期の戻り鰹は初鰹より美味との事...■つぶ貝　■のどぐろ半身お造り　■ハモ炙り　■カツオのタタキ　■カツオのハラス炙り...

...他にもきれいに盛り付けられたお料理 説明を聞きましたが・・・すっかり忘れております(*'ω'*) ハモと鰹のタタキです ここで赤ワインにチェンジします 二人でフルボトルいっちゃいます ここで何かの餡かけ・・？ たしか...

...テーブル席が中心です。ファミリー客が中心でした。 あまり調べずいきなりだったので、とりあえず焼き鳥をオーダー。あと鰹のタタキも。他にもい...

...ランチで利用しましたが、日曜日なのもあり賑わっていました。 お料理も丁寧に説明頂けて好印象でした。 魚料理の土佐鰹がとくに美味しかったです！ 次は夜利用したいです！ フレンチをリーズナブルに高級感 さすが芦屋のフレンチ...

...前菜は、「菊いもと豚肉のキッシュ」「あじのテリーヌ」 パスタは、「かつおと小松菜のリングィーネ」「薫製かも肉とキャベツのアーリオ、スパゲッティー二」...■ピスタチオのガトーショコラ　■自然派ワインが大充実！　■昆布と鰹をインフューズした...