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口コミ・お店の情報に「カツオ」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 91 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
さんぽう西村屋 本店
【老舗旅館 西村屋の炭火ダイニング】躍動感あふれるカウンター席で、肩ひじ張らない日本料理を
3203人
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初回ネット予約で1,000pt
...刺身は今朝港に揚がったばかりサワラの炙りとカツオです。 肉厚のサワラに串を打って皮目を炭火でさっと炙ります。 板前さんの包丁のキレ味はと...
...［2016/07］ □ お通し・子持ち昆布 □ 刺盛り(かつお＋ちりず・白いか+生姜・すずき+わさび) □ サラダハーフ □...100円_お刺身(ハマチ、イカ、タコ、サーモン、カツオたたき)、魚のフライ南蛮、バイ貝、タケノコ等煮物、白ごはん(おかわり１回)、茶碗蒸し、あさりの赤だし、漬物 ■2205_なか井_お昼セット@1,100円_お刺身(ハマチ、イカ、タコ、サーモン、カツオたた...
...期待に胸が膨らみます。 蕎麦ツユを少々いただく。鰹ベースでカツオ出汁が強く、そのままでも美味しくいただけます。...特におすすめは、その名も『皿蕎麦』。甘めのカツオだしに...
...お店の方ごめんなさい。 半分は、かま玉そば。 半分はカツオの効いた温そば。 交互にいただき、味の違いを楽しみながら、 ほぼ食べ進め、お願いして蕎麦湯をいただくと、蕎麦ツユも出していただきました。 蕎麦ツユをいただきますとカツオが効いた...蕎麦は、ツルっと喉越し。こしはあまりない。 だしか、カツオの香り沢山で美味しい！ 出石名物の皿そばです...
...透明感のあるカニ刺しはねっとりとした食感で、わさび醤油でいただきました。 お造りにはハマチ、鯛、鰹のたたきが盛られていました。 カニの天...
...蕎麦ツユをお味見しますと、カツオの風味はしますが醤油が勝ってます。 私には辛い。...もちろん食べても。出汁も鰹が効いてて超美味い。...しっかりとした歯応えがあってイメージどおりの美味しさ。鰹の効いた濃い目の汁ともよく合っている...
...ダシも少しさっぱりめかな？ もう少しうまみというかカツオダシが私は足りないかな？と感じました。...これまた特徴全然無いなぁ(-.-;) もう少しカツオがきいたつゆの方が好みだ。...おいしいとは感じられませんでした。 味わいは、鰹だしの風味が少なく...
...・お造り6種盛り 新鮮なお造りです。お刺身の種類は聞いておらず謎ですが、さわら（カジキマグロ）、アジ、鰹のタタキなどと白身が数点の6種盛りです...
...鴨肉もたっぷりと入っていて、お出汁もしっかりと昆布・カツオの味がして美味しい。 おにぎりもお米が美味しい。付け合わせの昆布はお出汁を取った後の物らしい。 そして、最後に蕎麦湯の提供をいただく。 蕎麦ツユまで出していただきました。 このツユ 昆布・カツオの風...今年は雪が早いかも知れません・・・ 『湧き水を使った鰹出汁の香りよい鴨南ばんが楽しめる！流れる清流...
...■大うなぎ（極上一貫） ■うに ■活け〆はまち ■ジャンボ貝柱いくらのせ（極上一貫） ■活け〆大えび（極上一貫） ■鰹ユッケ ■あなご天...
...出石蕎麦を回る気持ちになりました。 あくまでも私の記録です。 蕎麦は美味しい蕎麦でした。ツユは鰹の風味が効いた美味しいツユ。 接客も良か...
...出石名物の皿蕎麦です。 皿そばは５枚の皿で出てきます。 歯ごたえがあり喉越しのいい蕎麦を利尻昆布とメジカ鰹で但馬醤油でとったつゆで食べます...
...同じく皿そば1人前5皿+2皿をオーダー。 薬味の配膳をいただきます。 蕎麦の提供を待つ間に、蕎麦ツユをいただきます。 カツオの風味が少な目です...
...つゆが多いのは本当にありがたい。 つゆをやたらケチる高額店は北斗剛掌波をお見舞いしたいもの。 つゆは古都よりもさらに鰹が効いている。 弾...
...そばがかなり細めであるにもかかわらず、弱々しい感じは全くしないので、職人技に感動します。つゆもカツオの香りが非常に豊かで上品な印象を受けました...
...温蕎麦の熱々のお汁を飲んだ時の 「うんまっ！このカツオの風味」とか 蕎麦はクタクタになっていないかな？とか しばしで...イメージしていた、お汁のカツオ・昆布のお出汁のイメージは 全く打ち消され、新蕎麦の味...つけ汁ストレートで頂きます。 んーー、これが一番ですねぇ。鰹かなぁ...
...ツーンといい香りが広がる。 湯葉そばはもちろん冷やしで、湯葉、かつおなど乗っていて、つゆをかけていただく。...どちらもおつゆは色は黒めですが味は濃くなく、しょうゆとかつおが効いていて美味しいです。...このシリーズを始めました。 このお店の味は、鰹出汁の利いた少し甘めの味で...
...つゆ ネギ 大根おろし わさび 山芋 生卵 蕎麦つゆは昆布とカツオの出汁が効いた濃い味わいだ 蕎麦は風味はそう強くないが...さて、まずは蕎麦ツユをいただきます。 カツオ・その他の出汁が、よく効いたスッキリしたツユです。 間もなく...注文してすぐ出てきました。 そばはごくごく普通でした。出汁も鰹がきいてはいるがやはりチョットうすい...
...かつおダシが強烈で、かつおの味しか感じ取れませんでした。 しかも噂に聞いていた...元祖皿そば！そばはのど越し良くくせがなく、つゆはつゆの中で鰹が泳いでいそうなくらい鰹臭い...
...5分程度で提供をいただきました。 出汁をいただきますと、カツオのお出汁が効いて、甘辛ではありませんが、お肉に甘辛味で下味があり、これまた肉が柔らかくて美味しい。 カツオの風味を壊してしまいますが...大好きな玉子かけうどんも、 薄味のなかでも鰹風味とたまごが仲良くマッチして美味しいですよ...
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