北上市のカツオに関するお店

...つゆは、以前と変わらず美味しいです。かつおと昆布の優しい味が、口の中で広がります。 大きな三角おあげは...m(_ _)m テーブルに座り、まずはスープを一口。 かつおと昆布でしょうか？あっさりとした風味。味加減は丁度良いのですが...特徴的なのは出汁です。壁にこだわりの鰹と昆布と書かれていますが マズくはないのですが...

...お次にツユでもいただいてみよう。 ツユはカツオの効いた良い塩梅の甘味があり、主張の強いものではないのですが...えしですがこの上等な手打ち蕎麦にはややとなります（第一印象）。 鰹出汁は控えめなタイプで昆布の旨味で勝負されている印象があります...蕎麦の風味と食べやすさが両立してた。汁は鰹出汁強めだけど...

...味噌が太麺でした。　■背脂みそ　■店内　■背脂醤油　■特製背脂中華　■麺リフト　■中華そば　■真チャーシュー丼　■背脂鰹つけ麺 850円...

...蛸のさくら煮、さわらの卵の煮つけです。 少し気の利いた食材が使用してあって酒の肴にぴったりです。 【お造り】 お造りは鰹とイカ、あじとア...

...いただく、スルスルとした啜り心地。 醤油色の濃いスープ。鰹出汁、煮干しを感じる。 バランスはとても良く、ゴクゴクと飲める...スープは塩と同様に鶏ガラ主体の濃厚であり深みのあるカエシと宗田鰹のスモーク感が強く感じます。...Simple is bestな醤油ラーメンです。 鰹などの節系の効いた出汁と少し甘めの醤油ダレが美味しいスープに仕上...

...麺→中〜太麺、ウェーブ、多加水っぽくツルツル。 ラーメンを持った店員がこちらに近付いてきて…ムンムンと漂う鰹と豚骨の香りに一瞬「？！」という衝撃が走った...

...地元の人に愛される人気店という感じです。 ごちそうさまでした^_^。 自家製コーラ、ピーマンのムース、鰹のリエット、小さなオードブルアシ...

...ここの『天むす』は名古屋のソレを凌駕する程最高です(^з^)-☆！！！ 味噌汁も鰹出汁が効いて美味い^_−☆！ デザートは！ 林檎のコンポートヨーグルト添えに！！...大根自体には薄口ながらしっかりとした鰹・昆布の出汁が滲みています 地味ながらこういう出汁を真面目に採れる店なら...

...手打ち蕎麦ではないそうですが細めで歯ごたえのあるつるっとした気持ちいい舌ざわりです。 汁につけていただくとお醤油の風味の後にカツオの出汁がグイッと来ます...

...のようです。そう言えば、ここいら界隈は、昔から煮干ベースのラーメン屋があったのを思い出した。 煮干出汁と言っても、今はやりのカツオや、サ...

...平日の夜に伺いました。 フレンドリーなお店の方で良い雰囲気。 魚定食と単品でかつおを頼みました。 メチャ美味しいです！！ 新鮮で美味しいお魚を食べるならここ⭐︎...■アイナメ　■いわし刺2本850円　■枝豆サービス　■中瓶ビール550円　■カツオ刺し...

...）を最後まで残さず完食出来ました。 今までは親子丼というと主にお蕎麦屋さんで提供されるカツオだしの効いたそばタレベースの上品で繊細な味付けのものを食して来ましたが...

...■蟹の蟹味噌和え　■蟹アップ　■帆立アスパラ　■鮪赤身寿司　■海老フライアップ　■モットー　■看板・行燈　■松前漬け　■カツオのたたき　■かつおのたたきを山葵で...

...とても美味しい！ 特に鰹と鯖節の風味がとてもしっかりとしてしかも脂っぽくて麺の強い食感に...そして、スープ。舌に誤りなければ、鰹メインの出汁で懐しさあるなか...鶏ガラと煮干しベースに鰹粉が香るバランスの良いスープに細麺とお店一押しの手もみ中太麺が選...

...天ぷらとざるそばのセットです。 おそばは打ちたて、つけダレは高知土佐清水のカツオ亀節、水は活性水を使用しているそうです。...蕎麦表面の少しのザラつきから、啜ると蕎麦の 存在を感じる心地よさ。 つゆは、鰹だしのシッカリとれたコクある汁に カエシの甘みと少しの酸味を感じるバランスの 良さ...

...スープは味噌としてはあっさり。 中華なのでこれでよいのかも。 カツオだし香るとありましたが、 カツオの癖は感じませんでした。 麺は中華なので細麺。...次回注文して見たいと思った。 今回食べたチャーシューメンは、カツオ風味のスープでした...

...居心地がいいですね～（＾＾） ラーメンをお願いしました。 ◆ラーメン（\500） 和風のスープになります、鰹が前面に出たあっさりタイプです...

...魚介系香味らーめん５９０円 ＝薄ら脂の幕が覆った香りが立つラーメン。 丁寧にとられたスープに魚粉が香る。煮干よりはかつおが強い印象。 一...