大船・北鎌倉のカツオに関するお店

...■お祭りサラダ　■サーモンとアボカドのサラダ　■炙り〆鯖　■鰹のタタキ　■ホタテのカルパッチョ　■タコのレモンポン酢...厚揚げにがんも、卵と人気なネタの盛り合わせ。鰹出汁につかり、ほどよい味わいをまとっている...◉照りマヨレタス 地鶏ももにんにくやレア鰹とにんにくなど串物もいい感じ ◉レア牛カツ...

...小鉢は茶碗蒸しだった。 お味噌汁には浅利が入ってる。 海鮮丼は鰹、カンパチ、ブリ、太刀魚だっけかな？...カンパチ？違うかもです。 炙り〆さば、美味しいヤツです。 かつお、皮が炙られています^^ カレイだったかな。 剥き身、脂ノリノリで旨い～！ カツオ...

...初めてお邪魔しました。お伺いした19時前には既にほぼ満席。アミューズに始まり、カツオのカルパッチョ、豚足と海老の春巻き、そしてどろぶたのロースト...またすぐにでも食べたい、むしろお代わりしようか真剣に悩みました。 また伺います！ 鰹のカルパッチョと牛のパイ包みをいただきましたが...

...「刺身5点盛り」 甘エビ、ブリ、カツオ、〆鯖、サーモンの5点盛り。 マグロがあるともっと嬉しいな。 「チキン南蛮」...刺身5点盛りをオーダーしました。 甘エビ、ブリ、カツオ...

...■和牛握り　■本マグロ丼・大盛 税別￥1200　■かつお刺　■お通し　■おつまみつぶ貝　■ゆでたて枝豆　■〆張鶴月...かつお刺 割と厚手に造られて供されます。生姜醤油にして頂く形。かつおというとたたきで頂くことが個人的には多いので...Ten-nenya, Ofuna！♪☆(*^o^*)　■鰹たたき Seared Bonito Sushi at...

...■椎茸❤　■レバァー❤　■つくね❤　■朝一鶏やわらかチキン南蛮❤　■初カツオ❤　■漬け物３種盛り❤　■焼きおにぎり❤　■鶏スゥ～プ❤　■生ビール...2018.7.21SC田村氏と訪問。各種串焼きはもちろん、塩煮込みや鰹など魚介類も美味しい...

...例えば、「よだれ鶏」ならぬ「和だれ鶏」。 出汁は鰹の二番出汁、ポン酢風にスッキリ仕上がり、薬味は茗荷、紫蘇、白葱。 伊達鶏の旨みや歯ごたえを楽しめました♪ さて、 一番出汁は何処へ、と思えば「〆の手打ち田舎蕎麦」のつゆに使われて 何とも鰹の香りの良い辛つゆ...ちょっとコッテリしてるから さっぱりしたカツオ出汁の辛いタレと 一緒に食べてみてくださいとの事...

...お酒に対する気配 りがキチンとされているようだ。 お通しは塩で〆たカツオ。カルパッチョ風と言いながらわかめと大葉も添えてあり、日本酒に合い そう...■櫛羅　■低温調理したレバー　■萩錦　■稚鮎のから揚げ　■白岳仙　■鰹の塩カルパッチョ...

...お通しはないので、鰹たたき刺身4点盛り（2人前）659円と芝海老磯辺揚げ329円。後者は299円を引きずっている料理ですね。 刺身盛り合わせは、鰹たたき、まぐろ、タイ、サーモンかな...■茶豆 400円強　■炙りアン肝ポン酢　■とろカツオ揚げたたきぽん酢...

...最近では追加料金制のところも多いので。 具は、鰻の肝、うず巻荘内麩、三つ葉。 鰹出汁の効いた美味しいお吸物です。 貧乏根性で申し訳ないのですが...・肝吸い こちらも見事なお椀ですね。 具は、鰻の肝、うず巻荘内麩、三つ葉。 鰹出汁の効いた美味しいお吸物です...

...軟骨唐揚げに生ビールをオーダー♪ 枝豆はところどころシャリシャリします。 解凍出来てないね。 鮮魚盛り合わせは、スズキ３切れ、カツオ３切れ...

...肉じゃが 肉は牛ロースかなぁ？ 優しい味付けで旨い♪ ・カツオの南蛮漬け 鰹が硬くなってる。 ・レンコン、人参、ゴボウ、みつ葉の金平...■左から 青森産スルメイカ、気仙沼産カツオ...

...■断面　■プロヴァンスのロゼ　■鰻とヤングコーン　■今日のお料理　■アミューズ：初カツオ、ビーツ、キャビア　■コルシカの白　■ビスキュイを切ったところ...今宵のお料理は以下の通り。 アミューズ：初カツオ...

...シンプルながらこれからの料理に期待がもてるクオリティでした。 次いでメインよりひと足早くごはんと豚汁。この豚汁も鰹出汁が綺麗に引いてあって...