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口コミ・お店の情報に「カツオ」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 22 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...岡山県人の好きそうなかたさです ダシも イリコよりもかつお風味なんでしょうかね 冬場は 牡蠣の仕入れに毎週来るので、また次回来たいと思います 手打の雰囲気。モッチリしこしこのうどん。鰹と昆布の上品なお汁...程良い固さとコシがある。 出汁は、かつおと昆布のスタンダードな味で...
...苦戦するかもしんない。 気を取り直して ぶったまごはん￥300 だ！ 味噌汁は一口すすると、熱々〜！ さらに 出汁のカツオの味が濃い〜〜！ 煮詰まってないのは 大量に作り置きしてないせいだと思うっス！コレはいい点！ ただちょっと濃すぎる気も・・・...
...スープ、魚又は肉料理のメイン料理、デザート盛り合わせと飲み物のコースです。 オードブルは、サラダ、パテ、鰹のマリネにタルタルです。どの前...
...それでいて喉越しは最高です'3`)b-★ お出汁はカツオベースのベーシックなもの。 苦言が1つ。 天かすを入れ過ぎですね。...手延べうどんって讃岐うどん好きにはヌルッとした食感が…。 出汁も濃いめです。 鰹の香りだけのほうがうどんを引き立てるのにって...
...付け合わせの大根お豆腐は良いアクセント。煮汁も薄味でありがたい。 お刺身3種。カツオ、サーモン、ハマチ。どれも新鮮で歯応え良く美味しい。...
...： 上タン塩は普通に美味しかったけど特筆すべきは ねぎめしかと。まかないめしらしいけどたっぷりのネギとかつおぶしと生卵。 これまぜて食べ...
...■中華そば 醤油 トッピング ネギ メンマ 半熟ゆで卵 ■かつおわかめおにぎり ■ファストセット ■オープンです ■外トイレ ■オープン前...醤油 麺かため７００円 ♦︎トッピング ネギ メンマ 半熟ゆで卵 各１００円 ♦︎かつおわかめおにぎり 合わせて１，１００円の高級なる ラーメンらんちになりました...
...お出汁はカツオベースのあっさり系。麺がメインのお店なので...薬味は、ねぎ、ごま、のり。カエシは鰹出汁で、かなりの甘め。好みのタイプですね。 肝心の素麺は...頂戴したのは、『そうめん』 少し甘めの鰹出汁のタレにつけていただきます...
...海水に入って出てきますので軽い塩味が利いていて敢えて刺身醤油などは必要ありません。「ﾏﾅ鰹とｺﾛ鯛の刺身」・「茹でﾜﾀﾘｶﾞﾆ」・「生きﾀｺの刺身踊り食い」と続き...
...■アップル果汁100％／グレープ果汁100％ 各110円 ■かつお出汁入り あんかけ茶碗蒸し ■とびこ軍艦 ■ねぎとろ軍艦...10】 ■はまち【2021.10】 ■振り塩炭焼きかつお【2021.10】 ■あじ【2021.10】...いただいたもの： ・ 振り塩炭焼きかつお 2皿 ・ あじ ・ 蝦夷あわび ・ 1貫）大とろ 3皿 ・...
...味も申し分なし。 ただ、カツオのタタキを中心とした高知料理をいただけるということで楽しみに行ったのだけど、この時はなかったようで、その時期にしか（カツオのタタキを含む）高知料理を頂けないのかもしれません。...高知出身の店主が久礼(中土佐)から直送して貰った鰹で塩タタキを提供してるとゆーことなので笠岡ラーメンを食べに行ってたんだけど急遽...
...紅しょうが付き。スープはジンジャー系のあっさり味で、焼き飯にあっています。 カツ丼は煮干・かつおなどの魚系のスープベースで、あんかけ風。...
...外線でじっくり焼いたあご（トビウオ）をメインにアジ干し・サバ節・鰹・椎茸・・・ と書かれたスープを一口 まろやか！ 美味しいが...・強調させたい魚介出汁を主張させる。（今はアゴ・アジ・鯖・鰹が横一線で多く使う必要性がわからない...： あご醤油 。 説明によるとあご、アジ干し、鯖節、鰹...
...ラーメン一本勝負です。 頂いたのは、ラーメン並。 待つこと少々。ラーメンの出来上がり(^O^) 先ずは、スープから。 背脂と鰹、鶏皮の旨...
...うまく処理しているのでしょう。家庭用には十分な大きさです。 なお、このベイファームでは下記の物産もお勧めです。 【ふりかけ（鰹、納豆、エビ、梅各種） 650円】 こちらは金賞を受賞したふりかけです。これが我が家の愛用で、特に鰹が美味しいです...
...ひとり歩き 。 これをロックでお願いしました。料理はカンパチの造りとチイチイイカ・鰹の味噌煮・ねぶとの佃煮。 焼酎は芋の癖がなく非常に飲みやすかったと思います。カンパチの造りは脂が適度に乗っていて 普通に美味しかったですね。 チイチイイカはいわゆるヒイカの地元の呼び名。ホタルイカよりは少し大きめで酢味噌でシンプルに。 ちょっと歯ざわりはしっかりめで、これも美味しかったです。鰹の味噌煮もしっかりめの味付けがされて いますが...
...あぁ～美味しかった！ 大満足 !!! ざるうどん500円 うどん(かけ)430円 ちぢれ系麺で量少なめ 出汁はカツオ系 コシ弱め 麺のコシは弱め...
...料理・味 ☆：3.0 シャコラーメン まず、スープを一口。 おや？思ったより薄口。 鶏がら醤油かと思いましたが、友人はカツオも感じるとのこと...
...はまち、各１１５円 ■カニサラダ110円 ■鯛１１５円。うなぎ１６５円 ■かつおたたき、北海道秋刀魚。各165円 ■たいの白子 ■赤貝 笠岡市...決してネタが大きいとは言えませんが悪くはありません。 うなぎやまぐろ、はまち、かつお...
...スープは鶏ガラ醤油に鰹と昆布を加えたオリジナル仕様、鰹風味が割と強いですがバランス良好で鶏ガラを引き立てます。 麺は中細ストレート、デフォで若干軟いですがスープをしっかり持ち上げる良麺、かしわチャーシューは甘辛く煮込まれ、歯ごたえ良好、鶏の旨味がしっかりです。他の具材はシナチク・ゆで卵半身・青ネギになります。 食後にはアイスコーヒーを頂きながらお母さんと暫し歓談、お店をオープンされて20年、ラーメン営業主体になって3年とのことです。 一見笠岡ラーメンですが鰹＆昆布出汁が加わって奥深い味わいのふくたけオリジナ...
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