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口コミ・お店の情報に「カツオ」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 96 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...・自家製やみつき鰹出汁（濃縮1ℓ）...■◆濃厚ごまだれ（追加）◆ ■◆当店自慢の自家製“やみつき”鰹出汁（追加）◆ ■◆生卵（２個）◆ ■◆海苔◆ ◆Nori...しゃぶしゃぶする前からもう涎級な美味しそうさ。 付属の鰹出汁を使ったお出汁でしゃぶしゃぶして♡...
...■あぐー餃子 ■タラ白子(正油焼き)¥1,080円 ■タラ白子(正油焼き) ■ずわい蟹 ■うに ■穴子 ■沖縄かつお醤油・九州甘口醤油 ...
...旬の鮮魚ならではの味はお酒との相性も抜群です。 ■鮮魚の盛り合わせ 1人前 ■鮮魚の盛り合わせ 2人前 ■カツオの漬けタタキ ■ばい貝旨...
...手前：わら焼き塩タタキ ■骨付きソーキ ■カツオ塩たたき ■ゴーヤチャンプルー ■泡盛 琉球王朝...こちらはお店のおすすめの「わら焼 カツオの塩タタキ(880円)」。 宮古島産のカツオを藁で炙り...
...まず丼で透明なスープをすすります。 おおっ。鰹だしだ。沖縄そばは豚骨のイメージが強かったのですが、こちらはかつおが強めの優しい味です...いいけど、私の好きなトロトロソーキではないんだなぁ かつおが効いちゅー ヒジキは激ウマ 漬物も花マル わざわざ感はナサ 力強い鰹の出汁ともっちりとした麺が魅力的 2017.12...
...■馬もも刺し ■山原若鶏の白レバー ～とろけるレバとろ刺し～低温調理 ■おつまみ ■出汁巻き玉子 ■山芋ワサビ漬け ■鰹チャンジャ ■小...
...身が大きくて煮汁にもうま味があります。 島らっきょうはもちろん沖縄らしい料理ですよ。 やや強めの塩漬けで鰹がかけてある。 これは泡盛や、...
...カウンターの目の前で揚げてくださる絶品天ぷら☺️ 季節の食材をふんだんに使用した美しい日本料理 五感で楽しめます 藁焼きの鰹は藁で焼いて下さっている時から香ばしい香りが漂い、分厚めにカットした鰹を口に頬張る幸せ 天ぷらにする食材はカゴの中から自分でチョイスしてコースにプラスする感じです 本格的な天ぷらが食べられます...
...■こぱんに来たらコレ！軟骨ソーキの炙り焼き！ ■アサリのボンゴレパスタ ■グリーンカレー ■軟骨ソーキ炙り焼き ■カツオのたたき ■ピク...
...タップナードソース 大葉の香り、、！マグロのタタキは初めて食べますが、カツオ以上に香ばしい風味が出るんですね。びっくり！...前菜は、自家製の戻りガツオにタプナードソースと、ハーブソース…戻り鰹は脂のってて...
...」とビビる。 いやー、綺麗。 綺麗と聞いたら鰹が強めだったりっていうのを想像する方が多いかも知れませんがこちらは動物の方が強め。今まであったかな？記憶にないな。どこも繊細なスープのお店は鰹を特に感じるお店が強かった。 煮干しを使っているお店を除けば。 鰹よ...
...・豆腐チャンプル◎ ・マルゲリータ◎(チーズ多めでした！) ・海ぶどう◯ ・シーザーサラダ◎ ・カツオのたたき△ ・アグー豚の餃子◯ 敬老の日キャンペーンということで、4品がかなりお得なメニューを渡されました。その中にある「カツオのたたき1個39円」をファーストオーダーで10個頼んだのですが...
...安くておいしい沖縄そば あっさりしたかつおだしの沖縄そばが食べたいと言ったら...ソーキも多いかも？ まずスープから。カツオだしのあっさりスープ...大きく切られた豚肉が載っています あっさりとしたスープは、カツオと豚のダシがしっかりと効いており...
...いしぐふ～には珍しい鰹だしの沖縄そばになります。 枕崎産鰹節、鹿児島産宗田節、鯖節、千葉産片口鰯、鳥取産富士煮干し、長崎産焼あご、熊本産さんま煮干し等々をブレンドしたそうです。 さて、渾身の鰹だしは・・・単体で出汁を飲むと美味いです...今まで食べてきた沖縄そばは定番の鰹の出汁がよく効いていて平たい少し縮れた麺でしたが 今回は新しいタイプのそばに出会いました...
...紅生姜と沖縄唐辛子もセットで。 麺はちじれ麺。スープはかつお出しのしょうゆ味と予想通りイメージ通りごく普通。 でも...それに少し入っている豚バラにくが嬉しいです。 あっさりカツオだしが二日酔いで弱った体にしみこみます。 やっぱ美味いです...お肉のトロミも十分。カツオ出汁が食欲をそそり...
...味濃い系 鰹出汁が凄いです。 本ソーキも三枚肉もしっかりと味が染み込んでて...美味しいおそばでした！あえて欲を言うなら、カツオパンチを求めてさまよう私としては、もう少しカツオパンチが欲しかったです...
...横浜海軍カレーと同じく、海上自衛隊カレーのカレーだ ルーは、まず感じるのはカツオの出汁の味、あれっと思 いパッケージをみるとホントに入っている。...）から。。 カレーはやや濃いめの味・・ カツオだし（沖縄そばのだし汁）がベースだからか...
...出汁が透き通っていて美味しかった。 鰹出汁が効いてます！ バラック小屋のお店...透き通ったスープはしっかり鰹と豚の出汁がきいていてコクあり好きな味 ソーキもトロトロ甘い...さっぱりのスープに細い麺…美味しかったです✨ カツオ出汁に塩味がきいた優しい味わい 透明なスープを一口啜ると...
...最後の一杯 沖縄そば 那覇空港出発ロビー 沖縄からの帰り道 最後に小腹がすいたから 乗る前にサッと一杯いただきました 生麺に鰹だし 豚バラをツマミながら 麺をすすります 街中の老舗とは違いますが 提供も早いしサッといただける一杯...
...沖縄そばもカツオベース、塩ベースとかありますが鯛汁は珍しいということで紹介されましたが、お店を入ると店主からあいにくコロナ禍の影響でいま鯛がはいらないので普通のカツオ出汁のおそばになりますがとのお話。...2回きても良いくらいです！ 初めて食べたけど、鰹出汁とは違う鯛の香りがして...
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