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口コミ・お店の情報に「カツオ」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 50 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...書いてある…こだわりが… 昆布を低音で何十分、何やらカツオを何十分、豚骨は3種類をそれぞれ時間を変えて煮込んでる!...メニューによると豚、昆布、カツオの出汁だそうです。そばは一般的なもぐもぐ感のあるそば...昆布がでーんと載ってて、出汁もマイルドでいい感じ。 昆布、カツオ...
...出汁まで 海鮮ベースってのは かなり 珍しいですね、、 カツオや豚骨ベースに 程よく、海鮮出汁が ミックスされて...お客さんは、ほぼ地元。 メインメニューは 豚とカツオ、昆布、いりこだしの 帆掛きそばか 鰹節、昆布、いりこ...海鮮出汁の淡麗沖縄そば！ 沖縄そばの出汁は鰹...
...麺をすすると、細めの平麺らしいのど越しのよさとともに、豚骨とかつおの香りが広がりますが、意外にもあっさりとした味わい 大き目のてびちはプルプル～...具材は軟骨ソーキ・三枚肉・てびち・鶏肉と豪華！モチモチとした細麺と豚骨＋カツオのさっぱりとしたスープの相性も良く美味でした...
...こういう田舎のお店って味が濃いイメージがありましたが、 ”昆布”、”カツオ”をベースとして、動物系のコクも感じるアッサリめの”お出汁”。 そこに...麺が平麺なのには、少し驚きました。北部寄りの麺でした。それで、スープも鰹だし系かと思いきや...
...ドリンクと共にチャージのお通しも届いております。 お通しは「卵巾着煮」でした。 油揚げで卵を包んだ煮物ですね。 煮汁は鰹出汁、醤油、酒、...
...本当にビックリ、ボリューミー‼ で、そばは、麺がもちもち、ツルツルです‼ 自家製なのかな？ スープはカツオベースのあっさり系ですね〜 美味しい‼ しかも...
...伝統的なソース・ペリグーも含め、真っ当なフランス料理の肉料理を食べたという食後感です。 〆はソバ。かつおだし文化圏の沖縄に敬意を表したもずく麺...
...ソーキ汁 具は骨付きタイプのソーキと小松菜、大根、人参、結び昆布が入っています。 昆布出汁と鰹出汁の効いた優しい味わいのスープ♪ じゅーしーがすすみますね〜（＾∇＾） もずく入りじゅーしー 昨日初めて食べたじゅーしー...
...連れはてびちそば650円を注文。 どちらも比較的早く提供されました。 で、丼の大きさに圧倒されます。 骨汁のスープは鰹出汁ベースでスッキリ味です...
...ソースの味がするのかと、 急ぎ席に座り味見してみますが、 ソース感はなく、 カツオが効いた和風だし味です。 若干ソースが食べたくて、...付け合わせの「ばんないソース」を付けて食べてくださいと。 オススメは「鰹出汁」プレーンソース...
...豚肉のクリーム煮＆季節の野菜 （運ばれてきて思わず微笑んでしまうほどの鮮やかな一品。マリネされた色とりどりの季節の野菜、鰹、鶏肉などが美...
...味の濃さも丁度よかった。 塩軟骨ソーキそば（中）の軟骨はとろとろ。スープも、カツオ・鶏ガラ・豚骨から取られているのだろうか、カツオの和の風味・さっぱり風味と、動物系の出汁によるしっかり・こってりがいい塩梅で...おーこれはおいし〜い！！ 運動した後のさっぱりとした塩味かいいねぇ！ スープは鰹ダシ？鶏？…単調ではないいくつかの風味が合わさってるようです...
...沖縄そば単品と値段が同じという衝撃。 沖縄そばにはソーキが3枚・もずく・紅しょうが・かつおぶし・小ネギがたっぷり乗っていて麺が見えません...
...優しい味付けの味噌汁で、ずいきの風味や芋の甘みを楽しみます。 【どぅるわかしぃ】は田芋の味が強いタイプで、粘度も高いです。 鰹出汁は優し目で...
...その麺に絡む塩味のスープですが、ごくあっさりとした味わいとなっています。なんでも利尻産昆布と鰹、県産塩使用で作られたスープなのだそう。塩...
...◯沖縄そば（小）480円 麺と出汁が選べます。 ストレート麺とかつお出汁をチョイス 思った以上に量があります。...できればもう少し茹で時間を増やしてほしい。スープ自体はカツオベースのすっきりした味で飲みやすかった。...スープは、鰹・豚骨・辛味噌・スタミナから...
...ソースには、おろしニンニクが たっぷり入ってました。 これから、人に会うのに～ｗ まあいいや、ウマいし！ おそばのスープは、 カツオと豚の合わせダシ...
...味変なんて勿体ない（笑） 最初は鰹の香りが強いのでスープ自体は鰹出汁なのかと思ったのですが、全く違います。 メニュー表に、鶏と豚と鰹が歩いているので...
...「豚骨味にしますか？かつお味にしますか？」 と聞いてくる。 ほほーここはスープの出汁が選べるんですか。 ではさっぱり味のカツオでお願いします。...ソーキそばと別々に購入。 ソーキそば、カツオ出汁が胃に優しいお味です...
...大きく柔らかそうな肉に紅生姜が食欲をそそる。 まずはスープを一口。 鰹出汁が効いた沖縄そばの味。 椎茸が乗っているのはあまりみない気がするな。...豚骨と鰹の合わせ出汁ということで...
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