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口コミ・お店の情報に「カツオ」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 45 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...おすましから頂いたのですが、かなり強い鰹の香り。一口すすってもやはり強い鰹出汁で、これが京風？というくらい力強い鰹出汁のお吸い物でした...
...オクラか？くらい太くて全然スジがないし衣もサクサク。かつおたたきは 全く臭みなしで......
...これぞ、海蛇の煎じ汁。 恐る恐る口にすると… まず第一印象は、カツオ出汁の味わい。 旨味が強く、さらに吟味すれば、ほのかに甘みがある。 後味に不思議な香りが抜けていくが、やはり「甘みのあるカツオ出汁」という 当初の印象から、大きくは変わらない。 実際...16時間煮込み、 三枚肉と豚足から取った豚のゼラチン質、昆布・カツオ出汁を加える...
...あまり美味しくない気がするのだが、ここは旨い。 出汁は、鰹で透き通ったタイプだが、すごく鰹が香るというよりは、抑えめな感じ。だが、物足らないわけでもなく...その上に生姜、ネギ。 早速頂きます。 最初に鰹がくるけど豚と鶏と同時でややえんみが強めなので鰹！って感じゃなく...
...いるだけあってかなりのコシ、出汁も前日食べた夢の舎よりもさらに鰹を全面にだした感じです。 これもまたうまい。...個人的に沖縄そばは野菜そばが好み。此方の野菜は炒めず、カツオ出汁で茹でた野菜がトッピング。天には針生姜。澄んで透き通ったスープはカツオ出汁のしっかり効いたあっさりで良いお味...
...ゆしんみそばは、特徴のある丸かまぼこ２個と大きめの軟骨ソーキが２個入っています。 写真の見た目通り、かなり濃厚な味わいの鰹出汁です。 麺...
...こってり （とんこつﾍﾞｰｽ）と あっさり （かつおﾍﾞｰｽ）の２通りのｽｰﾌﾟが 用意されているのは...あさり、わかめ、甘えびの魚介沖縄そばです。 出汁が美味しい～ カツオベースでカツオが引き立つのですが あさりの味もしっかりして美味しいスープです...
...ゆし豆腐そば（中）¥690をチョイス・・・(^^) 出汁は、カツオと豚骨の2種類 麺は、4種類から選べ カツオ出汁に、ちぢれ麺を選択しました・・・(*^^)v ランチタイムなので、ジューシーが無料・・・(#^.^#) 出汁は、予想通りのカツオ風味で好みの味...
...うん、やはりむっちゃ美味しい！！！ スープの醤油独特の香り、麺の甘み、鰹出汁のきいた味玉に柔らかホロホロの豚バラチャーシュー。 どれをとっても最高です。...味玉は連れから半分もらいました。 味玉にもこだわりがあり、鰹などから出汁を取った特製のタレに漬け込んだ卵となっています...
...九州とちょっと違うメニュー！ラフテー乗ったやつがあるー どうなんだろ？食べてみよ(笑) あら、鰹出汁が強いのか沖縄そばみたいだ 味付けも違うんだなぁー...
...見た目通りアッサリスッキリ。 出汁はカツオ出汁ではなくあぐー豚の出汁ぼね100%と書かれているので多分そうなんでしょう。確かによくあるカツオ出汁は感じないです。 豚臭さもないのでスッと飲めますが...麺は中細麺でちょうど良い硬さ。スープはカツオ出汁との合わせ出汁で透明度が高いが味は濃くて飲みごたえがあった...
...この日もその予感は的中してしまいました・・ 旦那は「赤ワインで煮込んだボロネーゼ」税抜￥1190 私は「鰹出汁で仕上げた和風カルボナーラ」税抜990...
...オープンしてから6年になりますか。飲食は結構入れ替わってますね。 こちらは３Fのフードコートに新しくできたつけ麺屋さん。以前、鰹のタタキ屋さんがあったところかな...
...三枚肉そは（中）500円 あっさりしたカツオ系そば 北中城大城に在る『すーじぐゎーのそば屋 さーふーふー』さんの訪店。 県道からすじに入った隠れ家的そば屋です。 初訪店なのでベーシックに軟骨ソーキそばとタコライスを注文。 そばはカツオが効いたあっさりスープ...600円 じゅーしーもシェアしました。 スープ 無添加との事。鰹...
...ソーキそばセットは800円。 お出汁はカツオの風味もでてて シンプルだけどおいしい^ ^ 軟骨も柔らかく味がしっかり染み込んでいて美味しい ジューシーはあっさりしたお味で 個人的には物足りない気がしましたw 友人曰く、ソーキそばより軟骨ソーキのが 美味しかったとのことw参考までにd(￣ ￣)ww ご馳走様でした！！ 豚骨、鶏ガラ、鰹のすばらしいそば お気に入りのそば屋さん！ ココのソバは塩（ぬちまーす）中心の味付けで、白っぽいスープです 豚骨、鶏ガラ、鰹...
...スープは豚骨や鰹、鶏ガラ等。更にソー キと呼ばれる豚の骨付きあばら肉（スペ...濃厚な豚骨スープベースですが、 カツオ出汁が効いてあっさり頂けます。...三枚肉、かまぼこ が鎮座してます^ ^ スープは濃厚豚骨にカツオの香りのある濃いめのお味でやっぱり美味しい...
...ちなみに、こってり以外にもあっさりとした沖縄そばもあり、相方が注文してたので少しわけてもらいました。 こちらはカツオ出汁がきいた澄んだスープ...
...ー豚を12時間以上コトコト煮込んだコクのある飽きのこないスープにかつおだしをブレンドした秘伝のダシだそうで...中（570円）」を注文しました スープは豚ベースにカツオの風味が少しあり、薄味だけどしっかりとコクのある味... あーみんはマグロの中落ち丼850円。 透き通ったカツオベースのスープにツルツルで喉越しがいい麺...
...私の定食到着。 まずは、たっぷり出汁を使ったという出し巻き。 かつおの香りのほかに、何か臭う。これが企業秘密の何かか？...生肉好きなんです。 汁物は鶏出汁スープ、出汁巻は鰹出汁でお願いしました。 いっぱいなだけに、結構待ちましたが...チョイスしましたが、 これは、少し苦手なお味でした。 鰹出汁や豚出汁は好きなんだけどなー(^-^; あと...
...沖縄では小は並のやや少なめなので、これで十分なのです。 豚が主張し過ぎないあっさりカツオ出汁のスープ、やはり沖縄の沖縄そばは美味しいです。 麺もゴワゴワ感はなく...さて、実食。 スープは、あっさりですが、カツオの香りがひろがり...
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