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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...よく動いたのでビールが旨い! おつまみ一品目は、もちカツオのお刺身。 鮮度の良いカツオを、船上で独自の処理をしたカツオのお刺身...
...馳走西健一静岡焼津 死後硬直前のカツオ。 弾力が魚と思えない! 榊山牛に関してはさっぱり筋肉感...2020 ■BURRN! ■泳がせの鯖 ■夕市の鰹 ■Markus Molitor Haus...◎サスエ前田 もち旨鰹 皮目炭当ていぶりがっこのソース&もち旨鰹の血合→平日の夜限定の究極のもち旨鰹昆布に巡り会えました♫今夜は本当に小振りのモノが数本しか上がらなかったそうで...
...豚バラ………420円 博多麺………350円 雑炊セット…380円 ■【明太子】 ■明太子出し巻き 熱々に熱せられた陶器に鰹だしをジュワっとかけて。玉子のまろやかな甘みとピリ辛の明太子は相性抜群で、鰹だしが優しい味わいに仕上げてくれます...
...■まぐろ漬け丼 ■いくら丼 ■サーモンづくし丼 ■銀鮮丼 ■サーモンいくら丼 ■びん長まぐろ丼 ■びん長まぐろ漬け丼 ■特選かつお丼 ■...
...クミン香る…、"焼津産 鰹"使用のインド風ピラフ。 本日はこちらでランチ! よくある町のインネパカレー屋さんです。先月末から11月13日まで開催されている焼津市のグルメイベント"焼津鰹三昧"のページを拝見した際...具材はミックスベジタブルや玉ねぎ、そして主役?の鰹...
...まさに生命力をいただきます♪ 玄米はよく噛んでね ごま塩と伽羅蕗も マクロビオテックなので昆布だしの味噌汁、鰹や煮干しは使いません 野菜と味噌が旨いからこれで充分なのだ 途中から枝豆を混ぜて豆ご飯にしました♪ 青唐と椎茸の煮物ですが...
...魚介出汁・魚介香味油を加えたラーメンです。カツオの香り、旨味が口いっぱいにひろがります。...★手火山式焙乾鰹節とは、カツオを直火でじっくりと燻し乾かしていく製法で...和風はキャトルパイタンスープを鰹出汁で薄めた感じです...
...私が行った時、メニューには無かったのですが、「ヘソフライ出来ない?」と聞いたら、 煮つけ用に仕入れてた鰹のへそで快く作ってくれました。 ...
...出てきてビックリ。大きなガラスの器にカツオ、 サーモン、マグロ、タコの薄作りが。牡蠣の 殻が添えてあり中にはイカのマリネと ラタトゥイユが添えてあります。カツオは バジルソース、サーモンにはイクラなど、...2人前 880円 →これで880円は安い!かつおタタキ...
...ここ数年、お盆と正月休みは必ず来ています。 兎に角刺身が美味しく、一人前でマグロ、カツオ、タコ、アジなどがふた切れくらいずつあり、呑み始めに丁度いいです。 他よく頼むのは...串ものから遅れる事10分位かな?刺身盛りが到着 みなみ鮪 カツオ 鯵 ムツ 太刀魚 生タコ 生シラス 一人前1...
...ザ・焼津の佃煮 いちにんべん(一イ) 焼津といえば鮪に鰹、桜海老にしらす。 大畑食品のいちにんべんさんは マグロの角煮が人気の佃煮屋さん 人気店のようでいつも絶えずお客さんがいらっしゃいます 今回は鮪昆布と桜海老の佃煮を 佃煮ですから甘じょっぱいのは当然ですが、 いちにんべんさんの佃煮は甘さと風味がぽわんと先頭にくる感じ 桜海老は桜海老のあの鼻に抜ける香ばしさとカリカリ感 鮪昆布はほぐした鮪フレークと一緒に昆布、鰹...
...千切りキャベツも山盛り。 かつおのへそという県中部独特の食べ物があり、 それが壁メニューに書いてあったのでへそフライを注文。 ちょっと生臭かったけど、久々に食べたへそはおいしかったです。 カツオが捕れる季節にまた行ってみたいです。 生のカツオと新鮮なへそが...
...これが食べていて良い食感でした。スープはカツオベースの醤油味で、そのまま飲むとでちょっとしょっぱいです。...わさびや紅生姜も入っています。 冷やしラーメンのスープは、鰹ダシが効いた動物系はほとんど使っていないと思われるもの。...海苔にシナチクってトッピングに甘目の鰹系のスープ...
...イクラがのっていて、 これもまた美味しい料理です。 唯一、かつおのはらも塩焼きも、美味しかったのですが、 ちょっと焼き過ぎかな...駿河湾で捕れる近海の魚に力を入れ、焼津ならではの料理、鰹のへそやマグロが食べられます。 鰹のへそを...
...焼津っ子対決!!のフレーズにつられ 『プチ塩かつおオムライスセット』 『なまりの冷製パスタセット』 以上二点をオーダー信長♪ と思ったら『焼津鰹三昧』にびびびと 来て急遽オムライスセットは変更よ♪ ヤヤコシイゾヽ(♯`Д´)ノコリャーッ 鰹三昧はサラダに...
...生シラス丼と鰹のへその串揚げ。それと、静岡の地酒。 メニュー的には思いっきり...店主がこの付近のこともいろいろ教えてくれました。 そのとき私が鰹のヘソを食べるのが初めてというと、鰹のヘソの刺身をサービスで食べさせてくれました...
...■北海3点盛 ■南まぐろ3点盛 ■焼津魚市場 金目鯛の水揚げ風景 ■焼津魚市場 カツオの水揚げ風景 ■焼津魚市場 ヒラメの水揚げ風景 ■焼津魚市場 マグロのせり場の風景 ■マグロのしっぽ(断面を見て脂ののりを確認します。) ■本マグロ大トロ ■近海3点盛 ■北海盛りvv ■大トロ・中トロ・赤身の造り ■貝の3種り ■生牡蠣 ■金目鯛 ■桜えび ■生しらす ■赤身&びんちょう ■かつお...
...待つ事数分でチャイムが鳴り、料理を受け取りました。 「くろしお焼津丼」の具はかつおの漬け、しらす、さばのほぐし、その中心の大葉の 上には生卵がポトンと落とされております。 早速いただいてみました♪ う~ん、特製ダレに漬け込んだかつお...
...■シーザーサラダ ■お通し ■お刺身盛合せ ■さんまでかい ■カツオのなめろう、そしてながらみとかいう謎の貝 ■すき焼き春巻き...つまみは焼津と言えば、やはり海鮮物ということで、カツオとマグロの刺身を注文。(自分は,、かつおの「たたき」は好きではないが...
...それぞれ限定 冷香麺深緑追い飯付、1300円 冷香麺極み鰹、1400円 深緑はモロヘイヤ、山芋、紫蘇、オクラなどの夏野菜と香草のカケダレが見た目よりはるかにネバネバでした。 カツオは肉厚のタタキが4枚...香るとは鰹のことであったか… イリコ煮干しとか入ってないの?というような香ばしさある鰹風味で美味いねぇ… 不思議と後半はこのショッパさに慣れていく...
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