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口コミ・お店の情報に「カツオ」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 39 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...香川のセルフだと雑ぃのが多いかも ■冷かけうどん 出汁は鰹と昆布が良く効いてるぅ 塩分はわりかし強めで飲み干したら喉が乾く系...ピンと跳ねるような活きの良い麺 かけダシはイリコと鰹かなあ あっさり系ですが薄すぎず良い感じ 天ぷらは身とゲソのイカ尽くし...
...1600円のランチを頂きましたが、カツオのたたきサラダもイサキのポワレもとっても美味しかったです。...表には出てこないけど 電話で話したシェフも感じ良かった♡ Bが良いけど鰹のタタキsaladが良かった私と...
...まずは、やっぱりうどんのお汁からズズっと一口。 ん～？ 以前うどん屋さんだった時のだし汁こんな感じだったかな？ カツオのお出汁がガツンと香る出汁ではあるが...
...かなり醤油辛い物でした。塩分も結構効いてます。出汁は鰹メインだと思いますが魚の節の塩分もきいてて、かなり濃いあじです。もう少し出汁がきいてるほうが好きですね。 嫁を見るとやはり、嫁のワカメうどんのだし汁も鰹メインみたいですが...熱々ですが、ちょっと出汁感弱いですね。 刻み揚げじゃなく、花かつおが良いかも...
...500円」 を赤だしをチョイスしてポチリ 粉茶を淹れてしばらく待ってると到着 丼に酢飯、上にはマグロ・ハマチ・サーモン・鰹 イクラとウニがトッピングされトビコが散らされてます 醤油を回しかけ...
...そして、出汁の味が… 顆粒出汁？（かつお風味） それに強烈な味醂の味 (;´д｀) 麺は餅コシのある麺...味は特に特徴なく普通です。 ダシは、やや鰹が前に出た徳島人が好む系の味でしょうか。天ぷらは...出汁は少し薄味であります。 鰹風味なのか...
...ご馳走様でした もどり鰹御膳にボウゼ御膳 道の駅いたの-海と畑- 恵食堂 入り口のパンフに載っていた 家内が戻り鰹御前1,780円 私がぼうぜの姿寿司御前1,480円 を食券販売機で購入すると、音が鳴る。 多分これで厨房の中のモニターに表示されているのだろうと感じて店内厨房脇に置かれた給水機セルフサービスで コップに水を注ぎ撮影のために窓際の明るいカウンター席の場所に。 しばらく待つと番号札の番号が呼ばれ、厨房にとりに行く。 ドレッシング、ソウス、薬味などをふりかけ席に戻る。 家内の鰹には乾燥ニンニクチップ...
...じっくり焼かれた鴨もジューシーで 温かいおつゆは、かつおが効いた好みの味でした。 蕎麦湯も香りが良く...喉ごしが良いのが特徴である。 ツユがこれまた出来が良い。カツオの効いたツユに麺がよく合う。...めちゃめちゃ気に入りました！ えび天蕎麦は、カツオの風味をよく感じる出汁で...
...ももとモッツァレラのはちみつピザ。税込1485円。 ■ワンプレートランチ。梅かつおとチキンときのこのパスタ。税込1485円 ■Bセット...いただいたのはワンプレートランチで私は梅かつおとチキンときのこのパスタをチョイス...
...阿波尾鶏和風おろしかつ定食♪ ブロイラーよりは弾力があり、かみごたえがあります。 かかってる和風おろしのソースはカツオがきいていて、さっ...
...お店の方もニコニコで、いい時間が過ごせました(*^^*) 鰹だしの豚骨，風味良し 本日の夕食は，藍住町のラーメン店「やな蔵」さんに来ています。自分の中ではお気に入りのラーメン店です。注文したのは，春季限定のかつおだし豚骨ラーメンと炒飯(小)。かつおだしの豚...
...ひやあつ 「かけうどん（大）」と「なすの天ぷら」を注文。 カツオの出汁が香るうどんを掻きこみます。うどんは、モチモチ...柔らかさの中にコシがある美味しい物。 饂飩の出汁が薄味ですが、カツオが効いた美味しいもの。...あとは，コロッケを追加します。 肉のダシと鰹と昆布ダシが混じり合って， いい感じです...
...良かったけどワカメが塩抜きができていないのか、塩辛いし 海老の天麩羅も、衣か、天つゆか？これも少し塩辛い？？後カツオのたたきは美味しかっただけに...
...美味しいじゃないですか、わたるさん！ つけ汁は鰹香るもので、やや塩分感じます。 ズルズル～っと一気に啜り、モグモグ♬...お腹空いてたので即決(笑) 天ぷらうどん お出汁が特徴あるかな… 川魚？大阪の鰹昆布出汁とは全然違う もう一つは 天ぷら釜揚げ うどんは讃岐系だけど...
...かけうどんのダシは，いりこダシを感じますが， かつおや昆布のダシがあまり感じなくて，やや甘口です。...うどんの麺はコシが 強すぎず、柔らかめで食べやすい食感です。 出汁はかつおの風味もあるシンプルな味です...
...テンションダダ下がり・・・。 メニューはしっかりチェックしなくては！ 勉強になりました！ ゆめタウン徳島の和定食屋さん 鰹の藁焼きがいいかなと入店...
...関さん自慢のだしは，まずいりこがガツンときて，後から鰹や昆布が来る感じの美味しいだしで，うどんによく絡みおいしかったで...がコンセプト そのダシはアタックが強めの印象で、 鰹以外にサバ節とかも使ってるんじゃないかと そして別の日...出し汁は、鰹がきいて減塩かな美味しかったです 店員さんの愛想が...
...そのまま精算した。結局かけうどん中(税抜250円)をいただくことに。 ネギやかつおは自分で入れ放題。 ここまではどこも同じだが、...無料トッピングコーナーも充実していて、天カス、刻みネギ、鰹ぶし...
...旅では必ず立ち寄ります道の駅。 今回も四軒程立ち寄りました。 帰り道徳島県にて、 激辛薬味みまから 鰹の風味が先に来ますがその後本当に激辛でした...
...フルサービス店ならではの盛り付けはわかめと花かつおで、 うどん屋さんが多い香川では...そんな麺はなかなかないです。 今度は出汁ツユだけを一口、たぶんカツオがメインです。イリコのような強烈な個性的香りはしません...との店主の意気込みと情熱が込められた麺に京風の鰹ダシ...
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