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口コミ・お店の情報に「カツオ」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 120 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...サガリ 食べ比べ ■和牛サガリ ■サーロイン 厚切り 漬け（カツオ・あご・ドンコ・醤油）・サーロイン 厚切り...・和牛ハラミ サガリ 食べ比べ ・サーロイン 厚切り 漬け（カツオ・あご・ドンコ・醤油） ・サーロイン 厚切り...・サーロイン 厚切り 漬け(カツオ...
...◆刺身 戻り鰹◆ 脂の乗った戻り鰹は分厚く鮪にも近い味と食感。 なにより大将の手捌きが目の前でみていてとても気持ちがいい。 このカツオを含め...
...〇お椀、 京都すっぽんのしんじょ、 スープもすっぽんとカツオ出し、 すっぽん独特の上品な旨味が、、...白龍煮麺と焼いた賀茂茄子と徳島のシラカワ メジマグロと鰹出汁 ■【造り】 徳島の鱧、北海道牡丹海老、長崎イサキ...メジマグロと鰹の一番出汁を使い旨味が重なり合ったハマグリ真薯のお椀...
...前で店主がお造りを切りわけてる姿を指をくわえて見ておりました。 鰹の藁焼きと平目の昆布締めの２種類を涼しげな器に盛り付けてくれました。 鰹はねっとりとした舌触りで旨味がギュッとつまったような味わい。 久々に美味しい鰹に出会いました...
...そうなメニューが沢山あって少し頼みすぎちゃいました(＞人＜;) カツオのたたき 炙りキンメの刺身 カワハギの刺身 もずく酢 竹の子の醤油焼き 白子ポン酢 ししゃも 茶碗蒸し 白子と舞茸の天ぷら カツオのたたきと、炙りキンメはとても美味しかったです☆...■毛蟹味噌和え ■煮穴子炙りつまみ ■蒸しあわびつまみ ■かつお刺身...
...「ジャガイモの冷製スープ」 ■Anti pasto 「小渕沢朝採れ小さなサラダと本日の前菜3種」 ・ゼッポリーネ ・戻り鰹のカルパッチョ ・蒸し野菜 ・ジャガイモのスフォルマート ■バゲット カリカリタイプ...
...中にはオマール海老とウニ。コンソメゼリーが爽やかです。 【戻り鰹のカルパッチョ】 前菜1品目。本日の鮮魚のカルパッチョは戻り鰹。脂が乗ってて美味かった!ソースにワサビの風味が効いていて...京野菜のテリーヌと仰っていたと思います。 手前のお料理はカツオです...
...■珈琲の白いブラマンジェ ■毛蟹、オクラ、雲丹、茄子に生姜と鰹のジュレをかけて ■メニュー ■お寿司もでてくる！ ■フカヒレ ■外観１ ■外観２ ■外観３ ■カウンター ■店内１ ■店内２ ■毛蟹、雲丹、焼き茄子、トマト、叩いたオクラ 生姜とカツオのお出汁...◆梅酒 ◆毛蟹、オクラ、雲丹、茄子に生姜と鰹のジュレをかけて 夏らしい爽やかな一皿...
...にぎりのサイズもちょうどいいです。 カツオを酒盗に絡めて食べる料理は絶品でした...❸ 金目鯛しゃぶしゃぶ ❹ 太刀魚塩焼き ❺ カツオ ❻ 白子 ❼ いくら ❽ 味噌汁 ❾ 玉子 ⓈⓊⓈⒽⒾ...定休日 日曜日 つまみも握りも美味しい 特にイカとカツオ（写真無し...
...待ちに待ったフードの注文です。 しかも、ちょうどメニューが入れ替わったばかりだそうです。良いのか悪いのか知らんけどw 鰹のナンとかカルパッチョ風と魚のすり身のアヒージョは...
...おでんの出汁、うまー。最後に飲み干すほど。練り物も家で食べるものとは別格。 白いごはんも、うまー。 カツオもなめらかな口あたりで、こんなカツオ初めて食べました...
...メルロ8.9% プティ・ヴェルド2.2% マルベック2.2% ・アミューズ ・鰹のサラダ アイスプラントの塩味とグレープフルーツが爽やか〜 あさつゆとの相性もよし...鰯だけど落ち着いてる。 鮎！初めての味覚…かな。 鰹‼︎ 魚の3連発にビックリ...
食べログ イタリアン TOKYO 百名店 2023 選出店
リストランテ ペガソ
炭火で素材の滋味深い味わいを最大限に引き出す
26444人
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貯まる・使える
...【DEGSTAGIONE(5000円)】 ・カツオのカルパッチョ ・鱸の炭火焼 ・野菜のミネストローネ...梅雨のジメジメとしたこの時期に、清涼感を与えてくれます。 【カツオのカルパッチョ ブラックオリーブとバルサミコソース】◎ 新鮮な鰹の切り身に...
...青森県三沢湾から直で仕入れている真蛸をお店で丁寧に仕込み、 ベニエに仕立てマッシュポテトと一緒に。。 看板商品の1つです！ ■カツオのタタキと焼きなすのピュレ カツオをタタキに仕上げ焼きなすピュレと一緒に...
...【テーブル】 テーブルセッティングはこんな感じ。 【迷い鰹】 カルパッチョ仕立てにて。人生に迷っているものとして、迷い鰹と言う名前に心が震えました。 【ヤリイカ】 アーティチョークと合わせて...■マルゴット山の黒トリュフ ■マルゴット ■トリュフ ■テーブル ■迷い鰹...
...・松茸の土瓶蒸し 国産の大きめな松茸で風味も感じる。美味しい。 ・お造り カツオ 新鮮な生のカツオ。美味しい。 秋刀魚 生の秋刀魚。美味しい。 イシガレイ 美味しい。...枝豆 ササミのゴマ醤油あえ 栗の渋皮煮 食用ほおずき ・松茸の土瓶蒸し ・お造り カツオ 秋刀魚 イシガレイ ・クエの唐揚げ ・いくらご飯 ・島根 勝部牛のみぞれ掛け...
...三品ともそれほど驚けず、むしろ凡庸なイメージ。次の鯛のカルパッチョも、かつおぶしが強烈で、柑橘系とのハーモニーも今ひとつでちょっとがっか...
食べログ イタリアン TOKYO 百名店 2023 選出店
イル テアトリーノ ダ サローネ
非日常を味わうサローネグループの「小さな劇場」
44757人
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貯まる・使える
...今回行った10月のテーマは、オリーブオイルでした 鰹 オレンジ サンジュリアーノ - 泡立てた優しいオリーブオイルが鰹のしっとりとした旨みを包みます。オレンジの甘さと鰹の相性が抜群 パッカラマンデカート パーネ ロスマリーニ -...
...ねっとりしていて鉄臭さが全くないカツオ。本当に美味しい…正直鰹そんなに得意じゃないのですが、この鰹はおかわりしたいくらいでした...
...■メバル ■火鍋 ■坦々麺 ■パンナコッタ ■鰹の中華風刺し身 ■うずら皮蛋明太子チーズ包み 黒酢の角煮酢豚...少しアレンジしていただきました。 ●鰹の中華風刺し身 鎌倉の甘夏を使用した自家製香味ポン酢が爽やか。 鰹がきちんと旨味を乗せていて...
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