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口コミ・お店の情報に「カツオ」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 87 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...■海鮮九条ネギ焼き ■ミックスソース焼きそば ■明太もちチーズ焼き 焼きそばが食べたくなって、九条ネギの焼きそば注文 かつおぶしばんばん乗せてあって...
...と思いきや、全然脂がしつこくないので案外ペロリ 柔らかいお肉が美味しかった♡ 不知火(しらぬい)のカプレーゼ カツオのカルパッチョ 桜エビと春キャベツのアーリオオーリオ ホタルイカのイカ墨パスタ Tボーンビステッカ セミフレッド ベリーのジェラート 濃厚チョコラータ 本当に全部美味しかった〜！ 不知火がとっても甘くて味が濃くてカプレーゼ珍しくてお気に入り。 鰹のカルパッチョも他ではない味付けでオリジナルな感じがして良かったです パスタもどちらも美味しかったな〜...
...■ハチノスと茗荷の酢味噌和え ■鰹出汁のゆでタン ■金舌カレー ■日本一のレバー溶岩焼き...●塩牛丼 塩牛丼は他ではあまりみないメニュー。 たっぷりの鰹だしと日本酒で作っています。 但し...･レタスとクレソンのサラダ ･さがりの鉄板焼き ･鰹出汁のゆでタン ･金舌カレー ･お土産にカツサンド付き...
...○本日のサラダ 有機野菜の白だしサラダ 白だしとかつおぶしに長ネギ、茗荷 ○ 海鮮の鉄板焼き 2種盛り合わせ...お芋のねっとりしていてとても美味しかった ⭐白だしとかつおぶしのサラダ あっさりしていて、鰹節が良い仕事してます...・蟹炊き込みご飯 半分そのまま 半分お茶漬け ※めっちゃ旨い！鰹と昆布の和風出汁で更に旨い✨ ・ほうじ茶アイス 安納芋ようかん...
THE TENDER HOUSE DINING
【白金台徒歩5分 プラチナ通り沿い】先鋭的な大人が集う上質な空間で味わう「創作ペルー料理」
29882人
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貯まる・使える
...メインらしいパンチのある美味しさ 玉ねぎもブロッコリーも笑顔で ☆雑穀米の和風茶漬 体に優しい雑穀米の上にお魚は旬の鰹 あっさりとシメのいっぱいでしたね ☆ タルトオシトロン エンダーフラワーのソルベ しっかりとしたバー状のソルベ...
...やっぱりディナーに来て見てよかったなと思いました。 気になってた店 まずは、生牡蠣を頂きました。 サラダと骨つき鶏モモ、カツオ、燻製牡蠣...
...琥珀ヱビスにぴったりだ。 ささみ。サイコロキャラメルのように大きい1口1口を頬張ると、焼鳥と名乗る資格が無いほどの生感覚。カツオのたたきほどしか火が通されておらず...
ラ ゴッチャ トウキョウ
港区長賞受賞店！東京都産黒毛和牛A4/５秋川牛と高評価の伊＆日本ワインのペアリングが良い◎
7056人
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貯まる・使える
...床にほどこされたトリックアートは撮影必須ポイント。 オーナーさんの力の入れようがうかがえますね！ ■千葉県勝浦産 カツオの厚切りレアステーキ 1,300円 ■モルタデッラとポテトサラダ 780円 ■リガトーニ...
RESTAURANT ENJYU
庭園を一望できる洗練された空間で、旬の料理を味わう。和洋中の枠にとらわれない創作料理を。
1622人
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貯まる・使える
...万人受けする味覚です。 魚料理は鰹のペルシャード。ペルシャードとは香草パン粉揚げ的な料理を指し、力強い味わいのカツオに調味の強い衣が良く合う...－ 食事 － 静岡県「栄醤油」の初鰹漬け丼 鰹出汁のお吸い物 OR 静岡県郷土料理「がわ」素麺仕立て －...
...雲丹添え ・鰹のカルパッチョ パセリと実山椒のソース ・鮎のコンフィ...■ソムリエシェフ選りすぐりの自然派ワイン ■かつおのたたき風タルタル ■自家製トゥールーズソーセージ...大変美味しく頂けました。 印象的なのは、けんけんカツオのカルパッチョ...
...続いて、『スモーク』 そば粉のガレットに、目の前でスモークしてくれたカツオが乗っかり...濃厚な青魚のような魚の香りがあって、日本の鰹昆布出汁にもフレンチにも合う素晴らしい物でした...
食べログ フレンチ TOKYO 百名店 2023 選出店
ジョンティ アッシュ
白金台の隠れ家フレンチレストランで全てが調和された最高の食事体験を
27983人
...山口下関からお越しのまな鰹、をブランチャとサラマンダーのダブルで火入れ。 これにマナ鰹の骨のエキスとニンニク、レモンの皮、を加えたズッキーニのエスプーマの豪華なソース。最後にシェフ自らテーブルで“シェリー酒”で軽く香り付け。 鰹はしっかり火が通って...
...＊稚鮎と新玉ねぎの南蛮漬け✨ サッパリ好き味♪ ＊お造りは、かつお、あいなめ、すずき、真鯛✨ 1枚づつで量もちょうど良い✨...甲殻類NGな私のリクエストも聞いてくれました♫ 鰹のたたきや松茸の揚げ物など、秋を感じられる食材たち！...お刺身は白身が多めの５種。 かんぱち、鯛、スズキ、鰹...
...美味しいお肉と鰹〜だ〜し〜♪ お肉はどれも一級品。より美味しく食べさせるために選んだのは鰹だし。 上品な脂を柔らかく包む鰹の風味...
...」とのこと。 なにこれ！！脂っこい感じはなく、プルプルで、とにかく味付けが最高。お箸が止まりません。 ◆タンしゃぶと牛しゃぶ カツオの出汁か...
...■ネタケース ■昆布締めのヒラメ～ ■鰯 ■かつお ■煮ハマグリ ■ヅケ ■こはだ ■マグロと熟成マグロ...めじまぐろの炙りジュレ乗せ かつおかと思ったら、めいじまぐろ。 脂ののっためじまぐろでした...が出てきた。握りは、白いか、いさき、いぶしたカツオ...
...◆鰹のタルタル 生姜 ◆ブーダンノワール 林檎 胡桃 ◆イサキ...■フォアグラ・クレープ ■ずわいがに ■はも ■まなかつお ■赤毛うし ■桃 ■こんこん ■桃とヨーグルトのムース...■香茸 ■オマール海老のビスク ■スジコ、バンジョーヌ ■鰹...
...スンドゥブのスープって牛骨ダシじゃなかったっけ、和風の鰹出汁も感じて、そのバランスがとても心好い。...アサリが殻のまま入っています。 これが和出汁の素かぁ、って、感じた和出汁は鰹出汁だけど...
...これは美味しすぎるよ…やばいよ…。 ○カツオのたたき 備長炭を当てて絶妙に火入れすることで、クリスピーさを出した鰹。玉ねぎ醤油と芽ねぎで頂く。 熟成させることでもっちりした鰹の食感がたまらない…...
...まずは、お店一押しメニューを注文。 「山鉄」(￥490) 山芋の鉄板焼きです。 熱々ふわふわの山芋焼きをヘラでいただきます。 鰹だしと醤油のシンプルな味付けですが...
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