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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...見た目は脂が乗っているが、味わいはさわやか。 軽く表面を炙っていることもあるのか、まるで鰹のたたきのような食感。 ハラミ刺しを出している...
...2カ月ぶりの訪問。 本鮪に〆鯖 定番自家製ポテチ 宮城産鰹のレアカツ。 普段あまりカツオは食べないのだけれどこれは良かった。 桜ユッケ 愛知産鰻白焼き...これは何だろう? ユッケのような見た目の謎の一品。 カツオのなめろう? 秋鮭の親子焼き...
...まはた、まつかわかれい、かんぱち、ヒラメ昆布締め、かつおを選びました。 お気に入りだったのはヒラメ昆布締めで...まはた・まつかわかれい・かんぱち・ヒラメコブ〆・かつおの5点盛りです! まはたやヒラメが特に美味しかったです!...~料理~ ・刺身五点盛 シマアジ、尾長鯛、カンパチ、太刀魚、鰹 ・熊本県産 特選馬刺し ・千葉産 天然岩牡蠣 ・島根産...
...ちょっと小振りだけどおいしかった 本日のムニエルはカツオ。 ムニエルの方には、サラダ・スープ・パン・珈琲or紅茶が付いていました。 スープは冷製コーンスープ。 クミンパウダーがかかってると仰っていました。 パンはアッツアツの香ばしいフォカッチャ。 カツオのムニエルは初めて食べたのですが、ビネガーソースがカツオととてもマッチしていておいしかったです...
...■ライス(小/中/大) 小 220円 中 275円 大 385円 ■名物!こだわりの一口冷麺 12種類の具材を8時間煮込んだカツオだしのスープに特製の盛岡冷麺を使用...
...ほんと見たまんまのあっさりスープで、豚骨の清湯スープにカツオ出汁を合わせています。そしてアツアツ!!!!...ネギ、針生姜が乗っています。 サッパリした鰹の風味の強いスープに歯応えの良い生麺の美味しいそはです。...「何処の?」「てぃあんだー」一寸吃驚です。鶏、鰹...
...■小海老とアボガドのカクテル ■生ビール ■旬の焼き野菜(万願寺唐辛子、モロコシ、アボカド)800円 ■千葉産カツオ刺身800円 ■練り...
...刺し盛り5点盛り 鹿児島県産生本鮪、鹿児島県産真鯛、大分県産平すずき、鹿児島県産カツオのたたき、鹿児島県産アジ。と、殆どが鹿児島県産。 ツマが面白く長ネギが添えられており、これは鰹のたたきに良く合う...
...■2012/08 生ハムとチーズの盛合せ ■2012/08 スモーク鰹と2種グレープフルーツのサラダ ■2012/08 自家製田舎風パテ...取りビーのお供に 生ハムとチーズの盛合せ と スモーク鰹と2種グレープフルーツのサラダ をお願いしました...
...■贅沢に蟹を沢山入れた、冷製餡掛けです。 ■カツオ出汁で漬け込んで和風味に仕上げました。 ■男爵芋のポテサラ ■貝の三種盛合せ:帆立...とても美味しかったです。 ピリ辛こんにゃくとあん肝ポン酢 戻り鰹のたたき 大根と鰤の煮付け 牛ハラミとロースの炙り 鴨のロースト柚子胡椒...
...■■雛鳥竜田揚とサラダ ■■お刺身盛り合せ ・真鯵 ・真鯛 ・カツオ ・ホタテ ・サーモン ・イカ ■■焼き物盛り合せ...■お刺身盛り ■丸茄子と鴨の治部煮あんかけ ■葛切り ■上りカツオ叩き ■本鴨の叩き ■カウンターの雰囲気 ■お店の外観...その後も、丸茄子・本鴨治部煮!!こちらも茄子に上品でカツオだしの効いた味が染み込んで...
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...■アスパラソバージュと藁で燻したカツオのカルパッチョ〜レモンドレッシング アスパラソバージュという不思議な食べ物と新鮮なお野菜と香りの良いカツオのタタキが爽やかなドレッシングで美味しいです ■【UPMARKET...ピザとパスタもありましたが選んだのはカルパッチョ アスパラソバージュと藁で燻したカツオのカルパッチョ〜レモンドレッシング アスパラソバージュという不思議な食べ物は 山菜ですね くるりと巻いてあってサクッとした食感 が美味しいですね クセもなくカルパッチョにして正解です 新鮮なお野菜と香りの良いカツオの...
...注文のしづらさと配膳の遅さ。1人の友人は飲み物を2杯ずつ注文しておりました。 2024年5月4日。練馬駅そばの「千年の宴」。鰹の藁焼き塩で! これは旨かった...
...定食が提供されて、まずお味噌汁を一口…なにこれ?!?!すんっっごく出汁が美味い!!! アジの骨とかの出汁使ってるのかな?鰹とかじゃない魚介の濃厚な旨味とお店こだわりのよしえちゃん味噌のおかげ? まずこの時点で感動!...
...■文字通り鴨のハツの串焼き ■水餃子には粉鰹が掛かっている ■冷酒「乾坤一」 ■海老天を塩で...上に振られているのは花椒か胡麻に見えたが、実は粉鰹がたっぷりと掛かっており、これが和風の所以と思われる。... ずっしりと重厚感のある蕎麦猪口と徳利。 鰹出汁香る濃口のつゆ...
...魚の気分の今日。品書きも良さげ。 以下所望~ ・中生 ・漬けうずら ・抹茶ハイ ・うざく ・鰹タタキ ・爽 飫肥杉 ・シャルドネ ・ジンファンデル 抹茶ハイは興醒め...
...生グレープフルーツサワー、強炭酸ハイボール、お通し(カツオの刺身)、ぼんじり塩、鶏皮タレ、ねぎまタレ、つくね、ささみ梅しそ、枝豆、味噌焼きおにぎりを注文しました。 どれも美味しかったですが特にぼんじりとつくねが好みでした(^^) お通しのカツオの刺身も美味...■串焼、野菜串 ■刺身 ■真鯛 ■赤海老 ■カツオのたたき...
...漬物3種盛り、アジなめろう、ガリトマトと焼き物は一切無し。焼きとん屋さんでこんなの有りかよと罵声覚悟でのオーダー。漬物には花かつおがトッピングされており...
...長芋の天ぷらはからっと揚げられ、しつこさがなく、抹茶塩でいただきます。ピーマンはよく冷えていて食感が素晴らしく、鰹が絡められた自家製のマヨネーズをつけていただくと...
...今回は、いただいたおつまみとお寿司を 先に紹介させて頂きますね ・カツオ刺身 ・ハマグリ酒蒸し ・黒バイ貝煮 ・フグ唐揚げ ・おまかせ握り(マグロ赤身・中トロ・大トロ・赤貝・ ウニ・イクラ・縞鯵・ヒラメ・ボタン エビ・車海老・玉子) カツオ美味しかったですね 個人的には、どうもカツオの血合い部分が 苦手なのですが...
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