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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...スパニッシュオムレツ、鶏肉と里芋のテリーヌ 下段:ワカサギのエスカベッシュ、紅芯大根のピクルス、ロースハムのムースのカナッペ どれも美味しかったけど...
...お通しは鰹のカナッペと広島和牛の叩きの二皿。 確かに器も盛り付けも美しくて気持ちの良い仕上がりですね。 目で既に美味しいw カナッペは薄めに切ったバゲットに旬の鰹をフレークにしての焼いたものですが、香りが素晴らしいです。 食事してきたのに食欲が唆られますね。 カリカリでふわふわ、冷たい夏酒の爽やかな甘味と大変良く合います。 広島和牛の叩きは海苔が敷かれ、卸したての山葵が乗せてあります。 脂の融点が低くて、カナッペを食べている間に暫く置いておいたらじわじわと光ってきました...
...■自家製パプリカのブルスケッタ ■スモークサーモン&フェタチーズのカナッペ ■海老のアヒージョ ■4種オリーブの盛り合わせ ■アボカドサーモンロール...■アボカドバーガー ■自家製スモークサーモンとフェタチーズのカナッペ(4個)...
...■トマトとモッツァレラチーズ ■ローストビーフ ■スモークサーモンのアボカド巻 ■豚バラグリルスライス ■スモークサーモンのカナッペ ■...
...デミグラスソースがたっぷり掛けてあった。 サラダや温野菜(ベイクドポテト等)も彩りよく盛られていた。 パンビュッフェは、カナッペやクロワッサン等...
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