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口コミ・お店の情報に「カニ身」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 193 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店
食べログ フレンチ WEST 百名店 2023 選出店
Installation Table ENSO L'asymetrie du calme
北陸の食材を無限大に楽しむ神業的な料理。 食欲と幸福感がふくらむ“金沢フレンチ”
13580人
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貯まる・使える
...■能登 グリーンアスパラガスのソテーのシュー生地乗せ 蟹身のピューレ 宇和ゴールドシート ハーブ乗せ ■アスパラガスも蟹身ピューレも良いが...○能登 グリーンアスパラガスのソテーのシュー生地乗せ 蟹身のピューレ 宇和ゴールドシート ハーブ乗せ →アスパラガスも蟹身ピューレも良いが...
...もう日本酒がススム料理のオンパレードです。 このカニ味噌を箸でチビチビとつまみながら、日本酒を飲むと最高です。 蟹身がついているのは嬉しいですね...
...例えるならクリームコロッケのような食感。 お値段は安くはないけれど、蟹の甲羅味噌は、ずわいがにの甲羅の中に、蟹みそ、蟹身、玉子の黄身がセ...
...なんとも贅沢な二段構え！ 「越前蟹のクリームコロッケ」は予想外の見た目にびっくり。蟹身ではなく、濃厚な蟹みそクリームにパンをつけていただ...
...■【酢の物】 ■金時草酢の物/能登岩もずく酢 ■バイ貝酢の物 ■生わかめ酢 ■カニ身酢の物 ■【珍味】 ■酒盗 ■サバのへしこ ■ほたるいかの沖漬け/丸干しほたるいか...■バイ貝おでん ■ぶりしゃぶ ■能登岩もずく酢 ■生ワカメ酢 ■カニ身酢の物...
...のどぐろの焼き物（小さい・・ひたすら小さい・・しかもパサパサ・・） 焼いた石の上で焼いた牛肉（まぁまぁイケる） 茹でたズワイ蟹（身がスカスカ・・サイズが小さい・・ひたすら小さい） 刺身盛り合わせ（見た目でたべなかった・・すみません）...
...初めてのこともあり、卵のプチプチとした食感と3倍酢？の塩気で蟹身の甘さが引き立つこと請け合いです。 そこからは店が忙しくなってきたので...早速完成形を撮影をしつつ実食。 卵は塩味が強めでカニ身と合わせて食べれば口の中が幸せです...
...■カニサラダかにみそドレッシング カニ身たっぷりのトマトサラダに自家製かにみそドレッシングをかけました...「蟹サラダ」はドレッシングが蟹味噌仕立てで蟹身もたっぷりで美味しかったです。...外子が入った蟹身と甲羅焼きをいただき...
...丸と三角の楽しいチーズフライ。 ■豆冨の揚げだし 上品な絹ごし豆冨を上手に揚げました。 ■手作り蟹クリームコロッケ 蟹身たっぷりクリーミーなコロッケです...
...手取川(大吟醸)などをかにとともに味わう。かには身離れもよく、かに身、かにみその旨みも美味なことこのうえなく...何しろ、カニ味噌の詰まりっぷりには驚きましたよ。 その味噌に蟹身を付けて食べるのがお店のおすすめです。...香箱蟹二杯、名物のカニクリームコロッケ（蟹身多くグッド）...
...・まつたけ蟹の真薯金沢の芹 ※味付けはお塩のみ ・4日熟成ブリ辛味大根 ・オスのズワイ蟹 蟹味噌塗ってる ・香箱蟹 身と内子を半分ぐらい堪能したら酢飯入れて混ぜて味変 これが絶品 ・アオリイカ 能登の塩で ・クロムむつ ・ヅケは金沢マスタードで...
...さし盛り、かに酢、茶碗蒸し、活蟹身、野菜、田村うどん、デザートのコースになっています♪ 直ぐに生ビール(中)が来たので飲んでいると、付け出し、さし盛り、かに酢が来ました♪ 作り置きしているみたいで早いですね(^^;)味は悪く有りませんね♪ 生ビール(中)を飲み干したので『ハイボール 648円』を注文します♪ 直ぐにハイボールが来たので飲んでいるとここでかにシャブのスタートです♪ まず鍋のお湯を沸騰させます♪ 沸騰したら活蟹身の足を全部投入します♪そうすると花が開いた様になります(^o^)...
...食べ応え充分、チリソースは甘さと辛さが混ざった絶妙な味です。 ▪️蒸し点心 白い皮は豚肉、黄色い皮はカニ身が入っています。 熱々で猫舌の...
...要は薄皮昆布のサンドイッチ お醤油が要らないです ＊酒のアテ3種類セット 昆布敷で上から炙り 鮭 蟹身、蟹味噌←最高♡生きてて良かった♡...
...寿司飯の上には香箱蟹が２杯、内子・外子・カニ身と綺麗に納まってます 錦糸卵と金箔が彩りを添えています カニもまずまずの大きさで、内子が甲羅にいっぱいでした カニ酢はカニ身・カニ味噌に、わさび醤油はシャリに掛けて、いざ一緒に口へ！...着丼して大きさと迫力にビックリ！ 丁寧に剥かれたカニ身...
...香箱蟹の蟹面、下にシャリ、解し身、内子、外子！ たっぷりの上に、いくらを乗っけて、贅沢三昧な！ 蟹身に内子と外子が混り絶妙な濃厚な抜群絶妙旨！ いくらの濃厚な味増しシャリの甘味増しめちゃ旨！ ひらめ握り...
...市場海鮮どんの具材は、ブリ、サーモンなどの刺身が2切れずつ4種、カニ身、イクラ、ウニ、甘海老3尾、だし巻き卵と盛りだくさん。さらには金箔も散りばめられ...タレは 味ポン酢 か 胡麻たれ ⚪︎香箱カニ カニ漁が解禁になり 香箱カニ 身がほぐしてあり 食べやすい ⚪︎焼きカニとカニ味噌 香ばしく焼けたカニ うま〜い...
...香箱蟹 香箱蟹の上には雲丹とキャビア カニ酢ジュレかけ 大きくて贅沢な香箱蟹 中には内子、外子、ミソがたっぷり 綺麗に蟹身も！ 香箱蟹が何より大好き❣️ 何個でも食べたいくらい 自家製のレモネードがとっても美味しい！ ✴︎吸い物 胡麻豆腐に柚子...
...シャキッと食感が○ ・山わさび巻 ここの名物で私は必ず食べます。辛さが鼻を抜けます。 ・かに春巻き？ かに身が入った春巻きでしたが普通でした...
...出汁が美味しいのでバッチリです。 グラタンもカニは多分ロシア産やろうけどカニ身もしっかり入ってクリームも旨い！ 前回は焼き物もウリと気づくのが遅かったので どうしても頼みたかった一品(^^)...
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