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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...■キールオンザロック 白ワイン×カシス ■オペレーター 白ワイン×ジンジャーエール ■かぼすスプリッツァー 白ワイン×ソーダ×カボス ■...
...そうそう、まず間違いなくお手製と思われるポン酢も抜群の味だった。九州だとカボスがよく使われるが、ここのは橙を使った正統派なポン酢。 料理...
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...さわやかな味がする。 ■★九州ハイボール 各種 大分-カボス/佐賀-温州みかん/長崎-びわ/福岡-あまおう/...■カルピスサワー ■ウーロンハイ ■★九州サワー 各種 大分-カボス/佐賀-温州みかん/長崎-びわ/福岡-あまおう/...× ジンジャーエール ■★九州ソーダ 各種 大分-カボス/佐賀-温州みかん/長崎-びわ/福岡-あまおう/...
...日向夏・長崎 びわ・佐賀 温州みかん・大分 カボス・熊本 天草晩柑・福岡 あまおう・鹿児島 タンカン) ◆サワー◆ ウーロン・ライム・レモン・コーラ・九州ご当地サワー(宮崎 日向夏・長崎 びわ・佐賀 温州みかん・大分 カボス・熊本 天草晩柑・福岡 あまおう・鹿児島 タンカン) ◆焼酎◆(※ボトルでのご提供とさせていただく場合がございます)...
...■ミックスフライ ■華味鶏の唐揚げ ■大根の唐揚 ■広島県産カキフライ ■デザート ※レモン、カボスはドリンクや刺身、揚げ物、鍋の薬味な...
...さてハマグリは、醤油、味噌、海苔、柚子胡椒、ブラックペッパー、カボスの6種類だった。順位をつけると、 1位:味噌 味噌そのものではなく味噌ダレ。シンプルな味付けなのだがハマった。ボキャブラリーが貧困で申し訳ないが、疑似:ハマグリの味噌汁的な。 2位:ブラックペッパー 最初は??と思ったが、食べて納得、ガーリックオイルにペッパーで、イタリアンテイスト。これはワインにも合いそう。 3位:カボス 4位:醤油 この2つは...
...肝、ヒラスの腹身を醤油で ・鰆(熊本天草)のタタキ…軽く塩がしてあり、カボスを絞って ・ミルク牡蛎(北海道)、生筋子の醤油漬け ・穴子の白焼き(長崎対馬)...…写真なし ・粒牡蛎(長崎) ・セコガニ ・穴子(長崎対馬)の白焼き、柚子胡椒とカボスで ・真鱈白子の出汁餡かけ <寿司> ・クエ ・アオリイカ...
...う(福岡)/カボス(大分)/カボス&柚子(大分)/デコポン(熊本) 【STEP2】 お酒を選ぶ 産直果実のハイボール/九州ご当地ビアボール(4%)/九州ジンソーダ(翠ジンソーダ) ■あまおう 福岡 ・福岡あまおうハイボール ・福岡あまおうビアボール ・福岡あまおうジンソーダ 各 ■カボス 大分 ・大分カボスハイボール ・大分カボスビアボール ・大分カボスジンソーダ 各...
...■パングラタン ファリーナ風 フォカッチャをゴルゴンゾーラチーズと生クリームでこんがり焼き上げました! ■福岡県産鰆のソテー カボス風味の白ワインソース さっぱりソースで仕上げました!...
...■豆腐と木の子の味噌汁 400円 ■北九の秋 700円 ■夢天心 700円 ■名物!焼おにぎり 1ケ 300円 ■柚子胡椒とカボスで。皿...
...これ、普通は牛すじ煮込み1人前にライスで終わるな。 卵黄付きなのも嬉しい。 付け合わせの柑橘がカボスだったところに、北九州を感じた。 記...
...・【シャルトリューズ/樹上完熟カボス】 シャルトリューズのアルコールを飛ばし「ジェジェ農園」の樹上完熟カボスを搾ったグラニテ♪ ・【鹿シキンボ/ザクロ】 鹿肉のモモの筋が無い希少部位。...■【鮮魚/鮑/オリーブ/十六穀米/チーズ】 ■【シャルトリューズ/樹上完熟カボス】...
...ポン酢or塩で♪ ・【スナップエンドウ】 ソースor塩で♪ ・【カキ】 ふっくらした牡蠣は、カボス&塩で♪ ・【和牛アスパラカレー 1000円】(サラダ付) カレールーは...
...表面にシェフオリジナルのスパイスまとい。 旬野菜、とうがん、オクラ、黄色のオリンキ、フルーツ蕪、春菊の新芽、ナスタチウム。 カボスのソースでさっぱりと仕上げ...
...足らなければ後でかも南も頼もうとか思いつつ、待つこと10分。 来ました。 せいろ カボスがついてます。 ほうほうカボス蕎麦か、風流を感じつつ絞り、 ずずずずずずず う・美味い!! カボスの爽やかな峻烈な風味につゆの甘辛味が駆け抜けて...
...締めは甘い梨の果汁ジュース ・カボスの爽やかな風味とシャリの程よい加減が一体になって口いっぱいに旨みが広がる ・爽やかなカボスとむっちりした身の相性が最高な白甘鯛...・蛸(関門海峡) 【握り】(※カボスは大分産) ・赤烏賊の雲丹載せ・・・天寿し一門の定番...
...ビール400円。大きなジョッキはありません。 とり天とさしみ御膳をたのみました。しばし待ちました。とり天の天つゆにはカボス入り。私にはよ...
...写真の色合いがおかしい。お許し願いたい。 ※ 雲丹と蟹のゼリー寄せカボスの香り 、初っ端からカウンターパンチを喰らったような美味さ! カボスが効いて、爽やかな夏味の波状攻撃に遭遇だ。 ※ 夏の虎フグ。ポン酢ぶっかけ ...■さて着席! ■なかなかエエ感じでしょ!? ■雲丹と蟹のゼリー寄せ。カボスの香り...
...個人的には今ひとつ。 そう、ここの焼鳥屋には、一部カボスがかかってる。 カボスねぇ〜 美味しいんだけど、ちょっと違う感じがする。...途中までは宮崎の炭火焼き。 ただ最後に・・・か、カボスが...
...◎マグロと雲丹の巻物 ◎肝 ◎首 ◎首の皮 若松産トマト 胸身、4種類の野菜のソース ◎手羽先 ズリ 軟骨、カボス、柚子 もも 〆ご飯、...
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