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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...ハンガリー鴨、巨峰、トリュフのシャルロット ・アワビ、サツマイモとナッツのタルト アイスランド産仔羊のローストと共に ・カマスの炙りとじゃが芋のシートスティック 桃のナージュとコンソメジュレ ・五島産ハマフエフキと気仙沼産ホタテ貝のグリエ...
...エビマヨは大きいエビが一匹出ます。サザエは味が染みてて美味しいです。サーロインステーキは柔らかいです。カマスの天ぷら初めてでしたが肉厚でコロモサクサクで美味しいです...
...『カマスソテー』カマスのアラと干したキノコの出汁のソースを使っており、これも香りとスープの味わいとカマス自体の旨味を楽しめました...
...対策してても笑顔は大切。 ごちそうさまでした! 生の刺身は新鮮すぎて味がないが、炙りは美味い。 甘鯛・ノドグロ・カマス 山口県グルメの熱い場所である下関は唐戸市場...
...お刺し身のつけだれにも手が込んでいます。 焼き物はカマスの杉板焼き。 カマスで卯の花(こんにゃく、ニンジン、シイタケ)をくるみ杉板を挟んで焼いたもの。 カマスの焼き加減が絶妙で...
...と心配するくらい多くのエビがやってきた。 そして噛むほどに旨みが出てくる間違いない味。 焼き物はどうだろうとオーダーしたカマス焼き。 時間はかかったがじっくり火入れしたカマスの脂の乗りは最高だった...
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