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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...コンソメのジュレを層にして オマールの唐揚げを添えて ●カリフラワーのヴルテ ハーブ、オレンジの皮 ●鱸のマスタード風味焼き バジルの香りとともに ●信州米豚のあみ焼き さまざまな野菜を添えてトリュフソースで アスパラ、がぶ、ニンジン、カリフラワー、ブロッ...■セット ■内部 ■オマールエビとアボガドのサラダ仕立て ■カリフラワーのヴルテ...
...秋の特別コース(¥22,000)を頂きました。 前菜はカリフラワーのムースとコンソメジュレを彩り豊かな野菜で飾った物で、基本をきちんと押さえた上品なコンソメジュレに濃厚なカリフラワーのムースが良く合っていました。...秋をテーマにしたメニューでした。【秋の特別コース】をチョイス… 前菜は,カリフラワーのムースとコンソメのジュレ...
...■飛騨紅茶 ■ビーフシチューサンド ■ポークスライダーバーガー ■カリフラワースープ ■イチゴのタルト ■ハイボール 5 HORN Kamikochi...なかなかの合計金額となりました。 この日のスープはカリフラワースープ...
...■おかわりのパン ■鮮魚のシュプレーム、カリフラワーのピューレ トリュフソース...*秋に旬を迎える鮮魚のシュプレーム、カリフラワーのピューレ トリュフソース...
...塩も弱い 「キノコとカリフラワーのポタージュ」・・・カリフラワーは感じられず、キノコスープとしては美味しい 「鱸のポワレ...夕食 ◇アミューズ: カリフラワー4重奏 山菜の フリット カリフラワーはカット ムー ス ジュレ エスプーマの4 層...
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