鎌倉のカルパッチョに関するお店

...■始まりのエクレア　■マッシュルームのクリーム　■カンパチ カルパッチョ　■身はフェネルで和えてあります　■白　■仙鳳趾の牡蠣...■カカオを練り込んだエクレア（ビーツクリーム　■鰤のカルパッチョ　■帆立と芽キャベツとじゃがいもピューレ　■牡蠣のムニエル...＊三崎産カンパチ 14日熟成させたカンパチのカルパッチョ...

...食べて味わうのに夢中になっていました。この日はカンパチのカルパッチョ、白インゲンのスープ、チキングリル、牛スネ肉煮込みをいただきました。 鮮魚のカルパッチョは味が衝撃的で、もちろん一口目から美味しいのですが、噛むほど...■本日のいろんな野菜のサラダ　■本日の鮮魚のカルパッチョ...

...ずはやっぱり生ビールから(笑) いただいたのは三崎漁港直送のマグロのゴイカータイ風のカルパッチョ、湘南でとれるアカモクが上に...▫海老と鎌倉野菜の生春巻き ▫三崎のマグロのゴイカー(ベトナム風カルパッチョ) 三崎のマグロ❣️ 弾力があり...

...今日は煮凝りと冷奴。 旬と言われれば旬？（笑） 冷奴はともかく、工夫のある小鉢だったから良かった。 ● タコのカルパッチョ 地ダコ？ 甘みがあって...

...昼再訪 内容は以下 ・アライグマのアミューズ ・カリフラワーのムース ・平目のカルパッチョ ・イトヨリのポワレ ・リードヴォーのフリット ・パッパルデッレ 猪のラグーソース...こういう料理はシェフの得意とするところ。美味い。 平目のカルパッチョは確か10日か一週間ほど寝かせた物でイクラやあん肝と合わせて...

...ちゃんと美味しい！ 鶏肉ともやしの和え物。旨い！ トウモロコシのパテ、香りも素晴らしいし旨い。 ブリのカルパッチョ、匂わないおいしいブリ...

...■外観　■釜揚げしらすと生しらすの二色丼　■エンガワの刺身　■ガーリックシュリンプカレー　■鎌倉野菜の入った天丼　■真鯛のカルパッチョ　...

...カポナータ）　■搾りたてオリーブオイルと自家製パン　■ワラサのカルパッチョ　■本日のハシッコシリーズ...その日でしか味わえない料理　■■Antipasto　■鮮魚のカルパッチョ その季節 毎朝の仕入れによって魚の種類が変わります 地物中心です 画像はウスバハギのカルパッチョ畑の野菜と一緒に召し上がって頂きます...

...・前菜4種の盛り合わせ 長崎県対馬産スズキのカルパッチョ、ジャガイモのニョッキ、 イタリア産生ハムと柿、鎌倉有機野菜のバーニャカウダの盛り合せです。 スズキのカルパッチョは期待通りの美味しさ。白身魚はやっぱ合うね (〃^▽^〃)...有機野菜のバーニャカウダ Bagna cauda　■本日鮮魚のカルパッチョ ハーブと柑橘の香り Carpaccio di pesce,...

...■鎌倉野菜サラダ仕立て　■鮮魚のカルパッチョ　■生ハム（９か月熟成スペイン産）　■フロマージュ盛り合わせ　■トリッパトマト煮込み　■オー...

...■本日のパスタ　■新鮮な野菜を使用したシーザーサラダ　■フライドポテト&フライドチキン　■スモークサーモンのカルパッチョ　■オリジナルナ...

...・前菜3種盛り合わせ 天然真鯛のカルパッチョ、生ハムメロン、有機野菜のバーニャカウダ、黒胡麻のタラッリの盛合せ。 天然真鯛のカルパッチョは旨味がちゃんと乗っていました。程良く柔らかくマリネ状になって。 途中...■セモリナ粉の丸パン　■前菜3種盛り合わせ　■天然真鯛のカルパッチョ...

...爽やかな柑橘の香りリフトアップ　■コーヒー　■グラス赤ワイン　■ボッチ席　■高い天井　■馬肉のカルパッチョ トマトとオリーブのクリーム　■ディナーコースイメージ　■記念日プレート　■内観全景　■おちついたディナーをお楽しみください。　■イルミネーションを〇けた入口　■こだわりのワインをご用意しております。　■和牛A5低温調理　■マゴチの昆布〆カルパッチョ　■馬肉のカルパッチョ...

...またもやここでも私だけ（笑） 前菜 田舎風パテ もう一種類はカルパッチョでしたが、メインをお魚にしたのでこちらを。...ワクワク感がすごいのなんの！ カルパッチョのほうが主張が強いのでは...真鯛のマリネ...って要するにカルパッチョなんですが...

...お摘みに悩んだが、地だこのカルパッチョに決定 アルコールはクラフトビールのみ比べセット う～ん、ビールうまし！ 鎌倉と葉山と江ノ島のビールらしい それぞれの違いがよくわかるお得なメニューですね 先ずはカルパッチョ タコは厚切りでかみごたえあるので...味は無視するとして 使い勝手は良いか。 タコのカルパッチョ...

...いただいたのはお寿司とビストロのコースです。 夫婦二人で伺いました。 兵庫産の牡蠣に始まり、フォワグラのテリーヌ、ホタルイカのカルパッチョをいただいたところで握り...

...は「３種の盛り合わせ」・生ハム・鎌倉野菜のバーニャカウダソース・カルパチョ 生ハムには胡椒が散らしてあるので噛むとピリッときます 黄色いお野菜は人参甘くてみずみずしい カルパッチョは鰹はこんなに肉厚です 自家製のフォカッチャも付きます。...２１００円か２４００円だったと思います。 前菜は鯛のカルパチョ...

...おばんざい12品は、全て絶品でした。下手な懐石料理よりも、美味しかったです。鎌倉野菜、柿とマグロのカルパッチョには、感激しました。お蕎麦...

...三崎港の鮪 カンパチ 蛸のマリネ 海老芋と鎌倉野菜のカルパッチョ グレープフルーツのエスプーマ　■有頭海老　■三崎港の鮪 カンパチ 蛸のマリネ　■海老芋と鎌倉野菜のカルパッチョ グレープフルーツのエスプーマ...２４８０円のコースを注文。 ＊税込み ・前菜 鮮魚のカルパッチョ 真鯛...

...白眉は前菜の鰆のカルパッチョ？とゲタリア風鮮魚の丸焼きとアロス・ア・パンダとチーズケーキ。...中でもポロ葱と一緒に盛られたメジマグロのカルパッチョに添えられたロメスコソースのアーモンドの風味が絶品で...筆者の持論としては、カンパチの身は、刺身、握り、カルパッチョで食べるのが一番...